松露燉雞
來源:美味食譜館 2.35W
黑松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂類、腦苷脂、神經酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產物,具有極高的營養保健價值,與魚子醬、鵝肝並列“世界三大珍餚”。
用料
雞 | 半隻 |
姜 | 4片 |
松露 | 50g |
松露燉雞的做法
將松露發泡十分鐘
在煮沸的雞湯中加入松露慢火熬一小時
黑松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂類、腦苷脂、神經酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產物,具有極高的營養保健價值,與魚子醬、鵝肝並列“世界三大珍餚”。
用料
雞 | 半隻 |
姜 | 4片 |
松露 | 50g |
松露燉雞的做法
將松露發泡十分鐘
在煮沸的雞湯中加入松露慢火熬一小時