成本3塊錢的美味炒豬皮
來源:美味食譜館 1.67W
用料
豬皮 | 200克 |
料酒 | 3勺 |
小米椒 | 2個 |
小葱 | 1根 |
薑片 | 3片 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 0.5勺 |
冰糖 | 4粒 |
成本3塊錢的美味炒豬皮的做法
豬皮去毛洗淨,加入2勺料酒2片薑片焯水,至豬皮變脆後撈出用涼水沖洗
豬皮改刀小片,並切去殘餘肥肉。小米椒、葱切段,薑片一片切絲備用
鍋內下油(稍微多些),油微熱轉小火,下冰糖,冰糖開始融化時下豬皮,中火煸炒。
豬皮表面微焦,下葱姜小米椒,翻炒後下1勺料酒,1勺生抽,半勺老抽,轉中大火翻炒一段時間出鍋