草莓果醬

外面買的果醬實在是太甜而且添加了不少的防腐劑，為了小朋友吃的健康點突然心血來潮的在網上參考了不少草莓果醬的做法而自創出來的食
譜，酸酸甜甜的超好吃😋

用料  

草莓果醬的做法  

1. 草莓洗淨用水流式浸泡5-15分鐘

2. 把草莓切成四片放在洗菜用的籃子晾乾備用

3. 草莓加入細砂糖攪拌均勻等待三十分鐘或以上（我喜歡果醬有滿滿的果肉纖維，如果不喜歡可以捏碎或把草莓切碎點）

4. 這是等待了30分鐘出的果膠

5. 把草莓跟冰糖倒入不粘鍋內用中火煮至濃稠，中途要用不停翻轉（煮的時候千萬千萬千萬不要蓋蓋子，不要問我為什麼，反正我就是知道）

6. 果醬煮開後轉小火繼續煮，用勺子把白色的泡沫刮掉（煮開後要不停翻轉，千萬不要煮焦了，要不然會苦苦的）

7. 把檸檬汁倒入果醬中煮至濃稠

8. 煮到這個狀態就差不多了

9. 煮好的草莓醬裝到無水無油的玻璃瓶裏放涼後轉入冰箱

10. 超漂亮的顏色😍😍😍😍