黑魚的最好吃做法——糖醋黑魚丁
來源：美味食譜館 2.77W
黑魚的最好吃做法——糖醋黑魚丁
用料
| 黑魚 | 300克 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 1瓣 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 澱粉 | 36克 |
| 番茄醬 | 30克 |
| 浙醋 | 20克 |
| 鹽 | 3克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 料酒 | 14克 |
| 糖 | 14克 |
黑魚的最好吃做法——糖醋黑魚丁的做法
準備黑魚300克
![黑魚的最好吃做法——糖醋黑魚丁的做法步驟圖 第2張]( "黑魚的最好吃做法——糖醋黑魚丁的做法步驟圖 第2張")
小葱切葱花，姜、蒜切片，黑魚切成1.5cm大的丁
魚丁加鹽、料酒、胡椒粉攪勻醃製10分鐘，再加澱粉裹勻![黑魚的最好吃做法——糖醋黑魚丁的做法步驟圖 第3張]( "黑魚的最好吃做法——糖醋黑魚丁的做法步驟圖 第3張")
炸3分鐘，熱鍋下油，下魚丁，中火炸至金黃，撈出瀝油
調料汁：鹽、糖、浙醋，水澱粉 調勻![黑魚的最好吃做法——糖醋黑魚丁的做法步驟圖 第4張]( "黑魚的最好吃做法——糖醋黑魚丁的做法步驟圖 第4張")
（具體烹飪時長調味寶app或調味寶小程序可見）
熱鍋下油，下葱蒜末，炒香
加番茄醬炒香，再加清水煮沸
加調料汁，熬出芡汁
加黑魚丁，炒勻出鍋，撒葱花![黑魚的最好吃做法——糖醋黑魚丁的做法步驟圖 第5張]( "黑魚的最好吃做法——糖醋黑魚丁的做法步驟圖 第5張")
在調味寶APP上可以對食材重量稱重，讓每道菜的食材與調料與佐料的配比達到完美
![黑魚的最好吃做法——糖醋黑魚丁的做法步驟圖 第6張]( "黑魚的最好吃做法——糖醋黑魚丁的做法步驟圖 第6張")
小貼士
如果食材重量不是300的倍數那就很難計算具體調料和佐料的用量，會導致口感有出入，建議使用調味寶智能調味機，調味機可以最大10KG食材稱重，讓食材與調料的配比精確到克，讓你做的每一道菜都堪比大廚）
