拌鹹菜疙瘩

“鹹菜疙瘩”是我們那裏的叫法，沒想到百度百科裏居然有呢，

每年這個時候爺爺總會醃上一大缸鹹菜，然後過年回家的時候拌上比這還大的一盤，一家人圍着吃個精光，很温暖很開心的，哈哈。

130109, mark~

用料  

拌鹹菜疙瘩的做法  

1. 將醃製好的鹹菜疙瘩切成細絲。這次用的鹹菜是元旦回家帶來的，爺爺醃製的，時間不長，有少許的鹹味還有少許芥菜的青辣味，我最喜歡吃這種了。

2. 大葱，香菜切成條，紅幹椒切成丁，放置於切好的鹹菜之上，倒入適量的味極鮮和少量的醋，然後加入2滴香油。

3. 鍋內入油，油十分熱時淋入鹹菜中。吃前攪拌一下既可。不喜歡淋入油的可省略最後一步。