家常炒芥蘭

用料  

家常炒芥蘭的做法  

1. 豬肉切片，姜蒜切碎備用，芥蘭改刀切段洗淨備用

2. 鍋中放入豬肉煸至出油，表面微焦後放入姜蒜沫爆香，然後放入適量鹽（根據芥蘭的份量適量增減）翻炒一下放入芥蘭翻炒均勻後蓋上鍋蓋大火煮片刻，然後加入一勺蠔油炒均勻加入少許澱粉水勾芡，蓋上鍋蓋大火炒至芥蘭熟就可出鍋了。