夾沙蘋果

我家每年春節的菜譜裏都有這道菜，酸甜清爽，老少皆宜。

用料  

夾沙蘋果的做法  

1. 蘋果去皮，切片，兩片一組

2. 每組中間夾入紅豆沙陷

3. 側面粘些澱粉，防止炸的時候跑餡

4. 將蛋清中放入澱粉，打散，鍋中倒入油，七分熱時將蘋果裹上蛋液下鍋炸，火調小，炸成金黃色出鍋。