台式肉羹湯 | Taiwanese Pork Nugget Soup
來源：美味食譜館 3.2W
肉羹可以買現成的或自制
1. 瘦肉切條混合地瓜粉抓勻 水煮開後下鍋燙熟
2. 瘦肉切條與魚漿混合 方法同1
用料
| 肉羹 | |
| 大蒜 | |
| 香菇 | |
| 筍絲 | |
| 胡蘿蔔絲 | |
| 雞蛋 | |
| 醬油 | |
| 鯿魚酥 | 可省略 |
| 香菜 | |
| 醋 | |
| 麻油 |
台式肉羹湯 | Taiwanese Pork Nugget Soup的做法
香菇 筍 胡蘿蔔切絲
![台式肉羹湯 | Taiwanese Pork Nugget Soup的做法步驟圖 第2張]( "台式肉羹湯 | Taiwanese Pork Nugget Soup的做法步驟圖 第2張")
熱鍋冷油小火炸蒜碎至金黃 倒入香菇一起煸炒 炒出香味後倒入泡香菇的水 和胡蘿蔔 筍絲一起煸炒
![台式肉羹湯 | Taiwanese Pork Nugget Soup的做法步驟圖 第3張]( "台式肉羹湯 | Taiwanese Pork Nugget Soup的做法步驟圖 第3張")
加適量水 煮開
![台式肉羹湯 | Taiwanese Pork Nugget Soup的做法步驟圖 第4張]( "台式肉羹湯 | Taiwanese Pork Nugget Soup的做法步驟圖 第4張")
加入肉羹 用太白粉勾芡
![台式肉羹湯 | Taiwanese Pork Nugget Soup的做法步驟圖 第5張]( "台式肉羹湯 | Taiwanese Pork Nugget Soup的做法步驟圖 第5張")
煮開後打蛋花 至再次煮開關火
![台式肉羹湯 | Taiwanese Pork Nugget Soup的做法步驟圖 第6張]( "台式肉羹湯 | Taiwanese Pork Nugget Soup的做法步驟圖 第6張")
點上香油 烏醋 白胡椒粉 和香菜 完成！
![台式肉羹湯 | Taiwanese Pork Nugget Soup的做法步驟圖 第7張]( "台式肉羹湯 | Taiwanese Pork Nugget Soup的做法步驟圖 第7張")
