茼蒿蛋湯
來源：美味食譜館 2.27W
這幾天北京一直在下雨，天氣始終都是涼涼的，下班回家就想喝一碗熱湯🍲驅驅雨天的寒氣。
用料
| 茼蒿 | 1把 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 葱花 | 少許 |
| 鹽 | 2-3克 |
| 水澱粉 | 少許 |
| 香油 | 少許 |
| 清水 | 500克 |
茼蒿蛋湯的做法
鍋中倒入少許底油，爆香葱花。
![茼蒿蛋湯的做法步驟圖，茼蒿蛋湯怎麼做好吃 第2張]( "茼蒿蛋湯的做法步驟圖，茼蒿蛋湯怎麼做好吃 第2張")
倒入洗好的茼蒿，翻炒均勻。
![茼蒿蛋湯的做法步驟圖，茼蒿蛋湯怎麼做好吃 第3張]( "茼蒿蛋湯的做法步驟圖，茼蒿蛋湯怎麼做好吃 第3張")
加入500克左右的清水大火燒開後加入2-3克鹽調味。
![茼蒿蛋湯的做法步驟圖，茼蒿蛋湯怎麼做好吃 第4張]( "茼蒿蛋湯的做法步驟圖，茼蒿蛋湯怎麼做好吃 第4張")
雞蛋打散後加入少許水澱粉攪勻後再均勻的倒入鍋中。
![茼蒿蛋湯的做法步驟圖，茼蒿蛋湯怎麼做好吃 第5張]( "茼蒿蛋湯的做法步驟圖，茼蒿蛋湯怎麼做好吃 第5張")
關火後加入少許香油攪拌均勻就可以出鍋啦。
![茼蒿蛋湯的做法步驟圖，茼蒿蛋湯怎麼做好吃 第6張]( "茼蒿蛋湯的做法步驟圖，茼蒿蛋湯怎麼做好吃 第6張")
小貼士
雞蛋中加入少許水澱粉做出的蛋花比較嫩，不放水澱粉做出的蛋花比較有口感，因此放與不放因人而異哈🤪
