少油健康雞米花

炒菜吃煩了就想玩點新鮮的，這次把凍的雞腿碎肉拿出來自制了雞米花，味道不錯，少油健康

用料  

少油健康雞米花的做法  

1. 把雞腿肉用鹽和料酒先醃製一下

2. 去掉醃製的水分，把撒適量白胡椒粉和麪粉，抓勻

3. 再次加入少量料酒，抓勻

4. 再上一層乾麪粉後把雞肉丁打散放入烤盤，淋上橄欖油

5. 烤箱200度，20-40分鐘，至金黃色，中間需要進行翻轉

小貼士

醃肉很重要，要不然雞肉容易太腥。
不建議放太多面粉，畢竟自己家吃，放那麼多面粉吃不了幾口就飽了。
油不一定要用橄欖油，只要不是花生油那種香氣很重的都可以。