炒牛肉和這2種料是絕配，做出來比牛排香，大廚嘗後都豎大拇指

用料  

炒牛肉和這2種料是絕配，做出來比牛排香，大廚嘗後都豎大拇指的做法  

1. 線椒切條、紅椒切條、洋葱也切成條，牛裏脊肉切成細條，裏面加入生抽、老抽、黑胡椒粉、玉米澱粉

2. 將所有調料和牛裏脊抓拌均勻，醃製10分鐘

3. 碗里加入一勺老抽、兩勺老抽、一勺蠔油、適量黑胡椒粉、適量清水，最後加入鹽、味精，做出來一個黑胡椒汁

4. 先把鍋燒熱，加入適量食用油，把醃好的牛裏脊肉放入炒散，炒熟（一定要先把鍋燒熱後再加油，也就是我們所説的熱鍋涼油）

5. 重新起鍋，加入適量的食用油，下入葱花、蒜末炒香，把洋葱條、線椒和紅椒條放入鍋中炒制

6. 將3種蔬菜炒到斷生後，下入炒好的牛肉，加入黑胡椒汁，大火翻炒，使料汁均勻掛在食材上，這樣吃起來更入味

7. 炒好的牛肉裝盤，色香味的俱全的三蔬炒牛肉就可以吃了，牛肉細嫩，配上米飯，超下飯