減脂版香辣拌牛肉

看了下廚房好幾個香辣拌牛肉的方子，饞得很，可是又在減肥期間，就做了個牛肉焯水少油版的，味道肯定沒有過油版的香，但是作為減脂版已經很美味啦，滿足了我的胃😋

用料  

減脂版香辣拌牛肉的做法  

1. 材料準備好

2. 牛肉切薄片，姜切絲，加入澱粉，一勺生抽，一蓋料酒，拌勻，醃製30分鐘左右

3. 水燒開，牛肉倒入焯水，快速劃散，大概40秒左右撈出

4. 撈出的牛肉可以過一下涼水去掉多餘的澱粉和血水，然後瀝乾水分

5. 香菜，小米椒，蒜切碎蓋在牛肉上，加入一勺生抽，一勺醋，半勺蠔油，少許橄欖油拌勻

6. 拌好，就可以吃啦，放置一會更入味。

小貼士

牛肉一定要切薄片，焯水的時候容易熟，不會因為時間過長太老