一夜漬小鹹菜～酸甜櫻桃水蘿蔔

用料  

一夜漬小鹹菜～酸甜櫻桃水蘿蔔的做法  

1. 櫻桃水蘿蔔洗淨，醃小鹹菜只用小蘿蔔，蘿蔔纓可以直接蘸醬吃，夏天吃超級爽口下飯。

2. 小蘿蔔切蓑衣花刀。

3. 放在大碗裏，撒上鹽，拌勻，醃半小時。

4. 半小時以後會出很多水，把水倒掉。

5. 加入15g糖拌勻，醃半小時。同樣出很多水，把水倒掉並攥淨水分

6. 把小蘿蔔放入一夜漬容器中。加20g生抽、30米醋、30g白糖，拌勻。

7. 蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一夜。第二天就可以吃了。