匹薩餅底和火腿芝士披薩

家裏有人是披薩的狂熱愛好者，怎麼辦呢？讓麪包機搞個麪糰，做幾個餅坯凍在冰箱吧，什麼時候想吃，拿出來 ~~ 放料 ~~~ 烤烤烤 ~~~ 吃吃吃 ~~~ 😋

具體芝士火腿披薩的做法，這裏寫得很簡略，詳見“遊戲之王Bojun”的帖子 😄

*這裏是7寸披薩烤盤2個的量或者14*24的長方形烤盤的3個的量

用料  

匹薩餅底和火腿芝士披薩的做法  

1. 所有料混合，放入麪包機

2. “披薩麪糰”模式，一個半小時

3. 麪糰分三份，擀平，四邊卷邊

4. 用叉子在麪餅中間叉一些孔，用叉子在麪餅中間叉一些孔，用叉子在麪餅中間叉一些孔~~~~ 重要的話説三遍！要不然，餅坯做完中間凸起，不好塗抹奶酪或披薩醬

5. 烤箱先預熱5分鐘，熄火。放入餅，放一碗水，10分鐘二發。我烤箱小，沒有合適的小碗，我就用濕手絹放進去替代了。

6. 170度5分鐘

7. 這時餅坯就ok啦

8. 如果用七寸圓烤盤可以做兩張。有了匹薩烤盤，省去了油紙的麻煩，但是烤盤上要塗一層黃油。

9. 可以放進冰箱保存，什麼時候做披薩拿出來直接用

10. 放Kiri奶酪、各種火腿，芝士碎，就是美味的芝士火腿披薩啦，具體做法詳見“遊戲之王Bojun”的帖子~~

11. 185度15分鐘。中間10分鐘左右拿出來翻個邊。。。如果你的烤箱高大上，各個角落的温度都非常均勻，那就不用費事翻邊咯~~~  175度到180度烤出來的披薩餅是軟嫩的。
    185度到190度烤出來的披薩，餅是脆脆的。看你喜歡什麼樣的口感。如果喜歡拉絲，10分鐘時再撒一層馬蘇裏拉~~~~  翠花，上奶茶！

小貼士

- 如果你和我一樣，披薩烤盤遲遲沒有到貨，就這樣用普通烤盤加油紙，否則這些麪糰的量也是做3個7寸烤盤的量

- 用個專門的奶油刀塗抹奶酪，工具善其事，必先利其器，跟隨便找個水果刀什麼的，那手感真的是不一樣。專業的廚房小工具，濃濃美美的儀式感，讓你愛上做小食。