帕尼尼餅皮｜麥滿分餅皮

深愛帕尼尼！在家DIY帕尼尼餅皮。多做一點，凍冰箱裏隨時拿出來用。

用料  

帕尼尼餅皮｜麥滿分餅皮的做法  

1. 1.除黃油的所有材料混合+麪包機（我是手揉的）
   2.揉好的麪糰+黃油揉進麪糰
   3.無需出手膜，將麪糰揉圓醒發1小時，發酵至2.5倍大即可
   4.桌上撒粉（防粘），麪糰拿出來排氣
   5.麪糰分割100g/每個，揉成圓麪糰

2. 蓋上保鮮膜發酵半小時，撒玉米麪粉（會讓餅皮一點點黃色，也會脆一點，沒有可以撒普通粉）

3. 平底鍋中火熱鍋，小火將餅皮2面烙熟，可以按扁一點薄一點好熟。或是用餅鐺雙面加蓋更快。

4. 微微黃的效果

5. 烙好了，可以中間切開，中間層抹一點黃油放煎鍋烙一下，很香。可以➕生菜➕肉餅➕芝士片，完美！

6. 牛排帕尼尼。多的餅皮凍在冰箱，想要吃的時候拿出進來解凍，平底鍋加熱一下就好啦！