六寸基礎戚風蛋糕怎麼做好吃，六寸基礎戚風蛋糕家常做法

04-29 用料雞蛋帶殼約60克左右3個細砂糖（蛋黃）15克牛奶50克玉米油25克低筋麪粉60克玉米澱粉（沒有可替換等重麪粉）5克細砂糖（蛋白）30克檸檬汁幾滴六寸基礎戚風蛋糕的做法蛋黃蛋清分離，蛋黃，油，15克糖，牛奶。混合均勻面粉玉米澱粉過篩混...

6寸戚風蛋糕零基礎

12-13 用料普通麪粉36克玉米澱粉12克雞蛋3個玉米油25克細砂糖30克牛奶36克白醋幾滴食鹽一丟丟6寸戚風蛋糕零基礎的做法雞蛋分離好蛋清蛋黃，蛋清放進無水無油容器裏放冰箱冷藏。牛奶和玉米油攪拌到乳狀，篩入麪粉和玉米澱粉，翻拌...

[蛋糕基礎篇]8寸戚風

07-24 通常我只有在做生日蛋糕時，才會選用戚風，幸運的是我從來沒有被它“氣瘋”。其實沒有那麼難，多練習幾次就好了。用料低筋麪粉100克雞蛋4個白糖(蛋黃液)25g白糖(蛋白)55g牛奶80克色拉油65克香草精少許[蛋糕基礎篇]8寸戚風...

8寸戚風蛋糕（基礎蛋糕）

09-15 最簡單的蛋糕-戚風蛋糕。簡化一下步驟，整理後自己保留着。用料蛋黃4個110g+糖25g無味植物油50g分三次加入牛奶65g低筋麪粉100g+泡打粉5ml蛋清4個60克+60g糖分三次加入8寸戚風蛋糕（基礎蛋糕）的做法蛋黃和糖放一起打發，體積...

超簡單超基礎的戚風蛋糕（六寸配方）

07-09 嘗試了好多次戚風蛋糕，終於發現了符合我的烤箱最合適的配方！之前我們家是用的格蘭仕的10L小烤箱，真的是太小了，做蛋糕只能做一個四寸的，要麼就是用六寸的披薩盤做兩三片蛋糕片做成一個六寸蛋糕😭太難了…而現在~家裏終於買...

基礎戚風（2個四寸加高/1個六寸）

12-03 最基礎的戚風方子，給自己練手用。用料牛奶40克植物油30克砂糖110克低筋麪粉45克+10克（粉少一點就鬆軟一點，多一點就紮實一點）泡打粉1克蛋黃3個蛋白3個檸檬汁幾滴砂糖230克基礎戚風（2個四寸加高/1個六寸）的做法分蛋，蛋白放入...

8寸基礎戚風（蛋糕胚）

04-07 做了幾次，雖然達不到專業水平，味道還是不錯的用料雞蛋4個（60g左右一個）玉米油30克牛奶50克細砂糖120克（蛋黃糊用）細砂糖230克（蛋白用）低筋麪粉60克玉米澱粉5克檸檬汁2～3滴香草精（可以不加）2～3滴8寸基礎戚風（蛋糕胚）的做法準備材料蛋...

零失敗可可戚風蛋糕基礎蛋糕胚六寸

01-08 此配方是六寸戚風蛋糕胚，濕潤，無蛋腥味，濃濃的可可香。簡單補充如下：可否添加巧克力？可以。但步驟有些變化，將牛奶，葡萄籽油，巧克力，可可粉隔水加熱至完全融合即可。一個雞蛋對應5克巧克力，即六寸15克，八寸20克，10寸35克。添加了...

蛋糕系列～基礎版六寸戚風蛋糕胚

03-30 最最基礎的喲😊烘焙入門必學用料低筋麪粉60克細砂糖50克雞蛋3個（每個約65克）牛奶45克玉米油40克檸檬汁3克蛋糕系列～基礎版六寸戚風蛋糕胚的做法準備好所有的工具原材料，蛋清分離，注意！！打發蛋清的盆必須無水無油！！牛奶，玉米油，加...

基礎戚風蛋糕(6-8寸)

04-21 家庭戚風蛋糕，又名氣瘋蛋糕，操作簡單卻很容易失敗，下廚房裏做戚風蛋糕的方子已經很多了，各有特色，我的方子測重在操作細節，配方是死的，只是基礎線，人是活的，一定要學會因時因地因季節調整方子和方法，這樣做出的蛋糕才會次次成功...

6寸戚風｜基礎蛋糕胚

05-23 戚風蛋糕是做蛋糕的基礎胚子，雖然基礎，但做起來卻不簡單，做了第三次，有點樣子了。用料雞蛋3個低筋麪粉60克牛奶50克細砂糖A30克細砂糖B10克色拉油30克檸檬汁或白醋幾滴6寸戚風｜基礎蛋糕胚的做法1.準備材料：雞蛋3個，低筋麪粉6...

六寸戚風蛋糕基礎款

05-30 ❣️基礎款的戚風蛋糕，新手必學哦！💖蛋糕要完全晾涼了，再脱模，而且一定要用上脱模刀，我下手的時候急了點，所以邊緣看上去有些不夠平整。用料雞蛋3個玉米油25克牛奶25克低筋麪粉50克白砂糖15克/蛋黃用白砂糖35克/蛋白用檸檬汁...

六寸基礎可可戚風蛋糕胚（普通麪粉版）

03-24 用料雞蛋3個糖（蛋黃）20克檸檬汁幾滴玉米油30克牛奶25克巧克力20克可可粉4克普通麪粉50克玉米澱粉蛋黃3克玉米澱粉蛋白2剋剋白糖（蛋白）30克鹽0.5克六寸基礎可可戚風蛋糕胚（普通麪粉版）的做法準備兩個盆，放蛋白的盆要無水無油...

基礎版八寸戚風蛋糕

09-03 用料雞蛋五隻大雞蛋橄欖油50毫升牛奶50毫升糖粉（蛋黃）30克糖粉（蛋白）40克檸檬汁幾滴低粉85克基礎版八寸戚風蛋糕的做法五隻大雞蛋分離蛋白和蛋黃，蛋白中一定不能混有蛋黃。注意：蛋白盆中不要有水和油。蛋黃糊蛋黃中加入30克...

基礎六寸巧克力戚風蛋糕

08-01 比較適合裸蛋糕和切塊食用用料雞蛋3個低筋麪粉40克可可粉14克糖50克牛奶42克玉米油35克基礎六寸巧克力戚風蛋糕的做法～玉米油和可可粉先混合再添加牛奶、分次加入蛋黃拌勻篩入低粉打發出細膩的蛋白分兩次加入蛋黃糊中...

6寸原味基礎戚風蛋糕

04-15 戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。原味戚風蛋糕是很基礎的蛋糕製作，如果熟練掌握了原味戚風蛋糕的製作，就可以做到舉一反三，對於可可戚風蛋糕，紅糖戚風蛋糕，抹茶戚風蛋糕，香橙...

基礎戚風蛋糕(7寸)

03-08 6寸蛋糕夾心250克奶油，抹面100克左右（打的比夾心軟一些，最好分開打）用料雞蛋3個細砂糖50克純牛奶40克玉米油40克低筋麪粉(過篩2次)50克預熱130度-170度入烤箱前不需震模模具墊錫紙，7成滿蛋白打發程度小彎鈎狀態提起彎鈎掉...

基礎6寸戚風蛋糕胚

01-14 筆記。用料蛋黃糊3個蛋黃低筋麪粉54g玉米澱粉6g細砂糖18g牛奶42g色拉油39g蛋白霜3個蛋白檸檬汁幾滴細砂糖27g基礎6寸戚風蛋糕胚的做法準備材料。色拉油或玉米油中加入牛奶和細砂糖攪拌均勻，充分乳化。攪拌至細砂糖完全...

萬物皆可戚風——基礎六寸戚風

01-01 萬物皆可戚風！不信你看！奶油蛋糕的戚風底，和紙杯蛋糕一樣的啦♬︎*(๑ºั╰︎╯︎ºั๑)♡︎讓我們再來複習一遍用料雞蛋3個低筋麪粉55克細砂糖12×4=48克牛奶42克玉米油(黃油更香)42克六寸模具牛奶可以替換成其他任意液體。如...

基礎戚風蛋糕（6寸）

07-05 用料雞蛋2只低粉33克奶粉13克涼白開水20克糖10+5克白醋幾滴玉米油5克基礎戚風蛋糕（6寸）的做法蛋黃蛋白分離。蛋黃中加入幾滴醋去腥，然後加入5克白糖和玉米油，用打蛋器攪打均勻。奶粉中加入涼白開水沖泡，加入蛋黃中，翻拌幾下...

6寸基礎戚風（蛋糕胚）

06-21 連着幾天做蛋糕胚，覺得今天做的戚風蛋糕組織，口感狀態很好，便記錄一下以便日後好用！此方適用於6寸模具。——————戚風説難不難，説簡單也不簡單，戚風看似簡單卻讓很多人“氣瘋”、“七瘋”，所以要多做多練！關於做戚風蛋糕...

六寸戚風蛋糕

12-30 用料雞蛋3個玉米油30克牛奶或酸奶50克白砂糖50克麪粉75克六寸戚風蛋糕的做法1.雞蛋蛋白和蛋黃分離，放到無水無油的容器裏；2.蛋黃打散，加入牛奶打勻，再加入玉米油攪拌均勻；3.蛋黃液中篩入麪粉，劃Z字型將麪粉與蛋黃液混合均勻...

戚風蛋糕胚3蛋基礎，六寸戚風蛋糕卷蛋糕盒子胚

05-21 模具：28*28的方形烤盤，或6寸戚風烤盤可做：蛋糕卷、蛋糕盒子、6寸蛋糕胚、紙杯蛋糕等三蛋特點：做6寸剛好，厚度又適合做蛋糕盒子和蛋糕卷，最經常用口味特點：這個方子做出來口味清淡，可加任何配料最下面有張圖，是計算好的方子配比...

零基礎戚風蛋糕（八寸）

03-02 幾年前做過一個慘不忍睹的戚風，後來就emmm……最近因為疫情，在家閒着無聊又開始搗鼓起烘培順便分享個我覺得不錯的方子，自己總結如下用料牛奶60克玉米油40克低筋麪粉80克雞蛋5個細砂糖50克檸檬汁7-8滴零基礎戚風蛋糕（八寸...

基礎蛋糕胚-戚風蛋糕（8寸）

04-14 現在外面吃的都是各種不放心感覺還是自己動手豐衣足食還可以和家人朋友一起分享每次看到大家吃我做的甜品，就覺得很開心～滿足🤗用料A材料：蛋白190g細砂糖100g塔塔粉2.5g鹽1gB材料：細砂糖33g大豆油25g牛奶25g橙汁25gC材料：...