抹茶奶酥鹼水包記錄怎麼做好吃，抹茶奶酥鹼水包記錄家常做法

12-25 抹茶腦袋！鹼水包腦袋！大滿足~用料麪糰4個高筋麪粉180克低筋麪粉20水105克鹽1克乾酵母3克奶粉8克黃油8克抹茶奶酥抹茶粉15克奶粉60克黃油30克糖15克全蛋液30克牛奶適量抹茶奶酥鹼水包(記錄)的做法除黃油外，其他配料一起放...

抹茶紅豆鹼水面包🥨 奶香～

01-27 自用方子，原方來自於感謝作者～因為喜歡奶香的、帶點鹹味的含水量高的鬆軟鹼水面包，所以在刷方子過程中不斷修改提升，最終找到適合自己的配方。用椰子油會有淡淡的香甜的椰子味，非常愛。用牛奶和麪烤出來的麪包有奶香而且鬆...

記錄抹茶卷

08-26 用料1記錄抹茶卷的做法雞蛋4個奶油123456789101112131415...

鹼水面包記錄｜椰香芋泥奶酥/香腸鹼水棍/ 紅棗核桃鹼水貝果/黑芝麻/紅薯鹼水棍…

12-22 記錄鹼水自由的全過程。椰香芋泥奶酥是自己搗鼓的一個低糖低脂的配方，無奶油無黃油無奶酪。因為形狀比較簡單有一定的硬度，所以整形後發酵了會兒就沒再冷凍定型，直接泡鹼水了。芝麻、紅薯餡兒的配方：用料麪糰：高筋麪粉120...

雙重抹茶/咖啡奶酥鹼水

12-22 僅自用用料高筋麪粉280克低筋麪粉30克奶粉10克黃油10克鹽1克水190克酵母3克抹茶奶酥鹼水材料烘焙鹼20克冷水500克雙重抹茶/咖啡奶酥鹼水的做法水放入麪包機再放粉類和酵母，揉4分鐘加入鹽，合計15分鐘後加入軟化的黃油揉...

蜜紅豆抹茶鹼水面包

12-20 一直都是鹼水面包迷，做過很多鹼水面包，只做過兩三次比較滿意的，找了好久，發現這個配方還不錯，簡單記錄一下下。用料山茶花高粉200g奶粉4g水113g低糖酵母粉2g海鹽3g黃油/椰子油6g鹼水液（泡麪團用）純淨水500克烘焙鹼20克蜜紅豆...

鹼水包（做包記錄自用）

12-12 太喜歡鹼水面包啦，買着太貴了，嘗試自己做，想包什麼餡都可以，還可以自己調節皮皮的程度用料鹼水球球全麥粉150克高筋粉50克冰水120克鹽2克乾酵母2克鹼水棍高筋粉200克黑麥粉100克牛奶210克酵母3克海鹽4克鹼水清水500克烘焙...

抹茶奶酥小金磚，記錄專用。

04-06 方子為兩個450克小金磚模具的量。方子採用了下廚房作者：@恬子tianzi的【抹茶奶酥小金磚（70%中種吐司）】的配方，只為記錄用。用料中種麪糰：（單位:克）高粉350牛奶168蛋清56糖11.2鹽1.4鮮酵母7（或乾酵母2.1）主麪糰：（單位：克）高粉154奶...

「無蛋奶」抹茶紅豆鹼水棒/麪包

03-15 •至於它為什麼割口沒有爆開我也很疑惑，切得已經比較深了，可能是因為包的餡是紅豆沙，在烤的時候紅豆會溢出來，可以換成顆粒感的紅豆試一試。•家裏沒有烘焙鹼，我拿小蘇打和糖代替了，糖為了上色。•水量根據自家麪糰進行調整...

「麪包記錄4」鹼水球（紅豆沙）

11-14 10個量，共計250g粉用料⭐️鹼水（4%濃度）烘焙鹼20克水500ml⭐️紅豆餡紅豆沙300克⭐️麪糰高筋麪粉250克鹽2克酵母3克水150克黃油5克「麪包記錄4」鹼水球（紅豆沙）的做法紅豆沙分成30g/個球，共計10個。麪糰材料除黃油外混合揉至拓展...

抹茶奶酥紅豆鹼水棒

07-16 用料高筋麪粉250g冰水145g乾酵母1g鹽4g黃油15g奶粉10g奶酥部分蜜紅豆適量抹茶粉5g奶粉45g蛋液23g鹽1g糖粉10g黃油40g鹼水部分烘焙鹼20g常温水500g抹茶奶酥紅豆鹼水棒的做法麪糰部分除黃油外的所有材料混合均勻，揉至出...

鹼水面包（用於自己記錄）

05-26 記錄珊胖的方子，太好吃了❗️減少了烘焙鹼的用量。用料麪糰：高筋麪粉250克牛奶150-160克酵母2克鹽4克黃油15克糖10克鹼水：烘焙鹼3克水100克鹼水面包（用於自己記錄）的做法把麪糰所有材料混合，揉出粗膜即可鬆弛15min後，捲起來並...

抹茶蜜豆♥️紅茶莓果奶酥鹼水棒🥖

11-15 💓叮咚～奶酥鹼水棒配方請查收！兩個口味你更愛哪一個呢？小孩子才做選擇，大人當然是全都要啦～🔻鹼水烘焙鹼20克常温水500克用料原味麪糰材料高粉190克低粉17克水121克鮮酵母3.5克鹽3.5克黃油4克奶粉8克抹茶麪團材料在原味基...

🥨抹茶奶酥鹼水包

08-28 微博看見好多手作店裏在做斑斕鹼水球🥨家裏剛好有鹼水就隨手擼了全麥抹茶奶酥鹼水包低油，低糖，好看又好吃，全麥吃的也沒啥負罪感外皮棕紅，內心綠油油的，組織緊實有嚼勁，健康，低卡簡直就是減肥首選~~用料🌟抹茶奶酥(四個50g餡...

【記錄】鹼水面包

07-11 用料波蘭鍾鮮酵母0.2克水20克高筋麪粉20克麪糰高筋麪粉200克鹽2.8克牛奶100克鮮酵母2克波蘭種黃油20克鹼水熱水200克涼水800克烘焙鹼40克【記錄】鹼水面包的做法二次整形不蓋保鮮膜，直接放冰箱冷藏1小時。拿出來泡鹼水...

伯爵紅茶奶酥鹼水包

09-04 微甜的紅茶奶酥搭配微微鹹的鹼水包おいしい~~😋低油，低糖，好看又好吃，全麥吃的也沒啥負罪感外皮棕紅，內心白嫩嫩的，組織緊實有嚼勁，健康，低卡簡直就是減肥首選~~用料🌟伯爵紅茶奶酥雞蛋100g(兩個也可以)糖55克牛奶60克淡奶油...

鹼水家族♥抹茶奶酥紅豆鹼水棒♥黑芝麻堅果鹼水棒♥肉鬆奶酪鹼水球♥紫薯鹼水球♥普蕾結

07-21 天天聽説鹼水結，從沒有嘗過，那天淘寶買一次。真心好吃，就是有點貴，自己研究一下。真好吃，各種克數都寫好放着，以後方便用，第一次做記錄一下。方便以後做。用烘培鹼，去淘寶買分裝。乖，聽話不要亂用用料高筋麪粉400/300/180克粗...

奶酥鹼水包和鹼水球

09-27 這個配方測試出來還真是蠻好吃的，之前試了幾個配方不是太甜就是太鹹，為了做出胖嘟嘟的外形和鹹口鹼水包搭配起來比較和諧的內餡，吃了不知道多少個鹼水包，做的時候也是太專心，有些照片忘記拍，先把調整後的配方記錄下來，方便以...

抹茶鹼水和椰絲芋頭鹼水

11-30 簡簡單單的鹼水做出自己的特色本來這個產品應該是每家店都會做的，但是呢我們要做出我們自己的特色。這款椰子芋頭餡料非常好吃，話不多説，文化不高直接來你講學習到傳統鹼水面團抹茶鹼水面團芋頭椰子餡料不用發酵箱製作的...

海氏s80烤鹼水面包記錄

01-14 看了二狗媽媽直播，也來做做鹼水包，因為烤箱較大，把二狗媽媽方子加大了一點，自己記錄一下，希望下次比這次好用料水275克高粉500克酵母4克橄欖油16克鹽6克烘焙鹼16克温水400克海氏s80烤鹼水面包記錄的做法水275橄欖油16號粉5...

鹼水貝果餡料♥抹茶奶酥♥黑芝麻奶酥♥

07-21 用料抹茶紅豆奶酥黃油30克奶粉30克糖15克全蛋液10克抹茶5克紅豆適量黑芝麻堅果奶酥黃油30克奶粉30克糖15克全蛋液10克黑芝麻粉15克堅果適量芋泥紫薯餡芋泥200克紫薯20牛奶適量糖適量鹼水貝果餡料♥抹茶奶酥♥黑芝麻奶...

「麪包記錄5」鹼水球（核桃葡萄）

11-14 10個量，共計250g粉用料⭐️鹼水（4%濃度）烘焙鹼20克水500ml⭐️麪糰高筋麪粉250克鹽2克酵母3克水150克黃油5克⭐️其它葡萄乾25剋核桃仁30克「麪包記錄5」鹼水球（核桃葡萄）的做法葡萄乾事先泡水膨脹後用廚房紙吸掉多餘水分後切碎，...

鹼水包記錄

06-07 好吃有嚼勁菜譜記錄6個量用料高筋麪粉300克水150克鹽5克酵母3克豬油或黃油10-15克鹼水部分烘焙鹼8克温水200克鹼水包記錄的做法麪糰材料全部加入料理機。揉麪至擴展階段即可。鬆弛15分鐘左右。分為六份。搓成條形，繼續...

抹茶奶酥鹼水面包

10-27 胖乎乎的抹茶鹼水包奶酥餡兒超好吃在家實現鹼水自由啦！用料麪糰高筋麪粉280克低筋麪粉30克水190克鹽1克酵母3克奶粉15克黃油15克抹茶奶酥抹茶粉8克奶粉60克蛋液20克黃油40克糖10克鹼水水500克烘焙鹼20克抹茶奶酥鹼水面...

一口封神的抹茶奶酥鹼水

01-03 抹茶星人最愛的抹茶鹼水，新手友好用料抹茶主麪糰材料：高筋麪粉300克全麥粉55克奶粉20克鮮酵母9克清水195克抹茶粉8克黃油30克食用鹽5克抹茶奶酥材料：黃油90克糖粉45克食用鹽2克雞蛋液50克奶粉120克抹茶粉8克泡的鹼水：清水...