自製鯪魚球怎麼做好吃，自製鯪魚球家常做法

03-17 廣東人都吃愛吃鯪魚餅，疫情期間三餐都在家吃，就想著試一試鯪魚球滾燙又快又好味😋經過多次練手終於做成又Q又爽的魚丸，每週做一次魚丸冷凍好，翻著花樣來吃麵、湯……用料木耳切絲8朵適量水50-60克糖4克鯪魚肉500克胡椒粉1...

08-10 老高廚房教你為家人煲廣東老火湯[得意]粉葛鯪魚骨赤小豆煲豬骨湯材料：鯪魚骨一斤(因為只是取其味道，而且適合我這種貧民，才十塊錢一斤)，先用小許油加薑片爆鑊，放入洗乾淨的魚骨煎香，期間放入適量的料酒跟醬油。把煎好的魚骨...

04-10 HomemadeVeganFishSauce魚露是一種亞洲調味品，具有鹹味，濃郁的海洋風味，可以使菜餚更有風味!它通常用於在拉麪，炒菜，醃泡汁，蘸醬等菜餚中增加風味和鹹味。放冰箱中密封的容器中冷凍存放最多1個月,可以隨手準備亞洲風味的菜...

07-14 用料油麥菜3-4把豆豉鯪魚1罐蒜4瓣薑3塊熱水1/3碗豆豉鯪魚油麥菜(10分鐘料理篇）的做法材料油麥菜切半蒜頭和薑切片下少許油，下蒜片和薑片炒香下豆豉鯪魚，分成小塊（罐內的油只下一半，不然太油）下菜炒10秒後加熱水，再炒一會便上...

09-26 這是我嫂子傳授的家常菜。材料簡單，做法容易。用料鯪魚肉300-400克鮮蓮藕1節鯪魚肉蓮藕餅的做法蓮藕洗乾淨去皮擦絲，鯪魚肉買的是已經打成魚蓉並調好味的。把鯪魚肉和藕絲混合，用筷子順著一個方向攪拌均勻。用湯勺幫忙把...

12-04 簡單、便捷地懷念兒時的家常味道，尋常的順德味道。爸爸教我煮飯做菜，讓我日後長大走遠也不需依賴任何人，只是對家的依戀是不會磨滅的，只會在歲月中深藏。用料鯪魚（叫賣魚阿姨起骨）2條蘿卜1個胡椒粉少許鹽適量䓤隨心，可多可少...

手工鯪魚球

09-11 自己動手更健康哦!用料鯪魚中3條葱3條蛋白1只鹽少許生粉少許油少許糖少許雞粉少許手工鯪魚球的做法買鯪魚時叫老闆幫你起肉鯪魚肉切丁越細越好要把魚肉剁剁剁碎，剁10分鐘加入鹽加剁5分鐘就是完成剁好把全部料加入用力...

07-22 用料豆豉鯪魚速食裝麥菜一捆蒜半隻豆豉鯪魚炒麥菜的做法熱鍋加油，加蒜頭爆炒。放麥菜翻炒開速食裝的豆豉鯪魚切小塊，然後放入和麥菜一起炒，炒至菜軟後就可以上碟小貼士好簡單的一道廣東家常菜，超市一般都有豆豉鯪魚買...

12-04 用料苦瓜1根鯪魚適量醃肉醬適量鹽3克胡椒粉3克鯪魚蒸釀苦瓜的做法1、鯪魚攪碎用、胡椒粉、鹽醃一下備用2、苦瓜洗淨切塊挖出子加入鯪魚備用，3、做飯的時候把它一起飯裏蒸待飯好即可4、蒸好熱鍋加油放入醃肉醬攪勻倒上...

07-28 絲瓜白貝魚滑湯是一款具有清熱解毒、活血通絡功效的家常食療湯品。而時下正值春夏交替的季節，也是河鮮最肥美的時候。食材鯪魚具有利水、活血通絡的功效，再配上清熱解毒的絲瓜和利尿明目的白貝，就成了一款深受廣東人喜愛...

自製椰蓉

10-31 因為煮了椰子排骨湯多買了一個椰皇，本著不浪費糧食的前提，挖出，做了椰蓉，但是昨晚做的時候沒記得拍取出過程了，下面步驟會寫到用料椰子1個自製椰蓉的做法先倒出椰汁，椰子上鍋蒸20分鐘，取出放冷水沖，利用熱脹冷縮的原理，整個椰...

02-25 用料鯪魚克豬骨克陳皮片蜜棗2鹽克赤小豆扁豆粉葛鯪魚豬骨湯的做法赤小豆扁豆泡過夜，豬骨飛水，和陳皮蜜棗一起放進去煮滾，放燜燒鍋。粉葛切塊煎鯪魚粉葛鯪魚一起放入1煲到差不多，放鹽...

12-14 原來在國外也可以自製鮮魚肉，只要稍微加些香葉便可增加鮮味的，不妨試試看！咬落非常弾口和鮮味呢！用料鮮冬菇香葉新鮮白魚肉（我用了monkfish）蝦…（冰鮮冇頭原隻也可）調味料：蠔油，糖，生粉，麻油，胡椒鹽少許自家製香茜鮮魚餅的做法洗淨...

糖醋魚球

09-21 傳統醬料比應該是1:1:1都是5T(但那樣有點可怕🤣用料任一種魚（鱸魚黃魚吳郭魚）一隻洋葱半個青椒半個太白粉炸粉半包足以＿＿＿＿醬＿＿＿＿番茄醬5T(75克)糖2T（30克）醋2T(30克)鹽4之1t(1.25克)糖醋魚球的做法1.就是殺一條魚和上次一樣，基本...

10-13 這味菜非常易下廚，用豆豉鯪魚最好用珠江橋牌，因為它炒這道菜很香用料油麥菜2把豆豉鯪魚1罐蒜頭數粒豆豉鯪魚炒油墨菜的做法將油墨菜洗淨將豆豉鯪魚打開壓碎將蒜頭切碎先開火落油用蒜頭炒香落油墨菜炒至八成熟後加豆豉鯪...

08-15 春天的季節好潮濕，身體各種水腫，新買的鞋子也穿著不舒服，看著H先生浮腫的眼皮⋯默默的跑去菜市場買煲湯材料！廣東人相信，湯能治癒一切😂😄無論什麼藉口，煲一鍋好湯是廣東媳婦必須會的入門課哈😄粉葛去心火除煩，赤小豆利水、...

粉葛煲鯪魚

10-28 去骨火用料粉葛500g鯪魚500g赤小豆1把陳皮2塊粉葛煲鯪魚的做法煎魚魚放進煲湯袋，所有材料放進煲內2個鐘後，成品...

05-27 用料雞蛋1鯪魚肉5両藕1斤胡椒粉適量生抽適量蔴油適量蝦米適量蜆蚧醬適量鯪魚蓮藕餅配蜆蚧醬的做法將以上所有材料混合慢火煎香最後配蜆蚧醬進食...

02-24 用料紫菜張鯪魚滑煎鯪魚紫菜餅的做法鯪魚滑舖紫菜上面，切卷煎至兩面金黃...

12-09 突然想吃豆豉鯪魚油麥菜沒有找到油麥菜就拿了西生菜一樣好吃用料西生菜半棵豆豉鯪魚罐頭一個蒜2瓣肉鬆2tablespoons豆豉鯪魚西生菜的做法把鯪魚切成小塊,熱鍋倒入豆豉鯪魚罐頭中的豆豉,放大蒜爆鍋香味出來之後放入西...

自製年糕

06-16 用料粘米粉440克糯米粉220克水400克自製年糕的做法粘米粉和糯米粉混合之後加入水合成鬆散的粉狀手捏可以成團搓一下可以散開冷水上鍋上汽後中火蒸20分鐘超微涼幾分鐘倒入廚師機開和麵和成糰拿出手稍微揉一下這時候麵...

12-15 鯪魚肉味道鮮味，冬天吃特別鮮甜。木瓜有解酒，去痰，順氣，止痢之效。用料鯪魚250克木瓜1個（600克）葱花適量鯪魚滑炆木瓜的做法1.將木瓜去皮去籽，切片，備用。2.將魚肉調味（胡椒粉鹽葱花）攪勻。3.用熱油將魚肉煎成魚餅，切條備用。4....

04-16 用料油麥菜把蒜蓉勺豆豉鯪魚豆豉鯪魚炒油麥菜的做法爆香蒜蒜，下油麥菜炒，下豆豉鯪魚...

06-07 用料鱸魚一條魚醃料米酒1勺鹽1茶匙胡椒1茶匙蛋白1個刀口辣椒乾辣椒適量花椒適量青花椒適量自製辣油二荊條辣椒粉100g混合辣椒粉100g香料香葉4-5片薑片一把蒜頭一把小茴香適量三奈3-4個八角2個花椒適量青花椒適量配料...

05-19 從小吃到大❤️用料豆豉鯪魚罐頭油麥菜蠔油豆豉鯪魚油麥菜的做法用手把罐頭裏的魚肉撕成小塊後與從罐頭裏撈出的豆豉放在一邊備用。把油麥菜頭切掉後將油麥菜切段，用清水洗乾淨後備用。用中大火燒紅鍋後倒入適量的魚油（罐...