稱量換算怎麼做好吃，稱量換算家常做法

稱量換算

05-14 用料茶勺稱量換算的做法茶勺、湯勺量杯...

西點度量換算

07-28 做西點時，往往會碰到很多國外的方子，國外很喜歡用1勺、1杯、華氏度之類的，牽涉到換算，這幾張圖就是美國烘焙方子或視頻裏常用到的度量單位換算，存着吧。用料單位換算看圖西點度量換算的做法12345...

食材重量體積換算，適合稱壞了，沒有稱應急

06-09 人生最鬱悶的莫過於，做麪包材料都準備好了，稱壞了……做戚風還好，蛋黃糊看狀態，用不用稱都無所謂，做麪包沒有稱，往裏加水或者麪粉，比較煩……從網上找了這個換算，一個量杯就可以做出好吃的麪包……當然，有稱還是用稱，這個只是應...

換算2

09-20 筆記小蘇打和醋按1:7比例混合代替泡打粉（例如200克麪粉量的馬芬使用2.5g小蘇打混合17g醋）OtherLiquidsWater: 1cup(liquidmeasure)=8.2ounces=230gramsCornSyrup: 1cup(liquidmeasure)=10.9ounces=310gramsMolasses:...

蛋糕圓模尺寸的換算（用量）

08-24 來自君之的方子，分享下，有了這個方子，咱想做多大的自己算，不用再東找西翻了，方便呀👏👏用料蛋糕圓模蛋糕圓模尺寸的換算（用量）的做法首先先找到原配方，例如6寸我們想要換算成8寸，在抬頭的右側找到8，6與8交匯的地方對應的是1.78，...

烘焙材料替換/液體含水量換算/麪糰總含水量計算

12-24 用料各類麪粉酵母黃油雞蛋液體類烘焙材料替換/液體含水量換算/麪糰總含水量計算的做法低筋麪粉蛋白質含量：＜8.5％。每100克低粉的代替品：1.高粉50克+玉米澱粉50克。2.中粉（普通麪粉）+玉米澱粉20克。中筋麪粉蛋白質含量：8.5％-13...

常用稱量工具換算

02-15 轉自網絡（baby牙牙樂）一、tbsp體積換算：1tbsp=3tsp=15毫升。tsp體積換算：1tsp=5毫升。二、杯(CUP）的常用換算單位：1cup＝250ML1cup＝150g1cup＝8盎司8盎司＝28.3495g1盎司=30ml1品脱=2cups1夸脱＝4cups1加侖＝16cups三、大湯池(TBSP)的...

模具容量換算

03-10 計算模具麪糰量入模具麪糰重量=模具的容積÷模具麪糰比容積因為現在大家普遍使用的模具麪糰比容積範圍在4-5之間，所以只要計算出入模具的體積就可以算出放進模具中最合適的麪糰重量。如果是形狀規則的模具，可以使用長（cm...

常用烘焙計量單位換算

04-26 自己多方查找總結的....精準度不是很確定.....呵呵呵，我覺得還好.....僅供參考哦........用料茶勺tsp湯勺tbsp量杯cup常用烘焙計量單位換算的做法1茶勺tsp=液5ml/固5g1/2茶勺tsp=液2.5ml/固2.5g1/4茶勺tsp=液1.25ml/固...

換算

04-05 死磕日式大甜包之山峯吐司用料奶油100g水50g牛奶100g水90g全蛋100g水75g蛋黃100g水50g換算的做法等量換算（大約）中種：發酵箱：32-33度蓋保鮮膜3個小時左右；低温：70中種室温發到差不多3-4倍大程度，再4度蓋保鮮膜12-14個小時；100...

量勺稱量酵母換算

05-17 不同的粉粉密度不同，所以稱量體積也不同。尤其是對於歐包來説，需要的酵母量很多都是零點幾。新手們如果沒有精確到0.1的稱就很苦惱。所以建個菜譜方便自己無稱也可以輕鬆換算。用料量勺1組量勺稱量酵母換算的做法（常見尺...

麪糰重量換算

07-04 記錄一下模具麪糰重量的換算用料模具一個麪糰一份麪糰重量換算的做法麪糰重量為模具體積除以4異形模具可以裝滿水稱出水的重量，所需麪糰的重量為水的重量除以4...

量杯、量匙、量勺的數據換算

05-18 用料量杯計量1cup250ml1/2Cup125ml1/3Cup80ml1/4Cup60ml1/8Cup30ml1tbsp(大匙)15ml1/2tbsp7.5ml1tsp(茶匙)5ml1/2tsp2.5ml1/4tsp1.25ml量杯、量匙、量勺的數據換算的做法1小匙（1tsp/5ml）乾酵母=3克多泡打粉=4克小蘇打=4...

量杯換算

04-15 用料11量杯換算的做法12345678...

烘焙入裏的計量單位換算

03-19 温度換算攝氏度＝（華氏度－32）×5÷9體積換算1杯=16tbsp=235ml1tbsp=3tsp=15ml1tsp=5ml材料換算黃油1tbsp=13g，1杯=227g=1/2磅=2小條人造黃油1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅沙拉油1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅牛奶1tbsp=14g，1杯=227g=1/...

烘焙常見液體含水量換算

12-12 加入麪糰的液體，大家最經常的還會使用到牛奶、淡奶油、雞蛋、椰漿等，這些食材的組成除了水，還有其他物質，那麼它們的含水量如何換算？用料牛奶烘焙常見液體含水量換算的做法牛奶和水如何換算？牛奶的含水量大約在90%，100g水可...

換算表

11-28 方便查閲用料換算表換算表的做法留着自己查閲...

水量換算

04-22 各種食材換算水量中種的含水量不能低於百分之六十100克牛奶換水90克含水量90%100克酸奶換水80克80%100克雞蛋換75克水75%100克蛋白換88克水88%蛋黃100克換50克水50%淡奶油100克換50克水50%蜂蜜100克換水20克20%椰漿10...

計量單位換算

03-17 計量單位的互換筆記用料麪粉等計量單位換算的做法中筋麪粉（all-purposeflour）：1cup＝130g;高筋粉（breadflour）：1cup＝135g;全麥麪粉（wholewheatflour）：1cup＝128g;黃油（Butter）：1stick=113g;1cup=227g;1tbsp=14.2g;1tsp=5g;糖、鹽（Sugar,...

如何換算配方中的用量

11-20 經常會看到有朋友問方主，比如問你這個配方是做8寸的，我想做6寸的應該用多少料？你這個是24連模具做的，我的模具是35連，怎麼算？等等，等等，以前我也是傻傻的通過計算機來計算每個材料換算後的用量再用紙和筆記錄下來去做，前幾天看...

換算用

12-01 用料辣椒5kg粉1kg添加劑70g換算用的做法換算...

烘焙計量單位的換算

06-11 用料茶匙的英文是：teaspoon.縮寫：tsp一茶匙5g1/2茶匙2.5g1/4茶匙1.25g烘焙計量單位的換算的做法tsptbsp...

換算

05-29 杯量換算用料1cup250ml1/2cup125ml1/3cup80ml1/460ml1tab15ml1teb5ml1/2tbsp1ml·2ml換算的做法…小貼士cup=杯...

液體水量換算

04-03 用料牛奶100g87g雞蛋100g75g煉乳100g28g酸奶100g81g淡奶油50g液體水量換算的做法黃油含脂肪量在80-82%，淡奶油脂肪含量在30－40％，看包裝。...

容量換算表（匙—克）

08-17 傳統西點菜譜中常用1茶匙、1湯匙、1碗作為容量單位，而現在的計量都是使用電子稱，單位為克。現把容量換算表記錄下來，供自己和各位廚友參考。用料1茶匙（tsp）固體調料=5g1/2茶匙（tsp）固體調料=3g1湯匙（tbsp）固體調料=15g1茶匙（tsp...