同一團面怎麼做好吃，同一團面家常做法

09-15 100g玉米麪+100g普通麪粉，做了這麼多！吃粗糧有益健康，沒想到我家那兩位不甜不吃的人，今天都吃的津津有味，早上現打的紅豆豆漿，被父女兩個分完了，正合我意，趕緊給自己衝杯咖啡☕方子參考了“小穎美食”，麪糊的量全部減半來做的，...

KFC同款飯糰（隨心版）

12-12 很喜歡吃KFC飯糰，研究了一下發現要用的食材很簡單。用料大米糯米飯（大米為主）適量三鴻肉酥適量香酥絲適量KFC同款飯糰（隨心版）的做法早上起來煮好米飯，注意以大米為主，糯米一點點就可行，不然太粘了。稍微放涼一點再做，不然包完...

麪食:玉米麪也同樣能做出白麪的口感~棒子麪菜糰子

09-24 這個也可以烙着吃，做為北方姑娘，有時候就想吃這口，媽媽的味道用料玉米麪300克白麪200克酵母5克泡打粉5克白糖5克水200克餡料白蘿蔔適量葱末薑末鹽克味精克蠔油勺十三香勺料油克麪食:玉米麪也同樣能做出白麪的口感~棒子麪...

一團面，同時搞定：漢堡包麪包坯&肉鬆麪包&椒鹽發麪餅

08-30 肉鬆麪包、椒鹽發麪餅、漢堡包麪包坯，揉一個麪糰，一起搞定！太適合夏天啦，高温預警天天報，開一次烤箱，不容易啊！用料水95克酵母粉2.5克鹽1克黃油15克白砂糖10克高筋麪粉230克雞蛋1個打散後50g肉鬆適量黑芝麻適量椒鹽粉適量裝...

一塊麪團，三種麪包，一爐搞定

09-29 一塊中種麪糰能變幻出無數花樣，今天就用同一塊麪糰做三種不一樣的麪包。1⃣️菠蘿麪包2⃣️椰蓉麪包3⃣️肉鬆麪包用料高筋麪粉300克牛奶200克雞蛋2個黃油50克白砂糖50克乾酵母5克低筋麪粉15克鹽5克小蘇打0.5克泡打粉2克奶粉...

不一樣的菜糰子非玉米麪菜糰子

02-12 上次做的玉米麪菜糰子，摻了一半的糯米粉，兒子還是嫌皮粗糙，我們南方人確實吃不慣玉米麪，我們就是喜歡吃糯米圓，逢年過節都要包糯米圓吃（文末發了幾種糯米圓的圖片），今天用糯米粉加高粱粉試着再做一次，餡料也比上次準備的充分，無...

一個麪糰做四款麪包

11-11 這個食譜對於一般家庭很實用一次做四款不同口味的麪包家人各取所需真好😊用料高筋粉250克牛奶+雞蛋170克乾酵母粉3克黃油25克白糖30克鹽2克一個麪糰做四款麪包的做法將除了黃油和鹽之外的材料統統倒入主鍋；設置30秒/速...

各種麪糰之一（全麥湯種牛奶雞蛋麪團）

04-02 麪糰材料構成不同，風味都有所不同。將自己做過各種成功的麪糰記錄下來，方便以後做麪包時快速選擇使用。用料湯種75克（湯種由全麥粉20克加開水100克做成，取75克）高筋麪粉300克牛奶120克蛋液30克糖20克鹽4克黃油25克酵母3.5...

一種麪糰兩種麪包的雲朵全麥吐司（一）

11-30 天一熱揉麪費勁吧唧就不想多揉,總想偷懶省事，於是乎產生了這個全面多功能麪糰。軟乎的直逼雲朵，因此叫雲朵全麥吐司用料隔夜種山茶花粉500克乾酵母3克水300克主麪糰山茶花粉360克紅糖粉150克鹽15克全蛋液150克全麥燙種3...

一坨麪糰的三種不同狀態

09-09 吃蒸花捲吃膩了，可以嘗試做成生煎花捲和葱油餅哦用料麪粉500克酵母5克水260克一坨麪糰的三種不同狀態的做法傳統的花捲整形放油鍋裏等待發得胖胖整形完成😄蒸花捲生煎花捲😄葱油餅小貼士一坨麪糰，多種成品...

青團---帶你品嚐不同口味的青團

10-25 轉眼間清明節就快到了，軟糯的青團是很多人都很感興趣的食物之一，營養美味，其做法也不復雜，今天為大家帶來青團的詳細製作步驟，喜歡的夥伴們可以學習一下哦~。自己做青團已成為美好的回憶，這種自己手工製作的青團吃起來既糯...

一個麪糰撐起一家店的台式麪包—香腸麪包

02-05 好久沒吃台式麪包了，今天嘴饞來做幾個台式香腸麪包，後續我會繼續出一些列的台式麪包做法，今天是第一輯《香腸麪包》用料高筋粉250g糖40g蛋1個鹽3g酵母4g奶粉12g牛奶55g水55g黃油30g一個麪糰撐起一家店的台式麪包—香腸面...

百變全麥麪糰(一種麪糰，三款麪包)

06-24 用料主麪糰王后硬紅高筋粉450克新良全麥粉50克細砂糖50克鹽8克乾酵母6克冰水350克無鹽黃油25克奶酥餡黃油32克糖粉22克雞蛋25克奶粉44克其他輔材培根片4片脆皮腸切丁3根黃芥末籽醬適量百變全麥麪糰(一種麪糰，三款麪包)...

月餅，給你一個與眾不同的團圓節

04-26 用料花生油糖漿梘水五十鈴抹茶粉星巴克咖啡法芙娜可可粉雲南玫瑰月餅，給你一個與眾不同的團圓節的做法6種月餅，6個口味，6種色彩抹茶小紅豆咖啡堅果可可奶黃紅絲絨栗子玫瑰花語蓮蓉蛋黃...

麪包基礎麪糰一南瓜麪糰

12-21 用料高筋麪粉600-610克酵母4克細砂糖21克奶粉20克鹽6克煉乳50克南瓜330克凝固型酸奶150-160克黃油20克麪包基礎麪糰一南瓜麪糰的做法南瓜切成大塊，提前一天蒸好，放到一個大盤子上放在屋子裏放涼。將除了黃油以外的所有...

多用麪糰/一份麪糰幾種味道麪包

03-02 本來就是想試試網絡盛傳的出手套膜方法做個吐司，結果改變主意做了幾個口味的麪包。畢竟一份麪糰如果只做一個口味太單調，人少的話一次吃不完，放急凍吃幾天一樣的味道也會膩吧？麪糰是死的，創意是活的。一個基礎麪糰就可以變...

一個麪糰三種麪包🍞

09-17 用料高筋麪粉675克奶粉20克糖70克鹽12克酵母6克黃油60克雞蛋106克牛奶420克一個麪糰三種麪包🍞的做法一個麪糰三種麪包：奶油包、椰蓉包、漢堡坯。做法：1。把乾酵母放入牛奶，浸泡5分鐘，攪勻備用。把麪粉、奶粉、糖放在一起...

一湯同做兩種面

10-18 一日在於晨。瘦肉清爽鮮美，營養豐富，能各種做法，用途廣大。早上能吃一碗清爽的瘦肉面，甚至加上個全能食首的荷包蛋那簡直就是完美。用料瘦肉100克雞蛋1人一個韭菜20克一湯同做兩種面的做法把瘦肉切碎。鍋燒熱放油加水，侍水...

麪包機/小型和麪機如何打法式麪糰？法式麪糰不同階段的狀態——從混合成團到攪拌過度

05-21 看視頻用料T65300克水204克鹽6克酵母1.2克麪包機/小型和麪機如何打法式麪糰？法式麪糰不同階段的狀態——從混合成團到攪拌過度的做法看上面視頻哈。不懂的可加微信：9600970...

麪塑一號麪糰

11-27 跟大家分享下面塑麪糰的配方，這可是祕方哦，一般人我不告訴他。用料水磨糯米粉125g蠟:油1:3低筋麪粉500g鹽20g防腐劑25～30g沸水600g蜂蜜20g麪塑一號麪糰的做法調好麪糰，裹上保鮮膜密封，大氣蒸上30分鐘。取面揉，使麪糰水分變...

西點麪糰二三事一一面包(分享麪糰的攪拌、麪糰的發酵、烤焙及麪包的保存)

05-17 做烘焙，相對做餅乾和蛋糕，麪包算是一座難攻克的＂堡壘＂了！從原材料的配比，到麪糰的形成、發酵、整形，乃至烘烤的温度，每一步都要顧及，這樣出來的成品才會恰到好處。現在就麪粉的區分、麪糰的攪拌、麪糰的發酵、烤焙及麪包的保存...

一款麪糰三種造型的麪包

12-19 用的阿嗚的南瓜土司方子，做了三種造型土司帶點淡淡的南瓜味，椰蓉醬麪包口感香甜，培根玉米芝士麪包鹹香可口，家裏有風爐就是任性😬，記錄一下，省得下次忘記怎麼做了（麪糰裏我額外添加了50克老面，如果沒有老面忽略不計）用料高筋粉...

一口米飯一口麪包的飯糰麪包 | CatsComingBakery

07-05 有米飯的御飯糰麪包加入培根辣白菜炒米一口麪包一口米飯用料金龍魚麪包用小麥粉180金龍魚糕點用小麥粉20細砂糖15鹽2水135酵母3黃油20炒米飯約100海苔片數片一口米飯一口麪包的飯糰麪包|CatsComingBakery的做法提前準...

給你一百道不同的面

07-31 因為我愛吃麪用料相遇很難給你一百道不同的面的做法最糟糕的是飢餓和孤單...

萬能的麪糰（上篇）| 一種麪糰可以做1000種麪包？

07-06 麪包的花樣繁多，如果學一種麪包就要記一個配方，那烘焙小本子一定會記滿10本。而且那麼多個配方，對面團程度把握不太熟練的小夥伴，一時做這，一時做那，翻車都未必能找到原因。今天不藏私教給大家一個很貼近店面的配方，一款能涵...