月餅皮系列1⃣️怎麼做好吃，月餅皮系列1⃣️家常做法

月餅🥮皮系列1⃣️

12-28 用料糖漿35克液態油15克杏仁粉40克谷朊粉15克魔芋粉2克洋車前子殼粉2克月餅🥮皮系列1⃣️的做法混合在一起——之後包餡料200℃烤5min之後刷蛋液，180℃烤15min...

好好吃早餐系列1⃣️

12-04 上班族一枚因本人對飲食有點挑～不好吃的東西，寧願餓着也不吃；另因家附近沒有可選擇的好吃早餐……綜合以上因素………………還是自給自足豐衣足食，健康衞生又營養吧😋用料雞蛋🥚2個西蘭花🥦1朵大蒜🧄2瓣黑椒鹽調味好好吃...

月餅系列：又見蛋黃蓮蓉月餅

07-30 五年前的中秋前夕，興致勃勃的做了人生第一次蛋黃蓮蓉月餅，雖然成功但對回油把控不足，擔心室温太熱早早的放入冰箱。結果就一直沒有吃到回油細膩的感覺。今年再次嘗試，換了一個很好的餅皮方子，結果很驚豔，增加了我做蛋黃蓮蓉...

月餅系列：黑芝麻蛋黃月餅

07-30 還是一樣的比例和配方，只不過把蓮蓉換成黑芝麻，就是不一樣的月餅。用料月餅皮（19克/個*20個）轉化糖漿140克梘水4克花生油50克中筋麪粉165克高筋麪粉35克黑芝麻蛋黃餡（31克/個*20個）鹹蛋黃20個低糖黑芝麻餡480克其他蛋液適量...

手抓餅+紫薯餡系列1⃣️——桃花酥🌸

05-11 用料手抓餅2張蛋黃1個紫薯餡適量黑芝麻適量手抓餅+紫薯餡系列1⃣️——桃花酥🌸的做法準備用料夏天做的話，手抓餅可以不用提前拿出化凍，需要用的時候拿出來放個幾秒就軟了可以提前先把紫薯餡分為18克/個，搓圓備用1個雞蛋蛋...

月餅（佛繫系列）

09-23 膨脹的南瓜🎃膨脹的紫薯🍠讓我們一起膨脹起來🎊用料南瓜佛系紫薯佛系糯米粉1:1麪粉1:1豆沙餡蓮蓉餡月餅（佛繫系列）的做法南瓜和紫薯切丁放鍋裏隔水蒸熟把蒸熟的材料加麪粉、糯米粉，按1:1攪拌挪成一團放入豆沙餡用喜歡的...

馬卡龍系列-冰皮月餅

07-25 中秋節要到了趕緊把這個整理出來不用烤省時省力然姑娘有一套小馬寶莉顏色很漂亮如果説女孩子夢的顏色我想小馬寶莉的顏色就是了冰皮月餅也要夢的顏色安用料易小焙冰皮預拌粉200克開水200克南瓜粉2克火龍果粉2克紫薯粉...

玫瑰花系列——冰皮月餅

01-28 擺脱一向的高糖高脂肪的月餅標籤我們這款冰皮月餅採用少糖低脂的配方零負擔的月餅最適合瘦身的愛美女士啦~還有玫瑰花的外表出得了廳堂又入得了廚房~趕緊動手製作起來吧用料冰皮粘米粉38g糯米粉38g澄粉25g細砂糖18g牛...

月餅系列：不容易的奶黃流心月餅

07-29 今年做了2次流心月餅，第一次是餅皮壓得不夠好，第二次換了流心配方效果不行，兩次都不怎麼成功。大咖發的都是完美的成品，我屬於不是很成功但堅持把過程和方法記錄下來那種。可能也有人和我一樣沒注意細節問題，吸取經驗才能...

桂花系列之1⃣️—（桂花蜜）

04-03 桂花蜜可促進消化吸收，增進食慾，提高免疫力，香味十足用料桂花60g鹽1g蜂蜜200g桂花系列之1⃣️—（桂花蜜）的做法桂花開了，早上上班辦公室走廊香香的中午犧牲午休時間摘桂花😊考驗體力和眼力的時候到了慢慢選出雜質香香的一大碗...

【月餅系列之三】夢幻冰皮月餅＊顏值控的愛🥮綠豆紅豆餡🥮

07-06 🥰🥰******月餅系列方子******柔情似水冰皮月餅🧀️草莓🍓麻薯餡兒⬇️咖喱雞肉🥘酥皮月餅⬇️彩虹🌈酥皮紅豆月餅⬇️超萌🏖自制桃山皮月餅⬇️粉紅櫻花🌸酥皮月餅⬇️海洋之心💙酥皮月餅⬇️夢幻冰皮💜月餅⬇️用料冰皮材料👉👉做成...

【月餅系列之九】紫薯鹹蛋黃酥皮月餅

07-28 ******月餅系列方子******萌系紫薯冰皮月亮🌙蛋糕流❤️芝士抹茶月餅⬇️柔情似水冰皮月餅🧀️草莓🍓麻薯餡兒⬇️咖喱雞肉🥘酥皮月餅⬇️彩虹🌈酥皮紅豆月餅⬇️超萌🏖自制桃山皮月餅⬇️粉紅櫻花🌸酥皮月餅⬇️海洋之心💙酥皮月餅⬇...

月餅系列：香滿屋的黑芝麻流心月餅

07-31 今年月餅系列的收官之作，也是最滿意的作品。吸取了奶黃流心的經驗，第三次做流心月餅的過程沒有手忙腳亂。一開始看表面灰不溜秋的成品覺得有點普通，切開看到和吃到的流心得到一致表揚，驚豔是它的代名詞。試過的朋友都忍不...

【月餅系列之十】🔥網紅冰皮月亮蛋糕｛自創紫薯奶酪餡｝

08-02 ”月亮”的名字得來與裏面的底下這一層戚風蛋糕🍰，上面這一層是百分之百天然紫薯泥+奶油奶酪熬製的紫薯泥餡，吃起來清爽健康，完全沒有負罪感😅最表面薄薄一層是用糯米粉和一點點玉米澱粉調製的冰皮，給整個點心又增添了Q彈...

星巴克熱飲系列1⃣️摩卡咖啡

08-17 上學的時候咖啡☕️是用來提神醒腦的日常必備品。後來不用熬夜了，忽然發現它已然成了生活中的一部分，戒不掉了。可能這就是傳説中的咖啡因上癮吧。❤️為方便大家統一收集，下面是星爸爸系列所有鏈接（陸續添加）☕️聖誕款熔巖黑巧...

月餅系列：香濃冰皮榴蓮月餅

07-28 N年前做過香芋餡冰皮月餅。今年冰箱有很多凍榴蓮，於是也學着做榴蓮月餅，好香好濃好好吃。這個用料是做50克的冰皮月餅17個。用料綠豆榴蓮餡去皮綠豆100克牛奶50克清水100克細砂糖11克煉乳/煉奶11克玉米油23克蜂蜜15克榴...

馬卡龍系列-春餅（蒸餅皮）

07-30 凡家食堂遲到的春餅立春吃春餅如今再過2天就秋分了配上雞胸肉絲青瓜豆角絲又或者土豆絲都特別美味這道菜譜獻給春天謝謝大自然賜予我們美味佳餚安用料餅皮材料：麪粉（做餃子的）300克（分成3份，100克/份）紅曲粉5克菠菜粉5克紫...

桃山皮卡通月餅（甜點）——憤怒的小鳥系列

07-18 桃山皮月餅今年特別流行，於是從清風老師的博客中學習用桃山皮做卡通甜點作為小朋友中秋月餅，也可以用做下午茶。在學習製作中有些地方做了修改。用料桃山皮（各色）外皮25克餡料（根據口味配置）餡料15克桃山皮卡通月餅（甜點）——...

月餅系列：傳統五仁叉燒月餅

07-31 不是批量製作，就沒有時間去折騰五仁月餅的餡料，但又想健康安全一點（肉類還是新鮮一點好），於是折中用現成的五仁料+自己做的叉燒，這個五仁叉燒月餅，還不錯哦用料月餅皮（19克/個*25個）轉化糖漿175克梘水5克花生油62克中筋麪粉205...

月餅系列：蓮蓉VS黑芝麻VS紅豆沙月餅

07-30 因為老人和妹妹就不喜歡吃蛋黃，於是就做了純蓮蓉月餅，換個黑芝麻餡，那就是黑芝麻月餅了，還有沒用完的紅豆沙，組合起來也不錯用料月餅皮（19克/個*20個）轉化糖漿140克梘水4克花生油50克中筋麪粉165克高筋麪粉35克內餡（25-28克/...

【月餅系列之六】超萌桃山皮月餅🌸自制皮餡🌸顏值爆表🌸減油減糖了

07-16 超級健康的月餅，因為沒有很多碳水化合物在裏面，而是充滿了豆類。吃起來沒有任何負擔。做這個月餅，需要提前一天把豆子泡出來哦。******月餅系列方子******柔情似水冰皮月餅🧀️草莓🍓麻薯餡兒⬇️咖喱雞肉🥘酥皮月餅⬇️彩虹🌈...

月餅系列

08-23 月餅大集合😂過程圖有空補上用料1.廣式餅皮蜂蜜(轉化糖漿)140克鹼水4克色拉油50克麪粉210克2.蘇式餅皮油皮面粉300克色拉油65克糖60克水130克油酥低粉180克色拉油60克豬油25克3.芋泥蔓越莓餡香芋500克紫薯1個牛奶15克...

蝴蝶結系列1⃣️

06-26 最近做蝴蝶結上癮兒啦，這款抹茶味的麪包有淡淡的鹹味，不是很甜，適合減肥的我😂用料高筋麪粉250g（柔風）奶粉20g牛奶110g細砂糖25g全蛋液45g酵母3g海鹽3g黃油20g抹茶粉3g蝴蝶結系列1⃣️的做法準備食材主鍋依次放入110g牛奶、2...

麥子廚房中秋系列 | 自制冰皮月餅

07-28 純手作冰皮月餅，失敗率為零，注意好材料的配比即可，前二天教大家做的紅豆糕都沒吃完吧？拿來做冰皮月餅的餡再好不好了，做好的冰皮月餅直接吃就吃，更建議冷藏或者冷凍吃，我個人更偏向於冷凍口感，沙沙的紅豆沙搭配有點糯的冰皮，有...

【月餅系列之海洋之心】

07-15 就為這顏值，也要把它做起來💪💪自制油皮和酥皮的方子👉👉******月餅系列方子******柔情似水冰皮月餅🧀️草莓🍓麻薯餡兒⬇️咖喱雞肉🥘酥皮月餅⬇️彩虹🌈酥皮紅豆月餅⬇️超萌🏖自制桃山皮月餅⬇️粉紅櫻花🌸酥皮月餅⬇️海洋之心...