不時不食醃篤鮮怎麼做好吃，不時不食醃篤鮮家常做法

01-30 春天的一碗醃篤鮮！鮮的掉眉毛！用料排骨300克鹹肉100克春筍4根百葉結若干葱3根姜2片【不時不食】醃篤鮮的做法小排和鹹肉焯水後乘出春筍焯水5分鐘百葉結焯水2分鐘焯水後的排骨和鹹肉放入鍋中，放入葱姜，倒入足量清水，煮開後...

03-04 便捷速食餐，讓不會做飯的你擺脱外賣，快速掌握！用料排骨500克鹹肉400克冬筍500克姜一塊醃篤鮮，鮮味停不下來的做法準備工作：1.冬筍切片切塊都ok2.鹹肉浸泡10分鐘後清洗切片3.薑切片4.排骨焯水把浮沫清洗乾淨準備工作完成後...

南方時令菜～醃篤鮮

10-13 這幾天是春筍最讚的時候，早幾天都是孵出來的、晚幾天太老了。除了油燜筍之外，醃篤鮮必須得上桌。用料春筍4～5根鹹肉一塊料酒1勺南方時令菜～醃篤鮮的做法原材料就這兩樣隔年的鹹肉才好吃春筍切滾刀塊加上水、料酒開蓋煮開，...

時令暖湯--醃篤鮮

02-21 這個時候正好是春筍下來的時候，正好之前有朋友送的雲南火腿，這兩種主要食材加在一起不做碗“醃篤鮮”那就是太浪費了，趕緊做起來吧！用料春筍4根鹹肉（雲南火腿）200克排骨200克百葉結（豆腐結）8個薑片4片葱段兩段清水適量黃酒30...

上海醃篤鮮～不能加葱不用加鹽

01-21 記憶中的上海味道，有一道忘不掉的湯，連最不愛喝湯的我，也垂涎三尺🤤我們家最愛喝湯的一直是兒子，每次都期待我煲的湯，真材實料，常常咕嘟咕嘟燉一下午，滿屋飄香。從小他就會説“營養都在湯裏”，所以吃不吃湯裏的料，倒顯得沒那麼...

醃篤鮮

05-18 豆豆同學大年初一跟隨老爸上山挖筍，初二發了快遞，初三就收到了，馬上開工，做一個美味的冬筍醃篤鮮。用料鹹肉200克冬筍500克金腿50克腐竹100克薑片3片葱段2段醃篤鮮的做法準備好各種材料，這道菜什麼調料都不用放。鹹肉和火...

春天不可錯過的美味～醃篤鮮

02-12 春雷響，春雨落，春筍發。是時候安排春天不可錯過的美味～醃篤鮮。拿出我漂亮的寶器～歸禾器琺琅鍋，這個鍋密封好，食材受熱均勻，鎖水保鮮，不溢鍋，燉湯絕絕子。用料春筍2根青筍1段鹹肉150克五花肉200克姜1塊小葱2根味達美臻品料酒4...

不可錯過的時鮮—醃篤鮮

03-15 用料春筍5小根鹹肉100克五花肉100克火腿3片姜3片黃酒10克葱若干不可錯過的時鮮—醃篤鮮的做法挑選鮮嫰的筍剝開洗淨，若干根葱洗淨挽成結筍切成滾刀塊，為了口感嫩，多切掉點根部百葉皮改刀切條，對摺後挽成百葉結鹹肉切成小...

不油膩版醃篤鮮

03-03 這是我從小吃到大的上海味道😋用料春筍500克鹹肉200克腿肉350克百葉結1包薑片2片鹽不油膩版醃篤鮮的做法遠了腿肉，肥肉適中。洗淨，切成1.5cm後的肉塊鹹肉洗淨後，切成同腿肉大小差不多的塊。鍋中放水，將腿肉和鹹肉放入，水開...

【醃篤鮮】

05-17 醃篤鮮是我的comfortfood，雖然食材經常不齊，但還是經常做。吃的是味道更是情懷。用料鹹肉250克五花肉250克春筍6根薑片6片葱2根白胡椒粉2克花雕酒3勺糖1克清雞湯1罐【醃篤鮮】的做法材料簡單，最基本的就是3種。春筍（冬筍，...

醃篤鮮(可能是不正宗版)

08-25 我是南京人，在看舌尖上的中國之前根本就不知道有醃篤鮮這道菜，但是我愛春筍啊，更愛鹹肉啊，今年媽媽給我醃了黑豬肉，這幾天春筍上市了，所以就根據別人的菜譜做了一次，成功啊！！好吃啊！！美味啊！！！用料春筍鮮五花肉鹹五花肉料酒葱花生薑...

【醃篤鮮】

06-02 今天要做一碗春天的湯，叫做”醃篤鮮“。用料鹹肉一塊五花肉300g葱結一個姜5片花雕酒1勺火腿7片春筍10個鹽少許百葉結適量葱花適量【醃篤鮮】的做法鹹肉用温水浸泡2小時。一塊300g左右的五花肉入冷水鍋焯水，放入1個葱結...

醃篤鮮（不需佐料，只需時間，至簡美味）

01-27 春日怎能沒有醃篤鮮？但形似簡單，味到不易。年年吃筍，吃到最驚豔的一次是在宜興朋友家，有一種此時方知筍滋味的感慨！覓得良方，與同愛美食的你分享。這道菜的關鍵在於第一步筍和肉一定要煮好。就能用最簡單最少的佐料，煮出最鮮...

鮮美醃篤鮮

04-26 步驟：1⃣️將新鮮五花肉➕料酒➕薑片綽水。同時將準備好的鮮肉洗淨切片備用。2⃣️五花肉綽完水切片3⃣️將鮮肉跟鹹肉放入砂鍋，加適量的清水。煮沸，悶。4⃣️同時。將百葉打結做成百葉結。泡發黑木耳（要用冷水這樣口感才軟糯）冬筍...

不是醃篤鮮

05-09 時令冬筍，雞湯滋補，寒冬美味用料母雞半隻金華火腿小塊薑片3片去皮豬腿肉150克豬扇骨150克冬筍1公斤泡髮香菇10朵乾貝10粒紅棗2顆不是醃篤鮮的做法雞半隻洗淨切兩大塊，焯水。香菇需泡發好，火腿最好也泡一下，沒那麼鹹其他肉...

不加鹽的醃篤鮮

02-06 用料春筍6-8根（根據大小）金華火腿100克女兒紅黃酒2勺排骨200克姜3片豆皮（綁結）1張不加鹽的醃篤鮮的做法春筍洗淨，剝掉外殼。滾刀切百葉結沒買到，可以用豆皮自己綁結。把金華火腿和排骨焯水，放入姜和黃酒，5分鐘關火，之後鍋和肉...

超級鮮美時令菜-醃篤鮮

06-08 醃篤鮮是包郵區的菜，主要材料由春筍，鮮肉和鹹肉組成。順便解説下菜明：“醃”就是鹹肉，“篤”就是燜煮，“鮮”就是豬肉和春筍咯。大白話就是燜出一鍋鮮～確實，這道菜在篤鹹肉和豬肉的時候就已經滿屋飄香了！湯頭就更加鮮美了，一人...

不用鹹肉和高湯的醃篤鮮

03-07 北方一般都沒有鹹肉，也沒有高湯，但我找到了相似的替代品，而且很常見的食材，那就是培根代替鹹肉（培根一定要好點的），高湯用的白象方便麪的骨湯包，沒想到真的鮮的要大聲感歎一聲-好吃，老公評價五花肉鮮的像假的。用料春筍4根培根...

醃篤鮮

12-07 用料春筍根鹽克料酒勺百葉結鹹肉醃篤鮮的做法小排骨出水待用竹筍若干根百葉結一小塊鹹肉（洗之前先淨泡一下）排骨燉爛後再加入竹筍、百葉結、鹹肉美味...

非常時期，非常時鮮……醃篤鮮

02-07 用料臨安竹筍500克鹹肉200克金華火腿50克豬腳圈800克茴香，大料，料酒，少許鹽和礦泉水瓶厚百葉200克非常時期，非常時鮮……醃篤鮮的做法鹹肉切成厚片火腿肉切成小方塊春竹筍去殼，老的留做油悶筍，只留嫩的。筍頭滾刀切成型先加...

素食醃篤鮮

03-18 用料竹筍300公克青菜適量黃豆適量百葉結10朵素食三層柔1包素食醃篤鮮的做法竹筍去殼剝去筍衣洗乾淨，切滾刀塊待用。青菜洗淨待用。三層柔切大塊待用。黃豆浸泡2小時,再洗乾淨待用。將黃豆放入瓦罐中,加水(加足水,熬湯...

時令暖湯 - 醃篤鮮

09-16 王國維講：“四時可愛唯春日”，春日時節各種鮮嫩食材層出不窮，破土而出的春筍可謂其中翹楚，而江滬一帶的『醃篤鮮』即取材於此，一道久負盛名的時令佳餚～其實菜名挺有意思，乍看不明覺厲，實際很簡單：“醃”是指其中一味必備材料：醃...

醃篤鮮-用時200分鐘12道工序精心熬製的美味醃篤鮮

12-16 用心去熬製，才會有美好的味道，陪伴了我多年不變的感受，卻一直在享受着美好的回味。用料鹹肉500克春筍500克葱段50克薑片30克五花肉500克豆腐皮編制百葉結12只醃篤鮮-用時200分鐘12道工序精心熬製的美味醃篤鮮的做法鹹肉...

春天的食譜少不了它，美味的醃篤鮮

03-06 春天，它來了，悄悄地來了……它是草坪上的嫩綠，它是枝頭的新芽，它是竹林中的一抹陽光……用料春筍2根鹹肉50克排骨一根千張一張薑片3片葱一根春天的食譜少不了它，美味的醃篤鮮的做法春筍切滾刀，千張一張，切長條打結。最好買到...

不放任何調料的醃篤鮮

10-22 春筍和臘肉經過冬天的陽光和土壤來了，就着新鮮的排骨，煲出一鍋鮮掉眉毛的醃篤鮮。什麼調料都不用放，就已經非常好喝了！用料春筍2根排骨300克鹹肉100克千張結100克薑片5片料酒2勺葱2根豬油5克不放任何調料的醃篤鮮的做法春...