客家婆水拐怎麼做好吃，客家婆水拐家常做法

10-11 記得小時候每次逢年過節家裏就會做這個婆水拐現在長大了卻沒有那種氛圍了用料粘米粉糯米粉香菇木耳韭菜油豆腐半肥瘦豬肉客家婆水拐的做法燒開水，粘米粉糯米粉1:1比例攪和放入開水一點點水倒下攪拌攪拌揉搓至沒有乾粉...

08-16 這個菜品特色是客家風味，我從小到大最喜歡吃外婆做的，而且我認為我外婆做的最好吃，那種味道永遠不會忘記，只要吃到她做的就會想起童年時光，因為小時候跟着外婆長大，這個菜真的不錯，特別在冬天，鍋蓋一打聞到香噴噴的味道肚子就...

04-23 原汁原味，雞肉鮮嫩多汁。用料三黃雞1只(約1200g)鹽10g食用油10g客家水蒸雞的做法準備好所有食材。雞清洗乾淨，雞腳按壓進雞腔內，雞放入一個深盆，在雞身上均勻的抹上細鹽按摩一下，表面塗抹少許食用油。水盒裝滿水，裝有雞的盆...

客家水晶雞（水蒸雞當歸雞）

07-16 用料雞鹽最少兩勺當歸5片黨蔘5根枸杞子一小撮鹽焗雞粉半包客家水晶雞（水蒸雞當歸雞）的做法用鹽和鹽焗雞粉抹勻雞身和雞肚醃兩個小時以上把材料都放進碗裏，不用放水放油，蒸的過程中會出水出油。水開後放進去蒸，大火半小時後...

客家美食，灰水粄粄

04-10 這是客家人最經典的一道小吃，做工繁雜，主要材料就是大米，顏色是由韭菜和槐花調成的，全手工製作。太複雜了我也不太會，我就直接炒現成的了用料粄粄300克葱蒜都可以適量幹油適量生抽適量客家美食，灰水粄粄的做法切片熱油放大...

客家灰水粽（鹼水粽）

01-03 婆家就自己一個人喜歡，就只裹了一斤糯米，自己吃😂用料糯米1斤灰水適量克客家灰水粽（鹼水粽）的做法自制灰水，用布驚樹（黃荊）燒的灰，煮開過濾沉澱的水。用瓶子裝好，放2年都不會壞沒有布驚樹，可以用花生苗、禾杆或者龍眼樹、荔枝樹...

客家鯇丸/客家魚丸

05-14 ⭐️本菜譜非教程，僅用來記錄適合自己的方子，以作備忘，也方便有需要的人。喜歡的拿走不謝，不喜勿噴。⭐️其實，這個方子除了可以用鯇魚（草魚），還可以用青魚、花鰱和其他肉多的魚。⭐️本方按500克魚肉：10克鹽：30薯粉：125克水的比例來配...

拐拐蛋炒飯

02-26 男朋友喜歡吃雞蛋兩個人懶起來了又不想做別的然後就有了各種蛋炒飯用料雞蛋3個米飯1碗油少量洋葱半個鹽適量胡椒粉少許拐拐蛋炒飯的做法洋葱切丁，將米飯倒入兩個雞蛋液中，加少許油，拌勻，另用小碗打好一個雞蛋，加入少許鹽，少...

客家鹽水鴨

02-21 電飯煲一鍵製作懶人版鹽水鴨，小時候媽媽教我你幫我的第一道菜用料鴨1/4只鹽3勺客家鹽水鴨的做法洗淨的鴨裏裏外外摸上鹽，這樣1節3勺鹽直接放電飯煲按煮飯功能，啥都不放不用擔心會燒掉噢～你看我煮好的鴨肉下面好多油麼汁，正...

客家滷水

12-10 用料滷料包五花肉雞蛋豆腐料酒姜蒜老抽生抽白糖鹽客家滷水的做法薑切片與五花肉一起放入沸水中焯一下後撈起瀝乾水分切成片雞蛋煮好後剝開輕輕劃些小口會比較入味豆腐就隨便切成自己喜歡的形狀鍋中放入滷料包（裏面就八...

客家人美食——婆水拐

06-04 為什麼叫婆水拐我也不清楚，老公家是客家人，過年的時候跟婆婆學做，回到自己家想什麼時候吃就什麼時候做，老公很愛吃，沒空做的時候老公去客家店買，一個都要三塊五，還沒有自己在家做的真材實料。用料粘米粉1斤糯米粉2斤雞蛋6個...

客家水晶雞

07-19 一道耐人尋味得🐔用料雞半隻姜三片鹽少許雞粉兩勺當歸3片黨蔘一條沙蔘一條紅棗6顆枸杞20粒客家水晶雞的做法把雞切四塊，放雞粉醃製兩小時，接着把薑片還有所有材料一起放入。兩小時過後加入小許鹽，加入兩碗水。蓋上蓋子蒸...

婆婆家潤餅

05-23 老家在福建泉州，我們那清明節就會包這個吃，泉州叫法是潤餅，廈門叫法是薄餅，外地應該叫春捲或春餅吧！大概都是這種，我喜歡它是因為菜色多料又足，特別在改吃素以後，更是對味，每次吃都會吃撐😋用料茭白塊胡蘿蔔柿子椒洋葱個豆腐雞...

博白落水包（婆水拐）的做法

03-04 落水包，冬至博白必備的特色小吃。其有三種不同風味的吃法：煮、蒸、煎。尤其是水煮的落水包，晶瑩剔透，餡料若隱若現，讓人不禁胃口大開，垂涎欲滴。輕輕小口一咬，餡料香味撲鼻而來，舌尖味蕾瞬間爆發。吃時，再配上湯，享受牙齒、舌尖...

客家人的特色•豬婆菜包

03-13 小時候，我們村每家每户都會在逢年過節的時候自己做餈粑，艾餈，豬婆菜包、蘿蔔餈、粽子、油餈等等，今天我按照小時候的回憶去尋找我熟悉的味道！小時候我能總吃到媽媽做的餈粑，現在我長大了，我也要繼承媽媽的手藝，不能丟失了我們...

香煎水磁（客家年糕）

01-15 水磁是我們這邊的特色年糕，逢年過節的時候才可以吃到，吃不完的時候會放在水裏泡着，或者放在急凍裏面保存。早上可以煎一些，作為快手早餐！用料年糕500克生抽1勺蠔油1勺雞蛋3只葱1根香油5勺蘿蔔乾100克瘦肉100克芹菜1根鹽10...

廣西博白婆水拐

04-01 我心心念念一年的美食了，終於在看見老同發朋友圈時崩不住了[色]我的最愛，好幾個熟客看見我做非要買點來吃，本來是不打算賣的[呲牙]因為這玩意比包子難做，而且成本也高，但是還是賣了一些，他們都説非常好吃[調皮]記得小時候叫...

客家味道-滷水豬大腸

02-22 用料祕製滷水汁豬大腸客家味道-滷水豬大腸的做法關鍵在於清洗乾淨滷15分鐘，再用高壓鍋壓...

客家灰水粄

10-23 贛南特色小吃，離家遠了想吃太難，只能自己做🙃用料大米300g灰水或者鹼水適量韭菜100克食鹽一勺客家灰水粄的做法大米浸泡至少4小時，泡好的大米加入食用鹼，在老家是用柴灰的，天然鹼水，手頭沒有隻能用鹼粉代替，只需要一點點，母親...

客家水祿菜（鹹菜）

10-16 遠嫁的女兒想吃做老媽做的菜，吃貨只能逼着自己學會✧٩(ˊωˋ*)و✧，打電話問老媽菜的做法，水祿菜，紅燒筍乾燜肉，釀豆腐，釀苦瓜，梅菜扣肉……好多從小就吃的客家菜，慢慢學會吧用料克客家水祿菜（鹹菜）的做法我們老家那邊把這個...

客家布驚灰水鹼粽子

12-05 端午節的粽子從形狀到餡料五花八門，南北味也不一樣。灰水鹼粽子材料上也有好多種，這是從梅州朋友學的布驚灰水鹼粽子的做法，成品顏色金黃剔透，口感軟糯清香，材料純天然，據説還有食療作用呢！用料糯米3斤布驚灰75克清水8斤竹葉...

客家豬肉水

12-08 小時候生病，麻麻總會燉豬肉水給我吃，這一次，輪到我照顧你們了~用料豬肉450克水適量鹽極少量客家豬肉水的做法豬肉洗淨，切小塊，取一小碗，倒蓋於大碗中，在兩碗間隙鋪一層肉，剩餘的肉均勻碼放於外圍，無需加水在鍋內加入足夠水，碗不...

婆婆拿手菜之—傳統客家菜卷

10-03 這些天一直在整理菜譜，順便把以前拍的覺得好做又美味的菜分享給大家。今天介紹的是婆婆的拿手菜之一—客家菜卷。❤️用料大包菜兩三個臘腸若干條甜豆一大盆蒸熟的糯米一大盆油、鹽適量葱花適量婆婆拿手菜之—傳統客家菜...

客家油水雞

10-31 油水雞，是一道客家菜。這樣煮出來的雞肉非常嫩滑，有雞肉吃又有鮮美的雞湯喝，真是兩全其美。做法非常簡單，在冬天吃最合適不過了😋用料雞半隻冬菇8～10朵姜4～6片枸杞少許黨蔘少許黃芪少許紅棗6～8顆鹽少許生抽少許油少許紅薯粉...

好吃到劉雨昕都想拐我回家做老婆的祕製酸辣雞爪

07-25 哈我小南三又回來啦今天這個菜譜起源於我朋友的同事某天賢惠的我做了網紅雞爪帶去了朋友公司和她一起分享熱心的朋友又分享給了她其他同事當我回到家的時候收到了朋友給我發來的消息：“你那個雞爪的菜譜發一下，全公司都...