波蘭種花式小麪包怎麼做好吃，波蘭種花式小麪包家常做法

11-10 波蘭種做的麪包軟軟的很好吃～還可以配合多種餡料一起做花式小麪包～配方量大，用海氏S80兩盤烤完。小烤箱可減半或者×0.3製作。用料@波蘭種普通中筋麪粉150克水150克乾酵母1克@主麪糰高筋麪粉620克牛奶200克全蛋液150克糖...

波蘭種56%全麥雪花面包

03-05 純粹記錄自己的方子。❄️雪花❄️造型是參考其他食譜的，搜索“雪花面包”。波蘭種，56%全麥，76%大水量很粘(下次做考慮減水)，用麪包機揉麪，需要手粉。需要提前一晚：波蘭種冷藏發酵+主麪糰水合法。用料波蘭種⬇️全麥粉100克水100...

波蘭種小麪包：鬆軟香

04-03 疫情無情人有情，3月買了烤箱，開始自學為家人做麪包、蛋糕。用料1、波蘭種材料：高筋麪粉150克水140毫升酵母1克2、主麪糰材料克高筋麪粉400克雞蛋1個牛奶150毫升奶粉35克細砂糖50克玉米油16毫升酵母4克鹽2克黃油30克波蘭...

小美～培根麪包(波蘭種，燙種)

12-22 一直想把麪包做的鬆軟些，每次做好當天都非常軟，但是第二天就有點硬了，於是今天想嘗試下使用波蘭種和燙種的麪包，成品確實鬆軟，第二天起來，微波轉20秒，絕對好吃到爆😋用料波蘭種:高筋麪粉100克水100克酵母1克燙種:高筋麪粉100...

波蘭種花式麪包

08-30 之前用波蘭種嘗試做過漢堡胚吃過後都説口感鬆軟。所以今天用這個配方來做一款太陽花面包用料波蘭種高筋麪粉80克水80克酵母1克主麪糰高筋粉320克細砂糖65克蛋液75克鹽4克酵母4克牛奶110克橄欖油20克刷面蛋液適量蜂蜜（...

日式低糖鹽麪包（波蘭種）

07-12 這次用的波蘭種，覺得口味更佳柔軟，軟糯拉絲老化速度變慢，非常可口做早餐麪包搭配很合適#挑戰100個麪包打卡計劃#No.5波蘭種提前一天製作好一般就是麪粉量的20%波蘭酵頭：50克麪粉+50水+1克酵母用料水240克（冰塊的的水）酵母4...

法式黃米麪包（波蘭種）

05-18 又是一款懶人面包，無糖無油，健康零難度~用料A.波蘭種高筋麪粉50g涼水50g乾酵母1gB.主麪糰波蘭種100g高筋麪粉250g白砂糖（可選）6-12g乾酵母2g鹽4g黃米40g涼水150g法式黃米麪包（波蘭種）的做法先來準備波蘭種，將所有材料混合成...

100%全麥波蘭種小麪包

09-28 參考八卦兔大神的日式鹹麪包修改成了全麥麪粉無油無糖版，可以作為基礎餐包喜歡吃甜味可以用6-8顆椰棗加水打成液體，代替水去揉麪，或者加點龍舌蘭蜜麪粉吸水量不同，水的比例需要自己調整我用的河套全麥粉用料波蘭種全麥面...

小美版波蘭種麪包+3種口味

07-23 我認為基礎麪包加上任意口味就是不一樣的麪包，這裏用波蘭種麪包做3種口味，其實就是放不同的餡料，2個吐司的量，一個減半，你也可以做成其他造型的麪包，不一定用吐司盒用料波蘭種150克水150克麪粉2克酵母主麪糰雞蛋2個(可以留...

漢堡胚，雪花面包（波蘭種麪糰）

01-07 記錄此方主要方便自己做麪包🙊因為毫無經驗，自學烘焙小白一個（當然也非常期待可以得到你們的專業指導🤩)用料波蘭液種高筋麪粉70克水90克酵母1克以上材料麪粉、水、酵母混合放冰箱冷藏一夜準備好主麪糰材料高筋麪粉430...

波蘭種脆皮腸小麪包

01-04 趁疫情期間還沒上班，在家嘗試各種麪包，我是新手呀呀呀！記錄過程，備着以後再用。波蘭種是要提前2-4小時發酵好的，我是晚上睡前半小時和好，然後醒發半小時後放冷藏，第二天下午才用的，已經發酵3-4倍大了，用前拿出來回温半小時。20...

小美波蘭種紅豆麪包

04-01 用料波蘭種克高筋（T55）110克牛奶110克鮮酵母5克主麪糰高筋330雞蛋1個（45）淡奶油65克牛奶80克奶粉25克砂糖60克鮮酵母1克鹽3克黃油30克紅豆沙紅豆100克水300克麥芽糖80克黃油80克黑芝麻少許非必要小美波蘭種紅豆麪包的做法...

燙種+波蘭種花朵麪包（三天麪包不會幹）

10-20 家裏豆沙和上次做月餅剩下的蔓越莓餡料餡料還剩下一點就順手來做個麪包吧~~用料燙種#高筋麪粉30g開水30g波蘭種#清水60g高筋麪粉60g酵母1g主麪糰#高筋麪粉480克清水300克糖80克奶粉20克酵母6克鹽6克黃油40克表面裝飾...

腸仔小麪包（波蘭種）

11-15 此配方55g小麪糰，做6個，火腿腸對半切，麪糰有點多，感覺30g麪糰比較合適半根，55g用一整根用料波蘭種高筋麪粉60克水60克酵母0.6克主麪糰高筋麪粉140克牛奶80-90克白砂糖25克黃油10克酵母1克鹽2克火腿腸3根腸仔小麪包（波蘭種）的...

法式野米麪包（波蘭種）

05-18 最近天太熱了，不適合做吐司了，就來做懶人面包。簡單易操作，低糖~超低油~~用料A.波蘭種高筋麪粉50g涼水50g乾酵母1gB.野米部分野米適量煮野米的清水大概為野米的5倍量鹽少許黃油或橄欖油適量C.主麪糰波蘭種75g高筋麪粉250...

甜麪包通用的波蘭種麪糰（波蘭種麪包吐司）柔軟拉絲

02-04 記錄📝實驗比例用料波蘭種高粉75克（100g）水75克（100g）酵母1克麪糰高粉300克（400g）牛奶110克（150g）蛋液75克（100g）糖45克（60g）耐高糖酵母3克（4g）黃油30克（40g）甜麪包通用的波蘭種麪糰（波蘭種麪包吐司）柔軟拉絲的做法混合波蘭種，蓋上保鮮膜...

波蘭種基礎麪包（小美）

10-24 筆記用料波蘭種高粉50g水50克酵母1克主麪糰高粉200g雞蛋1個差不多40-48克牛奶60-70克細砂糖40克鹽2克奶粉15g酵母2克黃油15克波蘭種基礎麪包（小美）的做法波蘭種提前一晚做好，放冰箱冷藏，第二天拿出來看狀態，發的不夠就再發...

波蘭種麪包

03-31 一份的材料可以做450克的吐司，也可以夾各種餡料，做成小麪包用料波蘭種水50克高筋麪粉50克酵母1克主麪糰高筋麪粉200克雞蛋48g牛奶70克（留10g）糖40克鹽2克奶粉15克酵母2克黃油15克波蘭種麪包的做法除黃油外都放廚師機和麪，...

老式麪包（波蘭種法）

09-18 老式麪包，小時候的味道。不要糾結模具，有什麼用什麼，也不用糾結整形，順其自然吧，主要味道，形狀可隨意。用料波蘭種高筋粉100克水100克鮮酵母（或酵母粉2克）6克主麪糰所有波蘭種高筋粉150克低筋粉50克奶粉10克鹽3克糖50克雞蛋1...

（波蘭種）法式蒜香麪包

06-03 空氣中瀰漫着淡淡的麥香😋夾雜着蒜蓉和葱花及羅勒碎的複合香氣，剛出爐迫不及待的嚐了一個😋外酥內軟，配上一盅奶油南瓜濃湯或者羅宋湯😍絕配哈用料波蘭種：普通麪粉50g十50g水十1g酵母粉室温發酵30分鐘（或者扔冷藏室放一夜...

硬式歐包——波蘭種鄉村麪包

10-26 來源b站小熊喜歡吃麪包的波蘭種法棍。侵刪。夏天做成法棍，找不到合適的容器放冰箱發酵，所以改成了鄉村麪包。用料波蘭種t5587克水107克酵母粉1克總麪糰t5587克水0～17克鹽2克硬式歐包——波蘭種鄉村麪包的做法波蘭種發酵...

紅豆沙小麪包~天然酵種(波蘭種)

08-01 記得小時候最愛吃豆沙麪包了，記憶裏就是香甜的味道，咬上一口滿滿的幸福感，小時候爺爺買給我吃的情景好像還在昨天。想不到長大了我也可以做出非常好吃的豆沙麪包，可惜爺爺嘗不到了。香香軟軟的麪包體，配上香甜自制紅豆沙，這...

麪包波蘭種

12-07 寫下來自用用料高筋麪粉100%水100%酵母1%麪包波蘭種的做法直接倒在盒裏把材料和勻，發酵至表面出現氣泡或氣孔，內部有豐富蜂窩。做麪包時把麪粉重量減掉+同重中種。液體類重量/（乾粉+中種）=47%...

麪包｜意式麪包佛卡夏免揉波蘭種版

01-25 埼玉県民礙於疫情不敢太往外跑.碳水腦袋在家附近買不到佛卡夏只能用偷懶版本來滿足一下味蕾～第二次在原有的基礎上加了蒜蓉.答應我！！一定要試試看.橄欖油跟蒜蓉簡直絕配！！用料高粉（波蘭種）50克水（波蘭種）50克乾酵母（波蘭種）0.5克...

太陽花小麪包（波蘭種）

11-10 成品約10個，因為都是給小朋友吃，所以都做得比較小用料波蘭種高筋麪粉120克水120克酵母1.2克主麪糰高筋麪粉180克雞蛋1個黃油25克酵母2克鹽3克牛奶10-15克（看麪糰情況慢慢加）糖30火腿腸數根太陽花小麪包（波蘭種）的做法波蘭種...