周黑鴨味的鴨脖怎麼做好吃，周黑鴨味的鴨脖家常做法

08-09 用料鴨脖2斤桂皮10克花椒15克八角3個姜15克香葉5片指天椒3個(對我來説算中辣)冰糖75克生抽50克老抽50克料酒100克水2碗(600克左右)周黑鴨味的鴨脖的做法把除了辣椒之外的所有材料煮開，滷汁晾涼之後把鴨脖放進去放冰箱...

從此告別周黑鴨久久鴨脖的麻辣雞脖（鴨脖）

08-17 🔥從此告別周黑鴨久久鴨脖的…麻辣雞脖（鴨脖），做法真的超級超級簡單，誰都會做那種，好吃停不下來，涼熱都好吃，個人更愛吃涼噠，再配瓶冰鎮啤酒，無敵🍻‼️已經連着滷了四鍋，每次都被大家一掃而光‼️食材上可以選擇雞脖，也可以是鴨脖，無...

周黑鴨版甜辣雞脖子(鴨脖）【快手】

08-19 我相信大家一定都吃過周黑鴨，但是畢竟不是自己家做的，而且價格相對自己做要高出很多，家裏做的乾淨衞生又便宜。不用擔心添加劑了。看過很多周黑鴨的方子然後做了改良。這次用的雞脖子，大家也一樣可以用鴨脖子鴨翅雞翅鴨舌...

辣味鴨脖子一不比周黑鴨差

09-17 記錄，味道完勝周黑鴨。用料鴨脖2斤7根料酒50克生抽30克老抽20克冰糖15克鹽10克清水2碗生薑片15克葱1根桂皮1、2塊10克花椒10克辣椒幹10個約5克辣味鴨脖子一不比周黑鴨差的做法鴨脖買同來洗淨，撕走脖子上的脂肪。洗淨後...

甜辣味滷鴨脖（copy周黑鴨）

01-25 想吃。沒地方買，只能自己做哈哈。一定要過夜。我今天吃了，跟買的差不多！！過夜是精華！用料料酒4勺+適量老抽6勺生抽8勺花椒30-40粒冰糖適量幹辣椒8個香葉4片桂皮1塊白芷1片薑片4-5片八角2個鴨脖2根鴨架2個鴨翅2只啤酒1瓶冰...

周黑鴨風味自制滷鴨脖鴨胗

06-04 網上看到的周黑鴨配方，自己做了幾次之後做了一些調整，記錄一下用料鴨脖500克(6到7根)大葱適量生抽30克老抽30克料酒100克幹辣椒15克花椒10克糖30克生薑20克桂皮一小塊香葉5片水300克周黑鴨風味自制滷鴨脖鴨胗的做法鴨脖...

祕製鴨脖（周黑鴨味）

08-04 特別想吃周黑鴨，但是太貴了，還是自己動手做吧！味道還原百分之九十，可以自己動手試試～用料鴨脖10根（可以減量）料酒2勺老抽5勺花椒30粒桂皮兩塊（小拇指大小）生抽/味極鮮3勺冰糖6顆八角兩個香葉6片（大）啤酒1瓶（玻璃）幹辣椒10個麻椒1把...

比周黑鴨好吃的絕味鴨脖

05-11 從十幾年前在武漢吃過鴨脖後，從此一發不可收拾，愛上吃鴨脖。吃過周黑鴨發現多了點甜味，少了些辛辣也不錯。學習了下廚房裏各路大廚的菜譜後終於做出了適合自己的絕味鴨脖。用料鴨脖12根（1.5kg）姜香葉花椒麻椒辣椒桂皮大料...

簡單秒殺周黑鴨絕味鴨脖

04-26 啥也不説了趕不上週黑鴨絕味你打我反正你也打不着哈哈用料鴨脖7根料酒生抽蠔油老抽適量葱姜八角桂皮香葉適量鹽雞精冰糖適量紅花椒青麻椒幹辣椒各一小把簡單秒殺周黑鴨絕味鴨脖的做法鴨脖洗淨去掉表面白筋，分塊（整根煮...

周黑鴨味鴨鎖骨鴨脖鴨舌微辣版

02-26 喜歡這種甜辣口的滷鴨貨，疫情期間不方便買，一位集美分享給我菜譜自己做，她在原菜譜上做了改良，我又按自己口味調整了調料，做了微辣版，得到家人一致好評，分享給大家，也是給腦子不好的自己做個記錄(╭☞•́⍛•̀)╭☞用料鴨貨...

麻辣鴨脖 | 周黑鴨的味道

02-17 一個看似很難，其實只要焯——燉——煮就完成了的看劇神器~鴨掌我沒有買到太遺憾了！！！！祕訣就是多放香料！用料鴨脖2只鴨翅6個啤酒1聽草果、香葉、良姜、八角、桂皮、葱、生薑、冰糖，花椒、幹辣椒、生抽、老抽、甜麪醬麻辣鴨脖...

周黑鴨鴨脖鴨掌土豆藕片

01-24 按照豆瓣白豆蔻的方子做的，也非常感謝🍔提供的線索。做了好幾次了，很難翻車。也做了一點點改良。説是滷味，其實我覺得更像是紅燒的菜式。用料鴨脖2斤（七根）鴨掌1斤土豆四個藕2節薑片適量幹辣椒節1小碗八角4個桂皮4塊白芷3...

周黑鴨絕味鴨脖同款鴨脖鴨胗（超級簡單）

02-23 首先好吃，雖不能説完全的一樣，但是味道也有七八分了另外就是操作超級簡單，小白也會！我這是做給妹妹吃的，沒有那麼辣，喜歡辣的自己加辣椒就可以了其實周黑鴨絕味，味道上就是甜辣麻香，備齊這四種味道，基本沒啥問題了用料鴨脖6根...

周黑鴨脖

08-18 看了另外一個廚友的菜譜，做了一些改動，第二次做了，每次都超級好吃用料鴨脖2斤桂皮1塊八角2個幹辣椒5-10個花椒20-30粒老抽2勺生抽3勺料酒5勺啤酒330ml姜4片冰糖10克白胡椒粉3克十三香3克周黑鴨脖的做法準備鴨脖兩斤，洗淨...

周黑鴨就是這個味兒~~滷鴨舌•鴨翅•鴨脖•鴨腸

03-07 還原周黑鴨的味道，少了添加劑，給家人吃的放心，家裏小朋友最愛鴨脖，雖然放了辣椒，隔夜後就沒什麼辣味了一定要放冰箱冷藏過夜才是好吃有嚼頭的靈魂，剛出來的鴨肉沒有那麼緊實，一夜後就會發現驚喜！大家可以隨意滷自己喜歡的土豆...

簡單版周黑鴨滷鴨脖

09-18 這個鴨脖不是紅燒鴨脖，這個是滷鴨脖哦這個方法和流程是我根據買的周黑鴨教程簡化的，成品的味道和周黑鴨有的一拼有些點很重要鴨脖醃製去腥一定要到位滷之前一定要風乾鴨脖製成的滷水一定是重鹹重甜，又香又鮮，又麻又辣用料...

麻辣鴨脖（周黑鴨版）

03-11 用料鴨脖6根料酒2勺姜8片葱段3段花椒一大把香葉5片八角5個桂皮2塊生抽1勺老抽1勺幹辣椒1把冰糖10顆甜麪醬1袋啤酒1瓶麻辣鴨脖（周黑鴨版）的做法冷水下鍋放入料酒，薑片，葱段焯水10分鐘撇去浮末撈出洗淨備用加入全部調料加啤...

周黑鴨口味鴨脖

06-28 非原創自用菜譜，實驗成功後記錄。用料料酒適量姜5片鴨貨3斤桂皮3塊白扣5個山奈1塊白芷5片香葉5片花椒25克幹辣椒50克冰糖150克生抽200克老抽100克甜麪醬100克啤酒2罐周黑鴨口味鴨脖的做法調味料勸退圖。（近期傳不了圖片...

自制周黑鴨絕味鴨脖

08-29 自己嘴饞，又捨不得每次去絕味買鴨貨，實在太貴了，於是自己參照其他的方子又研究了一個配方，跟絕味差不多，大家吃了都説好哈哈哈，此處tips，最後的靈魂是一定要浸泡，這一步才能徹底入味，該方子是甜辣版，味道為中辣-辣，辣椒可以酌情...

周黑鴨絕味鴨脖

03-29 正宗用料肉類料酒勺薑片糖克幹辣椒個麻椒把生抽勺老抽勺薑片片周黑鴨絕味鴨脖的做法肉類焯水把料酒和薑片放水裏把水煮開，再把肉類放進去煮3-5分鐘，撈出來用冷水沖洗一下哈（凍貨先解凍，解凍了再焯水，肉厚的劃幾道刀口）炒糖...

周黑鴨鴨脖

03-03 還原比較成功的鴨脖用料鴨脖1000克生抽60克老抽25-30克料酒240克花椒16克生薑30克香葉6片八角2個沙姜5-6個冰糖60克小紅辣椒8個清水1碗周黑鴨鴨脖的做法鴨脖子焯水斬塊待用。全部材料和鴨脖一起用鍋裝好，蓋好鍋蓋，鍋邊...

簡單衞生的麻辣鴨脖(絕味鴨脖，周黑鴨)

11-03 喜歡吃外面的周黑鴨，絕味鴨脖，但每次吃的時候辣的胃疼，感覺化學成份還是比較多，自己做起來衞生安全，調料和辣度都可以自己控制，再辣吃完也不會有辣到胃疼的感覺，唯一不好的就是，做完全家濃郁的味道十分影響睡眠，一定記得教訓，關...

周黑鴨滷鴨脖·鴨翅

11-14 用料鴨脖/鴨翅1斤八角1個桂皮1片香葉2片小茴香適量草果1個白芷2片麻椒60粒花椒50粒料酒2勺老抽4勺生抽6勺冰糖10粒紅糖2勺幹辣椒30顆甜麪醬1勺濃湯寶三分之一個啤酒200ML水末過食材———————————————料...

媲美周黑鴨的黑鴨脖

09-21 用料老抽適量花椒桂皮生抽料酒少許香葉八角2個冰糖幹辣椒個薑片片醬油媲美周黑鴨的黑鴨脖的做法把鴨脖切段焯水（一定要放姜和料酒去腥）小火將所有香料和冰糖一起炒香（劃重點：一定要小火）放入焯好水的鴨脖，小火放入生抽老抽...

祕製鴨頭、鴨舌（超過周黑鴨、絕味鴨脖）

06-22 用料八角、檸檬片、桂皮、花椒、香葉、陳皮、白芷二兩白酒適量鹽適量鴨頭2斤鴨舌4兩醬油三勺老抽一勺姜一個葱、蒜三根、三半糖一勺喜歡辣的放幹辣椒2兩味林（可放可不放）一勺香油適量祕製鴨頭、鴨舌（超過周黑鴨、絕味鴨...