心形鹼水包怎麼做好吃，心形鹼水包家常做法

01-02 太有嚼勁了！快來練牙吧！用料高筋麪粉300克水155克乾酵母2克鹽5克黃油15克鹼水材料水1000克烘培鹼35克本配方為12個鹼水包的量哦！心形鹼水包的做法快來跟着我的步驟試試吧！首先把除了黃油之外的材料扔進廚師機攪呀攪，有粗膜...

mini“漢堡”｜鹼水球乳酪夾心包

04-05 前些天做了很多隻鹼水小可愛，想做一個好玩的餡兒搭配，可可愛愛，這次利用家裏多餘的材料做了18只不同口味的mini漢堡，供大家參考，顏值還是可以的！抹茶紅豆乳酪球（抹茶鹼水面包+紅豆沙+紅豆粒+奶油奶酪+黃油）芋泥奶黃乳酪球（全麥...

鹼水面包Brezel（巴伐利亞鹼水面包）

07-15 最開始的方子是問前男友要來的，他是德國人，同時還要來了烤豬肘的方子，有空為大家上載，這個方子的用量與他當時給我説的有些許出入，是結合網上的一些方子稍作調整出來的，但是絲毫不影響口感這個麪包怎麼説呢，愛的人愛的要死，討...

心形水煮蛋

12-14 準備好工具：筷子一根硬紙殼一張皮筋兩根用料雞蛋心形水煮蛋的做法準備工具筷子一根，皮筋圈兩個，厚卡紙一張（為了衞生，在厚卡紙上裹了一層保鮮膜），當然還有水煮蛋如圖所示，把蛋放在對摺的卡紙中間，並用皮筋和筷子固定好，可以用手...

愛心德式鹼水結❤️做個麪包都是愛你的形狀

04-03 ❗️今日湖南温度21度，空氣濕度47❗️這款麪包對膜要求不高，有破洞有鋸齒狀的粗膜即可～❗️烘焙鹼不可替代，（家用食用鹼烤不出這種顏色和味道）❗️可自行淘寶購買，焙烤林牌❗️烘焙鹼水可反覆使用，用礦泉水瓶收集起來，下次使用～❗️烘焙鹼水...

心形水果

06-24 用料橘子1個紅果適量小腸若干心形水果的做法如圖如圖如圖...

心形鹼水面包

11-15 有沒有被這一個個小❤️❤️萌化了？個人真的超愛的鹼水是一款無油無糖，帶着特殊的鹼味口感非常韌性，耐嚼對於減脂的小夥伴非常友好非常簡單幾種食材製作而成吃了完全不怕胖用料高筋粉350克低筋粉150克鹽10克酵母3.5克水275克...

鹼水我的愛----鹼水包

11-29 很喜歡鹼水包，口感微鹹有嚼勁，回味中帶着鹼水浸泡後特有的香和麥粉的甜，真是隔一段時間不吃就很饞。今天整理了一下我習慣的做法，比較好操作，感興趣的朋友可以試一試~用料T65700g乾酵母7g海鹽11.5g蜂蜜11g椰子油22g冰牛奶3...

蜜豆鹼水包/鹼水球

12-03 用料👇麪粉方案1T55400g高筋粉100g👇麪粉方案2中筋粉150g高筋粉350g👇其他乾酵母3克【冬天】常温水/【夏天】冰水約270克細砂糖（可以不放）20克鹽10克黃油35克蜜紅小豆適量👇鹼水烘焙鹼30克常温水1000克👇其他物品烘焙手...

奶酥鹼水包和鹼水球

09-27 這個配方測試出來還真是蠻好吃的，之前試了幾個配方不是太甜就是太鹹，為了做出胖嘟嘟的外形和鹹口鹼水包搭配起來比較和諧的內餡，吃了不知道多少個鹼水包，做的時候也是太專心，有些照片忘記拍，先把調整後的配方記錄下來，方便以...

鹼水小麪包

04-04 時間：約30-40分鐘難度：零廚藝✌️份量：12個用料麪糰高筋粉230g低筋麪粉20g清水145g乾酵母2g鹽4g黃油15g奶粉10g鹼水部分清水500g食用鹼20g鹼水小麪包的做法將所有面團材料混合均勻，揉成表面光滑的麪糰，鬆弛10分鐘。然後將面...

全麥鹼水面包brezel🥨（鹼水棒和鹼水球）

02-15 這個方子是改自阿茜的鹼水面包🥨吃過很多家的鹼水面包有各家手作的有實體店的鹼水的味道真讓人沉迷呀聞着香吃着香又有嚼勁吃完之後手指上都是香香的小時候吃過一款進口的脆條餅乾帶鹽粒的就是鹼水的味道所以一直念念...

德國鹼水包

05-21 英文名稱：Brezen、Pretzel等，國內比較普遍的叫法是巴伐利亞鹼水面包、啤酒面包、啤酒結、德國鹼水面包等等稱呼。這款麪包是地地道道來自歐洲，在德國、奧地利是普遍的向中國的普通零食餅乾、薯片一樣，從大人到小孩，無一例...

心形鹼水包【不藏私】

07-16 明天就是七夕節啦，今天不藏私教大家做德國鹼水包-七夕特別款“加焙愛”。做個健康有顏的愛心結，送給在乎的人吧！比心~鹼水包有很多造型，其中的Brezel【普雷結】也叫Bretzel或pretzels，應該是最為大家所知的。據説Bretzel意...

心頭的滋味～鹼水面包

11-01 焦糖色的外皮微澀，點點的海鹽粒微鹹，咬一口外皮有些脆，裏面白白的面鬆軟可口，加上獨特的外形，那麼吸引你，雖然跟心中所想的不一樣，卻那麼獨特，留在了記憶裏，像愛的滋味。為了這款麪包試了好久最簡單的食材口感卻依然那麼贊，手法...

鹼水包🥨

03-10 用料麪糰高筋麪粉200克低筋粉50克酵母1.5克鹽4克黃油15克（可不放）水150克左右（不夠慢慢加）鹼水(濃度4%)温水500克烘培鹼20克海鹽適量裝飾鹼水包🥨的做法高筋粉➕低筋粉➕酵母➕鹽先拌拌拌注：酵母與鹽要分開哦不要直接接觸...

德國鹼水面包•紅豆鹼水棍&鹼水球

05-20 🥨|德國Brezel•紅豆鹼水棍&鹼水球的初嘗試•無糖無油適合減肥吃•吃一口就愛上越嚼越香很有嚼勁兒•下次試試鹼水結中國結等形狀有難度有挑戰性的•推薦推薦推薦✔️減肥的集美們動起來！超簡單！不需要二次發酵！也不需...

無糖低油全麥鹼水結/鹼水棒/紫薯肉鬆鹼水球/紅豆鹼水面包【椰子油版】

06-06 之前做過一次，表面都是泡泡上色也醜，看了很多帖子總結了一些方法，以後有新的問題都會更新在這裏，給自己一個記錄。鹼水面包表皮不起泡的關鍵：整形好一個立即冷藏，再做下一個，所有面團弄好後定時1.5h冷藏定型，不要蓋保鮮膜用料...

【鹼棍/麥穗/桃心】香腸鹼水面包與鹹黃油鹼水面包

12-14 鹼水面包進階版哦。我自己本身很喜歡鹼水面包，在北京最喜歡的鹼水面包是凱賓斯基酒店的，但是離家太遠啦。現在萬能的電商買烘焙鹼很容易，於是就開始自己在家做鹼水面包啦。這次做了幾個花樣鹼水包，有鹹黃油鹼水桃心、香腸...

鹼水包

03-16 我是菜雞，因為鹼水包太貴了，就想自己做了吃，就是記着自己改善，味道挺好。用料麪糰一坨，鹼水一次性沒過高筋麪粉300克鹽6克細沙糖12克乾酵母2克蛋黃1個牛奶200克（喜歡乾點）油（黃油）3克鹼水一盆，夠泡就行鹼500克水1.5克（3%）鹼水包的...

德國鹼水面包（含四種整形方式）

05-09 這款德國鹼水面包Pretzel，外皮薄而脆，內裏厚、蓬鬆有咬勁兒，同一個麪糰因為不同的組織結構帶來了口感上的層次差異。疫情期間手邊正好口罩😷手套🧤護目鏡🥽齊備，於是嘗試做了第一次，凹出四種造型。關於Pretzel有很多起源傳...

鹼水包鹼水棍鹼水結🥨

03-15 1.麪粉+水混合均勻，大夏天的扔冰箱水合隨便多久。拿出來之後倒入酵母水揉勻，把鹽、黃油先後揉進去2.均勻分成30g/10個（牛肉丸），60g/6個（鹼水棍），放入冰箱冷藏鬆弛20min，同時花椒+油炸一下牛肉丸，然後整形3.冷凍30min4.上火220，下...

德國鹼水面包/紅豆鹼水棒/鹹蛋黃肉鬆鹼水包

03-21 之前做過一回鹼水包，不懂什麼原因烤出來的表面凹凸不平，而且發酵了一下吃起來也比較軟。這次就換了一種配方做麪糰，黃油換成玉米油，不加糖，麪糰和好後也不發酵了，做出來的很有韌勁，跟外面賣的一樣，喜歡極了。用料麪糰：水320g玉...

鹼水面包

04-30 這周做德國鹼水面包，也叫普雷結。這個麪包因為烤之前沾了一層鹼水，所以它有獨特的外觀和風味。用料高筋麪粉285克冷水145克酵母6克鹽6克橄欖油或者豬油20克鹼水烘焙鹼15克冷水500克鹼水面包的做法但是這個鹼用的是烘焙...

鹼水面包

10-19 用料高筋麪粉600克糖50克鹽10克雞蛋1個酵母5克椰漿2盒牛奶小半盒，適量黃油48克鹼16克温水390克鹼水面包的做法和麪，做好麪糰，將麪糰分塊，每個小塊110g-120g左右將整好形的麪包，放入鹼水，浸泡20秒。上下火190度，25-35分鐘之間...