傳統煎堆怎麼做好吃，傳統煎堆家常做法

02-06 這是小時候的味道，快到過年的前幾天，媽媽必須會做這個過年，這是兒時的記憶！煎堆碌碌，金銀滿屋！用料麪粉，500克白芝麻250克白糖500克椰絲100克花生150克爆谷250克雞蛋3個水100克豬油50克傳統煎堆的做法爆谷在鍋裏溶糖，成糖漿伴...

傳統南煎肝

04-14 南煎肝是福建省傳統的地方名菜，屬於閩菜系。是福州菜中的知名特色菜之一。豬肝要切得比較薄，因為這道菜豬肝在製作的過程中因為要保持新嫩的口感，在鍋中停留的時間就不能長，所以要讓豬肝保持鮮嫩口感的同時又要充分熟透，切...

煎堆碌碌

11-27 用料糯米粉130克芝麻20克白糖35克泡打粉（可不加）1克開水105克粘米粉20克煎堆碌碌的做法白糖用開水攪拌至融化加入糯米粉、粘米粉、泡打粉入糖開水中揉成光滑麪糰，蓋蓋醒發20分鐘將麪條分成20克一個小麪糰，滾圓，蓋蓋保濕備...

順德傳統●煎釀魚餅

07-03 用料鯪魚2條廣式臘肉半條輔料小葱2根香菜2棵花生約50粒調味料鹽白砂糖醬油生粉順德傳統●煎釀魚餅的做法花生放入鍋裏翻炒，脱衣。把炒好的花生拍碎備用。鯪魚可讓賣魚的幫忙起肉，洗乾淨魚肉。魚骨可留作第二道菜😁把魚...

傳統鹹煎餅

04-06 用料麪粉500克雞蛋1只温水200克鹽9克南乳兩塊五香粉1勺糖95克酵母4克傳統鹹煎餅的做法把水和酵母混合把酵母水，麪粉，雞蛋混合鈣保鮮膜發酵一個小時把發酵好的麪粉發剩下所有調料搓均勻每一塊都要掰開掰薄這樣炸起來會脆...

麻圓/煎堆

12-29 簡單又好吃的煎堆，比油條還有意思用料糯米粉1杯半水半飯碗白芝麻適量白糖3/1杯豆沙可放食用油1平湯匙麻圓/煎堆的做法白糖用熱水化開，放涼可以放勺植物油，放涼至不燙手，加入到糯米粉裏，攪勻，揉成光滑不粘手面團，搓成條，分成小...

麻團*煎堆

01-04 用料糯米粉200克白糖50克白芝麻適量温水125克油5克麻團*煎堆的做法糯米粉，加入糖開水。攪拌，加油，揉麪成團，醒30分鐘。分成小劑子。白蓮蓉搓成小圓丸。包好以後，放入加有糯米粉的水中加入芝麻油鍋中炸，小火煎，不時用勺子翻動...

炸煎堆

09-04 用料各適量炸煎堆的做法糯米粉白砂糖混合加60度左右的熱水攪拌成泥狀不粘手芝麻鋪盤底生坯下鍋炸漂浮後擠壓糯米球的氣泡使米球快速膨脹膨脹後翻滾炸上色均勻撈起完工💪...

傳統沙堆

06-25 沙堆又名“沙壅”或“沙翁”，是典型的粵式點心，其歷史可以上溯至明代。做沙堆的關鍵是糯米，和麪後靜置用油炸至金黃，裹上一層糖粉😍表面香酥，內裏軟綿，又像細膩粘牙的軟膏，還有一絲淡淡的甜味，再配上一碗豆漿，滿滿的幸福感用料...

莆田傳統煎包

06-11 用料麪粉350克酵母3克小蘇打1克鹽1克糖3克龍口粉絲2把白蘿蔔絲半個幹香菇若干朵五花肉400克葱花若干洋葱半個薑末2克小蝦米1大把醬油2大勺鹽2調味勺廚邦雞粉1調味勺五香粉（胡椒粉）1小勺花生油適量莆田傳統煎包的做法面...

油堆or油果傳統廣式小吃！

08-23 曾經作為廣西柳州人的一種傳統年貨，油堆也有它的吉祥寓意：全家團圓、和睦齊心，不怕火煎油煉。不過，大約從上世紀90年代起，市場上能買到的年貨越來越多，城裏人開始不再自制春節食品。忽然想吃，就試試唄。用料泡打粉或酵母若干...

南瓜煎堆

02-14 自己動手豐衣足食呀用料糯米粉450克白芝麻50克南瓜煎堆的做法1.南瓜削皮去籽，隔水蒸熟，南瓜儘量切薄來蒸，最好分開兩盤來蒸比較快2.蒸熟的南瓜攪爛，加入糯米粉，攪拌直至粉萌搓成球，宜搓城小球，大球不好炸。粘白芝麻可以按壓...

煎堆

10-07 空心煎堆——最傳統的年節食品，我家過年時還是會保留的。開油鍋，炸煎堆，炸油角，炸蛋散，煎堆碌碌，金銀滿屋...煎堆的詳細造型可點開之前分亨過的另一個空心煎堆菜譜中的步驟12~步驟14的視頻作為參考👉🏻可以隨意採用兩個菜譜...

紫薯煎堆

12-30 都是愛吃隨手做，沒有大概的量用料白芝麻5克糯米粉500克白砂糖紫薯煎堆的做法把番薯煮熟去皮加白砂糖和糯米粉混合，如果硬就加點水，弄成上圖小球狀有開後關小火，慢慢炸控油量幹小貼士小火煎，不要急...

炸煎堆

01-31 用料糯米粉500克水320克爆谷300克糖1份100克，1份200克白芝麻適量食用油適量燒酒適量安琪麻球膨化劑10克炸煎堆的做法將320克滾水入加200糖中熔化後，馬上倒入混有膨化劑的500克糯米粉中，拌勻揉成麪糰將燒酒撒上爆谷和100...

傳統海蠣煎

05-24 很多人都知道閩南東石盛產海蠣也就是“蚵啊”這裏的比較新鮮比較好吃所以喜歡東石傳統蚵啊煎的人不是一般的多貌似都喜歡叫台灣蚵啊煎雖然不贊同因為蚵啊煎也是我們鎮的名小吃，相信很多到閩南旅遊的朋友。都吃過之一的...

家鄉傳統油堆

03-24 煎堆碌碌，金銀滿屋~這個我愛吃但不會做，純記錄！趁着過年家家户户都在做，讓親戚們拍照拍視頻來記錄着。用料糯米粉適量紅片糖適量油適量水適量家鄉傳統油堆的做法糯米粉捏成圓袋形入油鍋炸受熱後會慢慢變大炸好後壓扁存放...

麻團/煎堆

01-25 “煎堆轆轆，金銀滿屋”，金燦燦的空心大麻團，一想就流口水。材料非常簡單：糯米粉、糖和水，泡打粉可加可不加，加了更酥脆，餡料也可加可不加，加了更美味、空心更大。能空心的原因是靠的是糯米粉裏支鏈澱粉受熱後開始大量吸收水份...

廣東煎堆

08-11 一直很喜歡吃煎堆，我在家裏吃的都是豆沙的，昨天試做加肉的更加好吃😁😁用料糯米粉250克開水適量白糖80克瘦肉80克冬菇4個蝦米4克鹽適量廣東煎堆的做法揉麪團忘記拍照，把糯米粉放到盤裏，加入適量開水，揉揉軟即可(肉麪粉前先...

煎堆

12-08 哈哈雖然賣相不行，但是很好吃啊。用料麪糰麪粉500克酵母3克小蘇打3克糖50克水270克玉米油25克小蘇打23克稀糖低筋麪粉125克糖125克涼水80克黑白芝麻隨意煎堆的做法所有材料混合攪拌均勻加水270g各家麪粉不一樣慢慢加加...

傳統～傳統～傳統～椰汁千層馬蹄糕

12-04 記錄一下2020年的春節：因為新型冠狀病毒肆虐，今年老實待在家裏不為祖國添亂。天天在家裏可以做點啥？做點兒好吃的唄～“傳統”一直是我的堅持，這款馬蹄糕就是酒樓師傅手把手教的，用傳統的方法制作😋😋😋生熟漿法～用料原味層馬...

炸煎堆（傳統做法）

01-31 炸煎堆，是小時候每年到年廿六，廿七，每家每户都必做的炸煎堆，是送禮的必需品，以前放假提前用糯谷爆好爆谷，（帶皮的糯谷，現在沒有種水稻，幾乎也見不到糯谷）小朋友放假的任務就是挑選爆谷中篩不出來粘穀殼，要細心篩選出來，要不到食到...

小煎堆

12-19 香脆可口，回味無窮用料糯米粉100克紅豆餡適量細砂糖45克水100克生白芝麻適量備用的糯米粉50克左右（實際量根據揉麪需求）小煎堆的做法糯米粉不一定用三象，我這次用的是三象的糯米粉將所有材料先稱好中小火將糖煮融化緩慢攪...

拜神煎堆

10-14 這個份量大概可做25個用料糯米粉500克冰片糖一塊半水兩碗拜神煎堆的做法從一斤麪粉中盛一碗出來，加適量水和成團冰片糖放水裏融化將剛才和好的麪糰放糖水裏煮熟把煮熟的麪糰和糖水倒進糯米粉裏，糖水看着加，不要一次倒完...

廣式煎堆

08-03 朋友圈一個客家大姐分享的煎堆做法。我自己調整實驗過後，詳細記錄下來，仔細看每一步，保證一次成功。用料糯米粉500克白砂糖80克黃糖40克涼水236克生白芝麻若干廣式煎堆的做法將白糖和黃糖（我用的太古黃冰糖），倒入盛好100克...