客家粄圓湯圓怎麼做好吃，客家粄圓湯圓家常做法

08-13 從沒全程自己做過家鄉的糯米丸子，可能你們叫湯圓，我們客家那邊叫粄圓。今天有心情就霍霍糯米粉來做一次，挺好吃的。就是家裏來客人了量沒把握好，剛剛好光盤，感覺還是不夠吃，做少了一點😂尷尬了！用料五花肉適量香菇10來個開水...

05-04 準備新年啦，很多友友們過年吃肉吃多了覺得油膩不想吃飯，就做個健康的鹹湯圓吧！用料香菇15朵湯圓500克葱花半碗瘦肉250克開水浸過材料為準炸菜1包白蘿蔔1只（大）耗油適量鹽2克客家湯圓的做法準備好需要的材料，榨菜忘了拍，烏江...

客家釀粄

05-30 小時候最喜歡吃的就是釀粄了，煎好的釀粄便面有點脆，咬下去糯糯的，裏面炒過的韭菜好香，現在長大了，仍然喜歡吃媽媽做的釀粄。用料糯米粉750g麪粉750g韭菜半斤五花肉750g蝦米100g花生150g客家釀粄的做法花生去紅衣炒香待用。...

客家糯米圓

12-16 元宵團圓不能少的一道傳統美食用料三象牌糯米粉2包香菇少許油克鹽少許細砂糖少許水適量蝦米少許白蘿蔔一斤沙姜少許蒜蓉少許芫茜少許香葱少許雞半隻客家糯米圓的做法配菜切碎準備香菇泡軟切片，再用蠔油醃製，沙姜切碎幹...

客家艾粄

01-17 廣東客家人叫艾粄，新鮮的嫩艾葉打碎成泥狀，混合糯米粉揉成團，包入餡料上鍋蒸熟老一輩的客家人做法，先把小部分的糯米粉和艾草泥混合煮熟，叫做煮糊頭，然後再加乾粉揉成團，是為了粉團延展性更好，包餡的時候不容易開裂，蒸熟的成品...

客家笑粄

02-01 客家人都愛吃的粄。凡是喜事都必用的甜粄用料粘米粉250克酵母適量克白糖50克紅糖50克開水170克客家笑粄的做法因為我買的是包裝的粉，都是調配好的粘米粉及酵母粉。我直接拿出一包250克紅糖50克，白糖50克，加上開水170克，將...

客家甜粄

10-07 我們家鄉叫甜粄，有些地方可能叫年糕，紅糖糯米糕等。但是我喜歡叫甜粄，比較親切。每年快過年之前家家户户都會做甜粄，還有其他的。我很喜歡吃煎的甜粄，外酥裏嫩，超級好吃。今天按照老爸説的來學做一次甜粄😊用料糯米粉500克...

客家蕎粄

03-21 粄類是梅州傳統小食的其中一種，有味窖粄、蘿蔔粄、甜粄、清明粄、黃粄、筍粄、蕎粄等，因為蕎粄講究現做現吃，所以即使在梅州街頭，也比較少賣，一般都是家裏自己做。我小時候也是從媽媽的手中記住了這道傳統美食的味道，很多人...

客家釀粄

06-16 客家人，原是從中原流域遷徙過來的，傳統留下來的飲食習慣裏，總有着幾分老祖宗的影子。比如釀豆腐，釀苦瓜這一類有肉餡的菜式在某種形式上算是餃子的變形。今天的客家釀粄尤為形似。用料粘米粉500克糯米粉1000克蕎頭（帶葉）800...

客家鹹粄

04-16 用料粘米粉500克糯米粉200克鹽5克開水適量油適量客家鹹粄的做法兩種粉混在一起，油鹽溶解在開水中，開水邊倒邊攪拌粉未成團。稍涼揉麪揉久點。才有韌性。揪一塊搓長條放鍋蒸。水上氣蒸二十分鐘。...

客家包粄

09-07 用料粄皮（河粉）1500克上肉500克香葱100克芹菜600克酸菜600克油鹽雞粉生粉生抽白糖適量客家包粄的做法粄皮，客家話叫粄，潮汕話叫粿仔，粵語叫河粉，廣西人叫捲筒粉。粄皮是買回來的，也可以自己蒸但是比較麻煩。上肉剁成肉末，用鹽...

客家捆粄

02-05 捆粄，是客家的一道特色，簡單容易做，味道很好，大家可以學起來，陳姐教你這樣做😃用料豬腸粉適量韭菜適量鹹菜適量肉沫適量鹽適量生抽適量蠔油適量白糖適量客家捆粄的做法買回來的酸菜先用水泡一下，泡20分鐘左右，然後試一下鹹度...

客家湯鹹粄（粉圓）

03-17 三四月份陰雨連綿…不願去市場買菜！把家裏能吃的東拼西湊煮了吃！用料粄（超市買的）半包魷魚乾一隻蠔豉幹6個鮑魚仔幹2只排骨一條姜蒜各一瓣拍扁芹菜適量其實可以放很多其他配菜的，例如白蘿蔔絲小白菜芋頭塊番薯塊等，因為家裏...

客家芋圓

08-28 用料芋頭1個木薯粉500克豬肉200克小冬菇10個蝦米100克魷魚片50克豆腐乾2片客家芋圓的做法芋頭切成長條狀（半個手指大）除了蝦米其他材料切成細絲或者丁（豬肉可稍微粗一些）；下花生油先炒芋頭，炒到半熟把其他材料加進去炒，下兩...

客家小吃芋圓（芋丸）粄

12-28 芋圓粄是傳統客家小吃，但是技巧很多，掌握不好不容易做成功，今天來分享一下。用料木薯粉100克芋頭1個（500克）瘦肉50克豆乾1塊香菇3朵墨魚乾50克水50克鹽少許客家小吃芋圓（芋丸）粄的做法1.如圖：瘦肉、豆乾、墨魚乾切小塊、香菇...

客家筍粄

03-20 用料木薯粉500克五花肉250克香菇適量魷魚適量胡椒粉適量木耳手適量蠔油適量鹽適量筍適量香葱適量蝦米適量豆腐乾適量客家筍粄的做法把所有配料事先準備好我是分別把配菜用鍋油爆香，沒有混合一次炒，讓香味通通散出來，然後...

客家細粄

05-06 印象中潮汕的小吃特別多，然而客家小吃也絲毫不遜色。今天給大家分享下客家細粄的做法，彌補回不了老家吃的遺憾！用料麪皮粘米粉500g澱粉100g水200g餡料大蒜200g五花肉200g豆乾100g雞蛋2只蝦米適量鹽2小勺客家細粄的做法五...

客家薯粄

05-18 用料大薯500克可多可少葱200克糯米粉200克十三香適量鹽適量姜一小塊客家薯粄的做法大薯去皮，洗淨晾乾水分把大薯擦成泥，加糯米粉，十三香，適量鹽，葱花，薑蓉適量拌勻！倒適量油燒熱七成熱，把薯泥用勺子一個一個擠進去，小火慢炸到...

客家糖湯圓

05-23 這個湯圓的做法是我們家那邊的，吃的就是軟軟的湯圓裹滿糖漿的口感湯圓用一半開水一半涼水和麪增加了它軟糯但是有嚼勁的口感，中間放一個花生，小時候我們最期待的就是吃湯圓時嚼到的那個驚喜用料水磨糯米粉涼水開水熟花生...

【客家甜粄】

11-27 這個甜粄，是客家人家裏過年過節必不可少的一道糕點。還有個“不蒸甜粄不過年，沒有甜粄不成禮”的説法。因為吃甜粄就是寓意着：來年生活甜美。四捨五入來説，我也是得到一個甜蜜蜜的祝福了！現在就來把這份甜蜜傳給大家吧~用...

客家菜粄

02-12 用料粘米粉3斤水1000鹽適量生粉2斤油適量餡料：蘿蔔8根蒜苗2斤肉卷2斤炸豆腐1斤蝦皮半斤客家菜粄的做法把蘿蔔清洗乾淨，弄成蘿蔔絲，用鹽漬一會兒，讓裏面的水份控幹把肉餅切丁蒜苗切碎把幾種材料放到油鍋中炒熟備用把粘米粉...

客家藠粄

09-10 客家小吃眾多，其中就有可鹽可甜的藠粄。小時候記憶裏的藠粄，外酥裏嫩還帶有獨特香氣。冬季裏來塊香酥軟糯的藠粄，配上一碗不夜侯，甚是快哉。——嶼峪獨家用料藠子1kg糯米粉適量麪粉少許鹽少許，看個人口味糖少許，看個人口味...

客家鹹湯圓

12-08 最近我家這邊新鮮食材選擇不多，尤其是綠葉蔬菜，這對每餐都要炒個菜的廣東人來説是一個考驗。用冰箱裏常備的食材，給家人做了一個客家鹹湯圓。這款鹹湯圓是我家過年會吃的早餐，切一些過年剩菜，搓一些小湯圓進去一起煮，既簡單...

客家鹹湯圓

11-30 今日小貼士：配料：糯米粉300克，開水180-200克，五花肉（或梅花肉）100克，香葱適量，香菇3朵，鹽4克，胡椒粉2克，生菜1顆，澱粉3克，食用油適量注意事項：往糯米粉加開水時要一點點加，加多了太濕不好成團，如果不小心加多了，就加多些粉中和下。肉末...

客家發粄

01-06 客家文化標誌性的特色小吃之一用料笑粄粉500克紅糖100克白糖50克客家發粄的做法笑粄粉一包，如果買不到笑粄粉的親可以自配粘米粉，麪粉，泡打粉，酵母。紅糖，白糖配340毫升的開水攪拌融化，待温度到35度左右下笑粄粉，攪拌至無顆...