球哥湖南魚怎麼做好吃，球哥湖南魚家常做法

02-03 用料魚山胡椒，豆瓣醬，耗油，剁辣椒，蒜姜，紫蘇，蒸魚豉油，青辣椒，葱球哥湖南魚的做法魚切塊,用鹽醃製。開火，清油煎，翻面時放醋煎好後加入開水蓋過魚身，加入山胡椒，豆瓣醬，耗油，剁辣椒，姜蒜，紫蘇，最後放蒸魚豉油，青辣椒，葱再煮五分鐘...

湖南乾魚仔

10-24 每年母親都會烘乾一些乾魚仔就是所謂的“川條子”，小時候最喜歡吃這個肉質有嚼勁，不鹹不淡，拌着醃製的酸蘿蔔，撒點辣椒粉，我能幹完一鍋飯😂這是另一種烹飪方式，但是也是下飯利器下面利器用料乾魚仔5條西紅柿2個個酸菜類等量...

湖南

05-05 醃料最好撕碎，容易出味用料五花肉2000克味極鮮90克老抽40克白酒50度以上40克冰糖30-50克（不喜歡的可不加）鹽28克陳皮5克香葉4片黃色桂皮10克巴西孜然粒2克薰料：陳皮，大米，花椒，茶葉適量湖南的做法所有材料混合放在保鮮盒中拌...

湖南菜系之臘魚（香辣魚）

03-09 這是一道媽媽的味道，媽媽離開了可是還是留下了很多~每次做媽媽教的這些菜，總感覺她還在身邊用料姜3片料酒（白酒也可1勺）2勺鹽適量生抽2勺十三香適量小葱（2根醃製用3根炒制用）5根幹辣椒適量雞精1勺白芝麻適量，沒有可以不放毛...

湖南小魚乾

10-28 主要原料是湖南特產煙燻小魚乾，特別香，曬乾的沒有這個香味用料魚乾一包姜適量花椒10粒生抽適量鹽適量蒜自己喜歡放多少就放多少小米辣2只青大蒜適量湖南小魚乾的做法小魚乾用水浸泡，冷/温水都可以，清洗好之後備用熱鍋放油...

湖南菜-白辣椒炒臘魚

12-02 湖南人湊是愛吃辣！用料白辣椒30克臘魚10塊蒜苗2根小米辣1-2個湖南菜-白辣椒炒臘魚的做法太簡單了，應該看圖就會做吧。臘魚放水裏煮熱撈出。下油鍋煎幾分鐘倒入白辣椒翻炒，不需加鹽少許生抽調味，最後下蒜苗斷生後關火盛出...

湖南蛋

12-20 這個菜來自歐陽應霽的快煮慢食，據説是湖南朋友店裏熱賣的下飯菜，零廚藝，百分百成功，而且材料也簡單，恰逢家裏除了葱薑蒜就只有雞蛋的日子裏，炒上一盤，呼呼吃掉2碗飯。小時候對葱薑蒜甚是討厭，長大後卻越來越愛它們，沒有了它們...

【清心湖】南瓜麻球

07-01 昨天買了個新鮮的南瓜還剩一大半，想不出要做什麼~剛好辦公室新來的一個小夥伴説他最愛吃的是麻球，就加了些南瓜做幾個讓他嚐嚐鮮吧~南瓜蒸熟後加些糯米粉和白糖揉成麪糰，裏面再加一點香軟的豆沙餡，沾滿芝麻後炸一炸，外脆裏...

巢湖銀魚球

01-18 用料香菇70克姜3片火腿30克胡蘿蔔50克鱸魚2條料酒5克葱10克澱粉2湯匙蛋清1顆鹽1茶匙銀魚200克白胡椒粉1小撮巢湖銀魚球的做法香菇切塊，提前汆水。姜切末，火腿切粒，胡蘿蔔切塊。鱸魚去皮去骨。葱切末將新鮮香菇、姜、火腿...

湖南水煮魚

03-19 今年過年回去被我媽做的魚驚呆了~所以決心要傳承這個美味佳餚😂其實也都很簡單，細節圖我忘記拍了吃完了後才想起要來分享一下材料：鯽魚桂皮（一小塊）大蒜生薑蒜頭香菜小米椒生抽老抽鹽雞精第一步：放適當的油下魚兩邊稍微煎...

湖南餈粑魚

04-05 這是從小就吃的一道菜，各種魚的版本都好吃。外皮煎得焦香再吸滿汁水，內部鮮嫩緊實。超下飯！草魚鱅魚等大魚切塊做比較合適，小魚也可以直接醃製就好用料草魚一條鹽姜蒜適量青蒜2根線椒5根湖南餈粑魚的做法草魚去頭尾，魚身片...

湖南版—青椒炒鮑魚

02-08 這道菜符合湖南人的口味，不使用味精雞精，完全來自新鮮鮑魚本身的鮮美。可以根據自己家做辣椒炒肉的口味和方法來做，都沒問題。用料鮑魚12只青椒150g豬肉50g料酒少許鹽少許生抽20g湖南版—青椒炒鮑魚的做法準備食材，豬肉切...

湖南臭桂魚

07-29 累用料桂魚1條姜200片鹽5克料酒4勺臭豆腐乳1瓶青紅尖椒少許紫蘇葉8片湖南臭桂魚的做法起鍋燒油出鍋...

湖南臘魚

02-19 回到了湖南嶽陽，回來看媽媽，可以吃到我超愛的心心念唸的湖南臘魚。成都沒有醃製臘魚的風俗，似乎四川不管城裏鄉下都沒有研製臘魚的，只醃製臘肉和香腸，臘魚的醃製過程我可以在評論區説下，很簡單，我傳的是臘魚醃製好了怎麼加工...

紅燒魚-湖南人的口味

06-18 我是湖南妹子，愛吃紅燒魚和酸菜魚，愛吃辣，所以自己特地學會了做湖南口味的紅燒魚和酸菜魚（我家人和同事嚐了都説好吃😋），所有的配料和量下面我都拍了照片，介紹的很清楚，相信新手照我的方法肯定能做出好吃的紅燒魚用料魚1條500...

湖南快手魚

12-25 回老家看外公，爸爸做的。懷念。用料鹽適量油過鍋底葱多幾根魚一條條湖南快手魚的做法菜市場買好一整條草魚，讓魚販子處理好。注意不要剁分開，不然煮的時候容易碎。魚在家入盆洗乾淨幾遍，抖去水。燒乾鍋，放油，魚入內煎個半熟...

煎黃花魚（湖南口味）

11-07 用料黃花魚姜紫蘇大蒜辣椒煎黃花魚（湖南口味）的做法魚肉沖洗乾淨，身體兩邊各側着劃三刀少許油，煎魚肉至兩面金黃。油温高，加入少許白醋或料酒到油中，此步驟去腥。加入薑片，大蒜，紫蘇，紅辣椒，翻炒兩下，在鍋中加入少許水和鹽，蓋上蓋...

湖南薰魚

05-27 用料葱4根蒜五六瓣姜看着辦小米椒六七個湖南薰魚的做法先用水煮十分鐘魚，撈出來控幹水分不然下一步會濺油鍋內放少許油煎一分鐘，葱薑蒜辣椒放進去爆香，注意小火否則會糊我這個有點糊加一點醬油，鹽，加水沒過魚煮到收汁就好...

湖南菜

06-03 每天午餐用料用心100愛心100湖南菜的做法長豆角炒橄欖菜蘑菇炒肉...

南湖菱

09-26 用料葱根南湖菱的做法1...

湖南魚粉

04-06 🔔叮～➕關注小淇哦～♥️來湖南當然要嗦粉啦，而衡陽魚粉更是一絕！！今天跟大家分享我在家簡單做魚粉的方法，魚肉鮮香，奶白的魚湯濃郁好喝～用料米粉適量鰱魚適量芹菜1根平菇適量葱1根姜適量鹽適量辣椒粉適量生抽適量白胡椒粉適量湖...

湖南蒸魚

01-30 用料魚1條姜若干片青椒若干個幹海椒若干個豆豉2-3勺老乾媽2-3勺花椒若干粒湖南蒸魚的做法將魚剁成大塊，不要太小幹海椒、青椒切成細圈，如圖所示；姜切成片狀以及顆粒狀備用；花椒若干將魚入油鍋炸，油鍋油麪要寬，炸的同時，放入...

空心麻球（湖南小吃系列2）

02-27 其實我們當地人不叫它空心麻球，它有個更上口的名字—金古坨☺☺☺因為它是金黃色的，像個金球，沒開炸的時候是一坨坨的，老一輩的人兒聯繫上我們當地的方言，顧它得名:金古坨😁其實，金古坨的方子與白糖餃子的方子一樣，所以大家...

湖南臘味魚

09-16 用料魚2條蒜苗適量大蒜適量薑絲適量線椒6個小米椒3個生抽(可加可不加)少量白酒(可加可不加)少量湖南臘味魚的做法用熱水多洗幾遍臘魚，因為太鹹了，並切成小塊。準備好蒜片，薑絲，蒜苗，辣椒圈這些配料。多放減少鹹度而且更香...

湖南燉魚頭

04-08 用的小麻蓮魚頭和魚身一起了深圳回頭魚很少將就一下還是大魚頭好吃用料魚頭1個料酒1勺姜3片鹽6克蒸魚豉油3勺香菜一把醋1勺湖南剁椒2勺辣的青椒3-5個湖南燉魚頭的做法菜籽油燒熱放點鹽煎魚頭兩面，以免粘鍋，料酒，醋淋鍋邊...