農家菜蓋菜掛菜怎麼做好吃，農家菜蓋菜掛菜家常做法

農家菜：蓋菜（掛菜）

11-21 用料蓋菜蝦米魚露味精農家菜：蓋菜（掛菜）的做法鍋中倒油，燒熱，同時放入蝦米跟蓋菜同時翻炒等菜軟以後加入適量開水，煮一會兒，放入魚露、味精炒勻即可。...

農家菜蒸雞

03-22 家裏突然來了好多隻靚雞，每天換着花樣做雞吃，大家過年過節也是少不了吃雞的！這道菜蒸雞清甜可口美味夠日常下飯，也不會浪費！用料生雞一隻2斤左右姜三片生抽2勺花生油15克鹽15克玉米澱粉3勺紅棗5顆枸杞一把糖2勺幹雲耳一把...

農家菠菜飯

02-22 用料菠菜把鹽克油克麪粉農家菠菜飯的做法菠菜洗淨，切段控幹多餘水分，適當放點鹹鹽，放入麪粉，揉進菜葉備用起鍋放植物油，再倒入鍋中來回翻炒炒至熟透，翻炒很多次又當飯，又當菜的菠菜出鍋了...

農家菜之teng菜

05-13 蒸食，保存食物最原始味道及營養，農村另一種叫法teng菜，可以把院子裏的各種新鮮蔬菜上鍋一蒸，即食，相當美味！用料土豆🥔3個茄子🍆2個芸豆一把辣椒2個十三香適量豬大油適量鹽適量大醬稀釋一下適量芹菜一把農家菜之teng菜的做...

農家小白菜

01-17 用料小白菜紅椒香腸（沒有香腸換作鹹蛋黃碎也成）農家小白菜的做法小白菜洗淨，切段，攥出水份，紅椒切丁，自家醃製的香腸切丁！（沒有香腸換作鹹蛋黃碎也成）鍋內少許油燒熱，炒熟小白菜和紅椒，調料放鹽即可香腸放燒熱的幹鍋內小火煎出油...

農家熬菜

01-27 家在山西，老家熬菜很香，好久不吃了做一次～用料南瓜200克冬瓜200克土豆1個五花肉200克木耳1小把豆腐1塊蘿蔔丸子200克牛肉丸子100克娃娃菜1顆粉條1把葱1根蒜半頭農家熬菜的做法冬瓜、南瓜去皮去瓤切塊備用娃娃菜切小段土...

農家醃菜飯

07-07 上學時候每次放假回家餓了都會先炒一碗醃菜飯，奶奶用冬天的白菜醃的醃菜，放點豬油，加個雞蛋，放點豬油一炒，鹹香可口。工作後有時為了方便也會吃雪菜蛋炒飯，但店裏燒的總是喜歡放味精、雞精醬油……沒有醃菜的香味了。炒飯炒...

農家泡菜雞

12-13 自創菜用料公雞泡姜泡辣椒泡青菜泡蘿蔔酸筍葱薑蒜農家泡菜雞的做法公雞入涼水鍋，中火燒開後關火蓋蓋燜十分鐘，取出斬成塊。泡青菜梗切絲、泡仔姜切絲、泡紅椒切段、泡蘿蔔切絲，酸筍一切兩半。鍋內下入混合油燒熱，依此下入...

農家菜疙瘩

10-26 用料菠菜1把食鹽適量食用鹼適量麪粉適量農家菜疙瘩的做法菠菜洗淨切丁加入適量食用鹽，讓菠菜控水（少了沒關係，蘸料汁可調整。別太多，會鹹）加入適量食用鹼面（為了保證菜的顏色）帶好手套rua，讓其更好的控水（當然我是切好菜就去忙...

農家青菜缽

12-27 春節回家，南方人家家都有臘肉，酥肉，我們用家裏簡單的蔬菜為父母做一頓熱乎乎的熱湯菜，既緩解了春節的走親訪友的忙碌，也換換口味。用料酥肉臘肉青菜頭青菜萵筍鹽水或湯農家青菜缽的做法大的酥肉可以切塊五花肉臘肉或是火腿...

農家燒盤菜

10-29 用料盤菜1個大蒜葉1根大蒜2瓣鹽10克糖8克油適量生抽1勺農家燒盤菜的做法用最樸實的原料盤菜切厚片，大蒜葉切段鍋裏油燒熱，放入大蒜煸香放入盤菜翻炒加入少許清水加蓋燜燒燒至半熟加入鹽加入白糖倒入生抽加蓋燒熟放入大...

下飯農家菜

04-26 用料鹽3克豆角一盤約250克貝貝南瓜一個約200克地瓜3個小的約150克玉米1根熟的大喜大牛肉粉3克老抽兩滴下飯農家菜的做法豆角一定要單獨在油鍋裏翻炒至全身變深綠色，最好表面有起膜加入切好的地瓜、南瓜、玉米翻炒至所...

農家菜餅

10-08 總有一道飯菜充滿着童年的記憶！用料大葱1根雞蛋2個青椒1個苦瓜1根香腸1根五香面2克小麥粉200克農家菜餅的做法放雞蛋，適量量水，攪拌！攪拌至面塊都散開。青椒苦瓜切碎。香腸切丁。放入面中攪拌均勻，加入適量五香面、鹽、香...

農家蒸菜卷

08-09 用料大白菜葉500克五花肉200克泡椒100克馬蹄肉100克紅椒200克雞精2克味精4克白糖5克麻油1勺蒸魚豉油2勺紅油4勺農家蒸菜卷的做法大白菜葉修整好，去掉白的部分，焯水備用五花肉斬成泥，馬蹄切碎，加調味料拌勻紅椒切塊，加調味...

農家鹽菜

04-12 下稀飯、下乾飯、下饅頭、下面條的最佳搭檔用料農家鹽菜適量克姜蒜沫適量克乾花椒適量克幹海椒適量個農家鹽菜的做法鍋中熱油，把花椒海椒炒香後，加入姜蒜沫炒。然後倒入鹽菜（農家鹽菜都是洗乾淨的，我就沒有淘洗）翻炒三分鐘...

農家菜饃

06-23 用料綠葉菜1把麪粉100克鹼面5克大蒜香菜若干農家菜饃的做法綠葉菜洗淨切碎裝盆。農村的薺菜，苜蓿比較好，我用的是菠菜。加入少量鹼面，加鹼面的作用是做出來的菜饃發綠不變黃。加入適量的麪粉，麪粉太多，蒸出來的菜饃比較硬，...

農家蒿菜粑

11-14 跟朋友回到古老乾城偶見幾個農婦在門前忙碌上前細看才知做的是當地聞名的蒿菜粑味道果真不一般！用料蒿菜1000g糯米粉2000g農家蒿菜粑的做法將蒿菜打軟打散同糯米粉和在一起準備好蒿菜粑專用的桐油葉和茶油餡（紅糖，碎花生...

農家小菜

08-29 早餐小菜。用料茄子1個柿子椒2個洋葱半個鹽1克味極鮮生抽20克醋6克香油適量農家小菜的做法農家有機茄子1個。去皮，切成絲。農家有機綠柿子椒一個。農家有機紅柿子椒1個。洗淨，去底。切成絲。取洋葱一個，洗乾淨。用半個切...

農家大頭菜

11-09 用料大頭菜乾紅辣椒麪鹽花生米黃豆農家大頭菜的做法大頭菜洗淨備用，切成絲（或刨成絲），切口感好，鍋裏燒開水，把絲分批放入水中氽一下，快速出鍋放盆中加入煮好的花生米和黃豆，加鹽和辣椒麪拌勻放入瓶中...

農家菜粑粑

06-08 媽媽的拿手菜系列之一用料玉米麪，豆麪，各一半，小蘇打，小白菜，蛤肉，肉丁，蝦米，油，鹽，，農家菜粑粑的做法把和好的面揉成餅形，並把菜放上去雙手用巧勁，往中間包，手邊包邊轉圈包的更容易慢慢就把菜包進去啦壓實團的更圓些這樣放也可以，貼...

農家菜

08-10 也不曉得這叫什麼菜，別的地方有沒有。雲南這邊的，我們方言叫“鹽活”可以跟土豆絲一起炒，也可以單炒。用料青椒三個鹽活適量克鹽巴適量克味精適量克農家菜的做法洗乾淨，除去最外層不好的葉子一樣的東西。切小水燒開，放入焯...

農家野菜湯

06-10 農村的孩子分享美食，感受農家風情交流美食心得的加v18354321991用料麥蒿200克雞蛋2個葱適量根麪粉50克鹽適量食用油適量農家野菜湯的做法把摘好的麥蒿洗淨以後，放開水裏面燙一下。稍微一燙就可以，撈出備用。葱花熗鍋。放...

農家蒸菜

11-26 時節的變化賦予了農家最豐厚的飲食種類，隨着季節的變遷，一盤香噴噴的蒸菜成了農家餐桌上的報時菜，從初春開始，榆錢、槐花、掃樹苗、灰灰菜、馬實莧、紅薯葉、紫藤花、蘿蔔秧、胡蘿蔔絲……各類蒸菜，各類回憶，構成了我成長路...

農家青菜糊

10-17 摘自vx公眾號@田螺姑娘hhhaze整理來方便自己看，侵刪為什麼要從年夜飯結尾的青菜説起呢？因為實在是簡單啊。此菜譜尤其適用於：吃得有點油膩又不怎麼運動的過年期間；不想只以各種蒜蓉***的青菜來收尾的各式家宴；基本沒有太多...

皖南農家菜

11-02 致力於皖南農家菜的推廣與傳播。潯隱山食材用料梅乾菜若干農家臘肉若干蒜末少量豬油1勺白糖少量皖南農家菜的做法選取上等農家梅乾菜，先用冷清水洗一遍，濾幹。用熱水泡開，一到二分鐘即可。去除水分。加入蒜末豬肉等調料，...