醃雪菜怎麼做好吃，醃雪菜家常做法

醃雪菜

11-05 用料雪裏紅四把鹽適量醃雪菜的做法晾至有黃有綠，幹一些，秋天晾的切碎，放鹽搓勻擠出水，晾乾一般擠不出什麼水，放罈子裏壓實密封，放兩個多月，炒了吃，好吃，不鹹不淡...

醃雪裏紅

08-15 接地氣的雪裏紅醃製方法用料雪裏蕻克鹽克高度白酒勺醃雪裏紅的做法雪裏紅洗淨晾乾也有人不洗直接用鹽醃製的也可以加鹽揉搓透揉出的菜水一起倒入醃菜罐里加少量高度白酒封蓋等待美味小貼士操作時無油無水就可以了...

炒醃雪裏蕻（衝菜）

02-15 老媽在家的時候，春夏季節這個菜會吃膩，結果，今年老媽不在家，也弄不到吃。都是科室的小可愛們帶來了我就嘗一下，可是把我饞壞了。這周去了舅媽家，舅媽又是給雞又是給雞蛋，我説我啥也不要，你就給我裝點衝菜吧。🥳用料雪裏蕻兩顆...

雪碧醃蘿蔔

10-19 時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料白蘿蔔1個胡蘿蔔1根青蘿蔔1個小米辣10g鹽1g白糖5g白醋50g涼白開100g雪碧100ml雪碧醃蘿蔔的做法蘿蔔用削皮刀剝皮。然後往蘿蔔中加入小米辣、鹽、白糖、白醋、涼白開、雪碧。...

醃雪裏蕻

04-07 醃雪裏蕻不是隻有用雪裏蕻才能醃，小芥菜，大芥菜，蘿蔔苗….都可選擇的。我喜歡用芥菜醃製，纖維沒那麼粗，口感好，自己製作可以控制鹽的用量，不會太鹹，用時還要泡水。家庭製作簡單方便，隨時都可以做。用料大芥菜約2500克鹽5湯匙高...

醃雪裏紅

08-25 翠綠新齏滴醋紅，嗅來香氣嚼來鬆。縱然金菜琅蔬好，不及吾鄉雪裏蕻。花開的季節，又到醃菜曬乾菜的季節。用料鮮雪裏紅200斤鹽最好粗的海鹽15斤大小合適的缸2只菜刀和砧板還有大石塊醃雪裏紅的做法雪裏紅買買來先整理一下然...

巧搓雪裏蕻醃雪菜不再犯難

10-21 用料雪裏蕻20斤花椒無辣椒無粗鹽800克實耗約600克巧搓雪裏蕻醃雪菜不再犯難的做法買二十斤雪裏蕻，陽光晴好，小風，陽台上掛曬，十一點曬到五點，收起開始搓醃。取一把（吃一次的量），面板上鋪塊60見方的雙層紗布，雪菜放上面均勻撒鹽...

醃製雪菜最簡單方法

11-20 喜歡吃雪菜，但是外面的東西擔心用工業用鹽，自己做一次。用料雪裏蕻5斤醃製鹽1斤醃製雪菜最簡單方法的做法買來最好的雪裏蕻，也叫雪裏紅，或者九鮮芥，一定要這種，看起來比一般的瘦長很多。去掉黃葉，洗乾淨，稍微晾乾4個小時切碎，...

北方醃菜季（醃雪裏蕻）

10-15 買雪裏蕻,最好在霜降之前!晚了（發哏）(´;︵;`)不好吃！挑葉子綠的多不多,頭根大不大,太大不要,用手掐一掐老不老!不用買太大顆,（新手先買少點）不用洗!帶上膠皮手套,根大就用剪子剪去，（黃葉子摘掉）先找個大盆，（不管你買多少）在盆底灑...

醃菜(小雪節氣菜譜)

01-06 小雪醃菜的習俗由來已久。由於這個時候的温度偏低，比較適合醃製鹹菜，以備在冬天時享用。小雪時節醃菜，而且菜不會因氣温而變酸。用料高腳白菜鹽醃菜(小雪節氣菜譜)的做法高腳白菜洗淨放陽光下曬一下，菜梗變軟收幹水即可。...

醃雪裏蕻菜和用雪裏蕻菜加工黴乾菜

11-03 從前人家生活條件差，幾乎家家都有醃鹹菜的習慣，每到秋冬季節醃上一大缸鹹菜，能吃上大半年。我母親醃菜特別好吃，曾經有一個鄰居老人臨終前，指名要吃我母親醃的雪裏蕻。我以前沒認真向母親學習過，直到母親離開我，想吃菜更想念...

醃鹹菜～九頭芥（雪裏蕻）

02-07 用料九頭芥10斤鹽150克紅辣椒若干生薑若干大蒜若干醃鹹菜～九頭芥（雪裏蕻）的做法家有一老，如有一寶。自己爸媽種的不管是啥菜都各種稀罕。去了趟鄉下，帶回來10顆九頭芥。最好放在陰涼處燜個幾天，讓葉子變黃，做出來的鹹菜顏色...

雪碧醃蒜

12-08 用料雪碧450克鮮蒜1000克冰糖100克醋400克食鹽50克清水300克雪碧醃蒜的做法🌹從菜市場買回了鮮大蒜二斤，清洗乾淨後，在用清水浸泡三個小時。🌹把泡好的大蒜抱去外面的老皮，蒜頭大的，把它掰開分成三四份。🌹把掰好的大蒜晾...

醃製雪菜

03-20 上至五星酒店，下至路邊小攤，寧波的好多美味都離不開雪菜。老底子寧波人有“三天不吃鹹齏湯，腳骨有點酸汪汪”之説，説的就是寧波人和雪菜之間的情懷。用料雪菜鹽醃製雪菜的做法雪菜摘去黃葉，在太陽下晾曬一會，待菜葉子上的水...

醃雪裏蕻（雪裏紅，雪菜）~菜碧綠的竅門

04-04 雪裏蕻是冬天裏最常上桌的一道菜，清洗，醃製，搓揉，裝壇、封壇口，道道工序一絲不苟，冬天不醃雪裏蕻，哪算過冬啊，雪裏蕻炒肉，雪裏蕻包子，雪裏蕻燉豆腐，雪裏蕻麪條...成品碧綠，不黃葉，鹹而不酸。寫在前面：雪裏紅要打過霜後的才好吃，菜買...

武漢版炒醃菜（雪菜/鹹菜/雪裏蕻）

12-19 小時候吃稀飯都是配醃菜或者醃菜包子，長大了就很少吃了，但是這個醃菜真的狠不錯，配菜也好、做餡料也好，都很棒。用料雪裏蕻150克幹辣椒4個大蒜3瓣武漢版炒醃菜（雪菜/鹹菜/雪裏蕻）的做法我買的袋裝的，150g，配料表是味道調配好...

雪裏蕻醃製雪菜

04-08 又是一年雪裏蕻上市季節，自家種了雪裏蕻然後醃製起來真是下飯的搭配能手，口味鹹淡適中，也不添加任何着色劑，吃着放心，在全年裏也是搭配各種菜餚的最佳選擇用料雪裏蕻30斤辣椒適量鹽1斤姜適量雪裏蕻醃製雪菜的做法這是剛從...

雪裏蕻醃菜

05-02 用料雪裏蕻克鹽雪裏蕻醃菜的做法去掉老葉洗淨晾乾水份，一個太陽天就可以了。切碎用手揉10分鐘，按平時炒菜加鹽再揉5分鐘（如果喜歡酸的就少放鹽，不喜歡酸就再加點鹽），用玻璃瓶一邊裝一邊噻緊，噻的越緊越好，用一張保鮮膜蓋上瓶...

慈心醃雪菜

10-09 雪菜，即雪裏紅，雪裏蕻，可直接炒食，這個季節很適合做醃菜。醃好的雪菜搭配豆腐、黃豆炒一下，味道非常贊。農場的雪裏紅，有芥末的辣味，喜歡芥末味道的朋友可以用這個雪菜調味，醃製前兩天芥末味會愈發濃郁，一段時間後芥末味散，雪菜...

大雪·醃鹹肉

01-05 《月令七十二候集解》：“大雪，十一月節，至此而雪盛也。”用料五花肉1000g海鹽30g花椒10g生抽10ml白酒30ml生菜適量小米辣3根砂糖5g香油適量醋30ml蒜3瓣香菜少許香葱少許大雪·醃鹹肉的做法準備食材。海鹽和花椒放入鍋中，...

雲南酸醃菜（雪菜版）

12-07 在傳統雲南家庭，估計誰家都至少會有個醃菜罈子，“冬月醃菜、臘月醃肉”是多少年來亙古不變的習俗。雲南的酸醃菜用小苦菜（屬於芥菜的一種，十字花科）的居多。滇西北地區，還習慣用箭麥菜（諧音）和麥藍菜來做酸醃菜。麥藍菜是石竹...

醃製雪裏蕻（梅乾菜）

08-29 我喜歡自己醃菜吃，自己醃製洗乾淨切碎，這樣吃的時候就不用洗了。醃製好的菜洗過在炒就不太鮮美了。切碎醃也是為了以後曬梅乾菜。梅乾菜做法：醃製一個月的菜放太陽下面曬一天（根據量來決定曬幾天，曬乾些就好），第二天上午拿回...

湘味·雪裏紅醃菜湯

01-22 回老家帶回來的醃菜系列，外面是吃不到的。小説雪裏紅這個加點肉絲打湯，是很好喝得用料雪裏蕻適量幹辣椒適量瘦肉帶肥肉適量雞精適量耗油適量鹽適量葱花1根湘味·雪裏紅醃菜湯的做法切瘦肉適量，最好帶點肥肉炸出香味。幹...

快速醃雪菜

09-16 在北京雪菜也叫雪裏蕻，每年的初冬是雪裏蕻大量上市的季節，家裏每年都會做一些噠，醃漬好的雪菜做熟後有種特殊的香氣，不管是炒菜或是煮麪味道都很鮮美哦。。。用料雪菜隨意花椒少許鹽快速醃雪菜的做法雪菜洗淨晾乾水份待用...

醃雪菜雪裏紅

12-05 書中配方，純記錄用料雪菜5000克鹽巴500克醃雪菜雪裏紅的做法去除老根和黃葉，將每棵菜身直切2瓣，洗淨，用繩掛在陽光下☀️曬2～3天，然後放入缸或池中用鹽醃。——————————————————————先將雪菜用淡鹽水沾濕...