正宗川味殷桃肉怎麼做好吃，正宗川味殷桃肉家常做法

07-28 用料豬五花（瘦點的最佳）半斤及以上葱10根紅糖50克冰糖30克紅醬油5勺八角3個小茴香25克香葉3片山奈3個桂皮一根姜一坨料酒1勺正宗川味殷桃肉的做法豬肉洗淨切塊，圖中大小或者再小一點，備用最小火炒紅糖，炒到紅糖起泡，能聞到...

超正宗川味魚香肉絲

07-02 這個菜譜是跟王剛老師學的，味道非常正宗，跟飯店的味道不相上下！很贊～用料裏脊肉300克木耳7-8朵辣椒1個胡蘿蔔1根葱1根剁椒（小米辣）1大勺蒜泥1大勺生薑1勺豆瓣醬1勺生抽1勺醋3勺糖1勺澱粉1勺鹽1克水2勺超正宗川味魚香肉絲的...

〔快手零失敗〕正宗川味回鍋肉

10-24 某天看電視，一位川菜名廚演示了正宗川味回鍋肉的做法，順手記在了小本子上，今天麻麻欽點，終於實踐啦ヾ(Ő∀Ő๑)ﾉ超級簡單快手！零失敗！味道一級棒！下飯神器！分享給大家咩～用料帶皮後腿肉一塊郫縣豆瓣醬蒜苗葱姜〔快手零失敗〕正...

非正宗川味小吃—炸酥肉！！

03-16 小酥肉是一道川渝地區的知名小吃，地道的做法要用“大紅袍”花椒，家裏沒有，那就做個家常版本的吧，也很好吃，煮麪條，做蔬菜湯，放一些增加風味很不錯。就類似我們這邊的炸肉丸，冰箱冷凍可以常備。用料裏脊肉300克雞蛋2個紅薯澱粉...

正宗川味——魚香肉絲

10-26 教你做出正宗川味魚香肉絲！！用料魚香醬一袋豬精肉200克水發木耳25克食用鹽適量植物油適量水磨澱粉適量姜蒜葱適量正宗川味——魚香肉絲的做法將泡發的黑木耳切絲，冬筍切絲，豬瘦肉切絲，葱薑蒜切末；將肉絲用少許鹽、料酒和澱...

正宗川味土豆燒排骨

07-27 這道菜土豆煮得綿軟，小火慢燉充分吸收了肉的香濃，是一道外觀樸實而內涵豐富的實在菜。因為花椒和豆瓣醬的加入，多了份川菜特有的鮮香麻辣勁兒。好吃易做的家常菜，燒一鍋就能吃一週。搭配麪條就是香辣濃郁的排骨麪，一大碗吃...

正宗川味-水煮肉片

07-24 看了網上很多食譜和視頻都在教水煮肉片，視頻是拍得好看，照片也好看，但是一看就不好吃不正宗，so，整個正宗的用料花椒20粒裏脊600克辣椒麪3勺豆瓣醬3勺姜8片澱粉1.5大勺料酒2大勺生抽1大勺雞蛋1個糖20克鹽30克蒜苗300g芹菜30...

香辣啤酒鴨

08-24 對於鴨子..我唯一喜歡的吃法就是啤酒鴨！用料鴨子半隻生薑一小塊桂皮一塊八角二個小米椒適量大葱一小段冰糖一小塊鹽適量白糖少許白胡椒粉適量生抽適量雞精適量啤酒一罐香辣啤酒鴨的做法鴨子殺好.讓賣的師傅給剁好.自己...

正宗川味魚香肉絲-簡易版

11-08 作為一個常年在外的重慶人，只能偶爾自己動手解解饞了。特別推薦這道家常簡易版的川味魚香肉絲，原料簡單，味道正宗，特別下飯，還能解思鄉之苦。用料瘦肉200克泡椒6個澱粉4勺白糖克生抽勺醋勺大葱兩顆泡姜一塊正宗川味魚香肉...

正宗川味家常菜水煮牛肉

10-05 天氣漸冷，滋養脾胃的牛肉成為餐桌上的常客。牛肉含有豐富的蛋白質，能提高機體抗病能力，還有暖胃的作用。而麻辣鮮香的水煮牛肉充分激活味蕾，這道經典的川菜也發展出很多做法。在2018年的《鋒味》中，謝霆鋒在成都大熊貓基地...

正宗川味涼拌折耳根

01-11 正宗辣妹子最愛可來了北方才知道好多北方人接受不了如此美妙的食物☹️所以買材料也很費勁😶用料魚腥草不超過500克（其實隨意，愛吃多放也可香菜3-4根（其實隨意，愛吃多放也可小葱4-5根（其實隨意，愛吃多放也可）糖1勺鹽適量雞精1...

增食記《正宗川味泡菜肉粒》

09-02 今天中午回家，發現冰箱空空如也。翻箱倒櫃找出來一塊瘦肉。夏天吃肉好像比較油膩，冰箱也沒有菜，那怎麼辦呢？？？仔細思考了一會，發現自己還有2壇泡菜，泡菜水有幾年了，剛放了蘿蔔進去，口味肯定很不錯，就做一道泡菜吧😃😃成品出來後，...

經典川味魚香肉絲（正宗四川味）

01-23 魚香肉絲是一道傳統的川菜，特別考驗廚師的功底，主要是在調製魚香味難度比較大，傳統的川菜魚香肉絲是用四川泡椒、泡姜與郫縣豆瓣調製而出的，其次糖醋的比例也是本道菜中要注意的地方用料瘦肉250克蒜10瓣生抽2勺醋4勺水澱...

水煮牛肉 (正宗川味家常)

12-22 這是一道人皆知曉的典型川菜。這菜的特點是麻辣味厚，滑嫩適口，具有火鍋風味。若以豬肉作原料，便叫水煮肉片。做過的人都知道，牛肉的選材很關鍵，應選擇無筋、無皮、無油、無脂的肉為最佳。從部位來看，應選擇牛後腿之類的部位...

麻辣牛肉正宗川味

10-27 媽媽獨家麻辣牛肉，好吃到停不下來用料牛肉3斤生薑2兩大葱頭適量醬油3兩八角三奈5～8顆幹辣椒麪適量糖少許熟芝麻少許麻辣牛肉正宗川味的做法先將牛肉切片將生薑切片，葱頭切段，八角三奈和醬油放入牛肉片內拌勻，醃製三小時醃...

川菜魚香肉絲

10-21 四川那些魚香肉絲的做法太複雜，就跟成都人打麻將一樣，萵筍絲、胡蘿蔔絲、黑木耳絲一大片，難得準備。一個胡蘿蔔只用三分之一，剩下的還不好存放。重慶人民簡單直爽，配菜只需大葱5根，而且一次性用完，一切OK。用料豬瘦肉300克大...

川味正宗涼麪

07-29 前兩天大暑，天氣逐漸悶熱，越來越不像做飯，也不想吃飯，這個時候，清涼開胃的川味涼麪就是你不可多得的選擇。清涼的麪條，川味的微辣但是清香的口感，讓你在吃辣椒逼走體內因為吹空調而聚集的寒氣時還可以沒有那麼熱。微微的出一...

回鍋肉，正宗四川味道

03-25 正宗四川味的回鍋肉配料：豆豉、郫縣豆瓣、白糖、蒜苗～用料豬肉350克蒜苗2根，150克豆豉（可用老乾媽代替）1小勺郫縣豆瓣醬1小勺大蒜3瓣薑片6片小葱2根小米辣4個糖、鹽、雞精、醬油、甜麪醬、料酒適量回鍋肉，正宗四川味道的做...

芋兒燒雞（正宗川味）

09-10 芋兒（也就是芋頭）燒雞，香辣爽口，芋頭軟軟滑滑，好吃得不要不要的用料公雞一隻姜三片葱頭若干段蒜8個鹽少許雞精少許芋頭兩斤左右秋霞麻辣魚調料一包芋兒燒雞（正宗川味）的做法雞切塊，芋頭刮好皮洗淨切塊備用。姜葱蒜切好備用。...

魚香肉絲正宗川菜味

05-15 30歲老年人第一次下廚下廚原因不想以後只洗碗不過做菜也挺好玩的昨天去超市買了作料，什麼老抽生抽頭都暈了不都是醬油嗎？做菜還是很有成就感看了幾篇文章後就直接幹都説學做菜要從簡單的來我走起來就是高難度魚香肉絲，莫...

正宗川味自制豆瓣醬

11-13 川渝地區最正宗最簡單的自制豆瓣醬，搬運老媽的做法，用老媽的話是“再撇都不會難吃到哪去”(´∀｀)♡，所有的用量都沒有精確到克，都是憑舌頭嚐出來的(〃ω〃)♪希望明年可以吃到自己牌的豆瓣醬哈哈！用料青花椒隨意(｡´･ω･`｡)胡...

自制正宗川味蘿蔔乾

12-16 蘿蔔乾是一道小菜在春節間的大魚大肉之後成為最愛吃過很多蘿蔔乾唯有一次親戚家的婆婆做的蘿蔔乾讓我一直懷念自己也做過兩次與記憶中的味道仍有差距認識差距咱繼續學習……用料蘿蔔2根（幹後330克）鹽15克（約5%）花椒粉1.5...

正宗川味水煮肉片

04-14 從小就喜歡吃爸爸煮的水煮肉片，後來讀高中的時候，最愛的也是學校的水煮肉片，到現在都還記得那種味道。後來，我自己也嘗試着做，發覺味道真的不錯。用料蒜若干耗油一勺糖一勺各種蔬菜若干青椒五根裏脊500g花椒15g豆瓣醬3勺辣...

正宗川館子味道，祕製粉蒸肉鮮糯入味

12-30 絕對零失誤教程，米粉香糯，蒸肉細嫩入味，細嘗還能品到一絲麻麻辣辣的口感，吃過的人都讚不絕口。朋友來做客被點名要吃的菜前3。用料生抽1勺鹽1克五花肉300克花椒麪1勺蒸肉粉適量克白胡椒粉1勺豆瓣醬半勺姜、蒜泥3勺正宗川...

正宗川味糖醋排骨

01-07 超簡單超正宗。不需炒糖色（怕炒糊），不是番茄醬口味（不正宗）。簡單易學，複製性強用料排骨700克姜7片料酒6勺醋5勺糖70克生抽2勺老抽1勺白芝麻3克開水克正宗川味糖醋排骨的做法1、選肋排，讓師傅切成糖醋排骨的塊狀（小塊）。2、洗...