鼎爺的自制甜醋怎麼做好吃，鼎爺的自制甜醋家常做法

鼎爺的自制甜醋

12-03 阿爺廚房4用料藥材米醋鼎爺的自制甜醋的做法藥材有：黑棗丁香桂圓肉黃精薑黃黨蔘桂皮當歸羅漢果還可以用生熟地何首烏。藥材洗乾淨後晾乾，放醋裏浸泡一晚後煮幾個小時。白米醋按次序加入藥材，煲好加紅糖調味，還可加些陳醋...

自制玫瑰醋

07-01 用料玫瑰花瓣200g冰糖400g白米醋800g自制玫瑰醋的做法選用的新鮮的墨紅玫瑰，去掉花蕊和花托，介意的可以先洗一下再晾乾或者直接用白醋洗了控一下也可以將摘好的花瓣放入乾淨無水無油的密封玻璃瓶壓實一點再放入冰糖和白...

自制蘋果醋

04-12 用料蘋果3個白米醋500克冰糖100克自制蘋果醋的做法蘋果切片碼放好放入冰糖放入白醋陰涼處靜置一個月可以飲用...

鼎爺豬腳姜

08-07 純粹是為了給自己記住鼎爺怎麼做姜醋而已用料豬蹄1只雞蛋6個老薑適量嫩姜適量甜醋5斤黑糯米醋125g鼎爺豬腳姜的做法這是材料老薑與嫩姜的比例可以是1:2，如果怕辣就1:3，姜刮皮拍扁白鍋（就是啥都不放燒熱的鍋）把姜炒幹水分...

鼎爺蘿蔔糕

08-07 阿爺廚房的搬運工哈哈哈哈其實是自己想吃但不會做只好記住菜譜再慢慢學用料蘿蔔1根潤腸1根臘腸1根臘肉半塊冬菇4朵蝦米50克瑤柱7-8粒粘米粉200克澄粉50克水300ml糖5克胡椒粉5克鹽適量鼎爺蘿蔔糕的做法蘿蔔一半刨絲，一...

自制酸奶【北鼎養生壺食譜】

03-16 好久沒做酸奶了最近新收的北鼎多功能全能款養生壺K165正正有酸奶功能恆温40度8小時酸奶就做好了🙌🙌🙌我用的是菌粉比較穩定成功率幾乎是100%😬😬用料全脂牛奶350ml砂糖隨意酸奶菌粉0.5g（半包）淡奶油50g自制酸奶【北鼎...

自制檸檬醋

03-02 用料檸檬4個米醋2瓶冰糖500克自制檸檬醋的做法檸檬用醋洗淨，不能用水。用無油瓶，而且砧板、刀具、一定不能任何有一滴水。檸檬切頭去尾、去籽。三個月後飲用，預防心腦血管疾病。亨源白醋不錯...

燒腩仔（整理“阿爺廚房”鼎爺配方）

05-03 “阿爺廚房”鼎爺教的燒腩仔…就是廣式的脆皮燒肉…鼎爺話齋…甘香鬆化…卜卜脆哇用料五花腩3斤左右五香粉適量粗粒鹽適量白醋少量燒腩仔（整理“阿爺廚房”鼎爺配方）的做法五花腩或者腩肉一塊，最好形狀較規則，這樣受熱比...

自制水果醋

10-06 用料喜歡的水果根據你的容器大小選擇紅茶菌/康普茶適量自制水果醋的做法各種水果榨汁。圖中是獼猴桃＋梨…只是因為家裏的水果快壞了。放進瓶子裏，加入康普茶或紅茶菌。圖中紫色的是之前做的藍莓康普茶。又榨了好多葡萄...

爺爺奶奶の糖醋排骨

03-25 我的爺爺奶奶，做紅燒肉與糖醋排骨都很擅長。我的婆婆做紅燒肉也是一絕。這次先分享爺爺奶奶的方子，今後有機會把婆婆的方子也寫上來(當然要取得她老人家的同意哈哈)，希望大家能喜歡😍Ps:照片是之前拍的無錫三鳳橋醬排骨，...

自制柿子醋

01-13 用料柿子10個釀造白醋1袋玻璃瓶1個自制柿子醋的做法洗淨柿子！上鍋蒸七八分鐘！去皮取締去除底部髒髒！裝瓶加釀造白醋！蒸果除了可以消除細菌，還可以增加出醋率！加釀造白醋提供發酵引子！可以更快的發酵出醋！聽説柿子醋美容降壓降...

自制肯爺爺版新奧爾良

08-21 燒雞翼我最鐘意食！用料雞翅中6個薑片3片料酒2勺切碎的蒜3瓣美味佳新奧爾良醃料自制肯爺爺版新奧爾良的做法1:挑6個比較順眼的雞翅中~給它兩面劃上兩刀~2:把切碎的蒜，薑片，料酒，新奧爾良醃粉(我加了4小匙羹的量，具體看個人...

復刻爺爺的味道——糖醋排骨

04-16 小時候最大的心願就是有吃不完的糖醋排骨，一碗糖醋排骨就一大碗米飯就是最大的滿足每逢週末，爺爺總會燒一大鍋糖醋排骨，熱吃，冷吃都別有風味每每回憶那時的時光感覺分外美好～～用料中提到的勺我家用的是小湯勺，大家可以按自己...

（自用）爺爺👴•魚

10-12 一年只有一次回家的機會，徐州離蘇州有點遠，爺爺奶奶的菜也就很少能吃到，爺爺當過廚師，做菜一絕，這次特意問了做法，等回去復刻。（待完善）用料團魚只大葱適量生薑適量陳醋多胡椒粉多醬油少鹽少（自用）爺爺👴•魚的做法魚處理好，洗淨...

糖醋荷包蛋（爺爺原創）

11-24 爺爺愛吃甜食，這也是他最愛做給我們吃的一道菜。很簡單，超級好吃！用料雞蛋2個糖若干醋若干澱粉少許糖醋荷包蛋（爺爺原創）的做法鍋中添油，比平常炒菜多些。油熱後，把雞蛋打進去，整個炸成金黃色即可。火不用很大，不然雞蛋就黑了...

自制糖醋

08-28 超市買的很多醋都是勾兑的，自己做的糖醋，食用放心，安全(ღ˘⌣˘ღ)。。。做糖醋排骨，糖醋豬腳。。。和普通米醋使用方法一樣。如果血脂高，血壓高可以兑水喝，有舒緩作用用料白糖1000克紅糖500克純淨水10斤自制糖醋的做法準...

自制甜酒釀（北鼎養生壺K165一壺搞定版）

08-07 我們全家人都熱愛甜酒釀。我的姥爺是四川人，記得我小時候他會自己在家蒸糯米做酒釀，再後來就是媽媽做，酒釀糖心蛋、酒釀拌酸奶、酒釀小圓子等等，這個美味一直是我家餐桌上的日常。嫁人後公婆也會做，因為婆婆老家是漢中的，家...

自制添丁甜醋（八珍醋）

01-30 給宮寒，高血壓，營養不足的媽媽煲甜醋，吃後大補還不升壓。用料白米醋兩瓶黑糯米醋五勺八珍藥材當歸五六片黑棗七八顆薑黃七八片桂圓一把肉桂一撮丁香一撮黃精七八片黨蔘兩根紅糖少許五六勺自制添丁甜醋（八珍醋）的做法我忘了...

（自用）爺爺👴•辣肉

10-12 一年只有一次回家的機會，徐州離蘇州有點遠，爺爺奶奶的菜也就很少能吃到，爺爺當過廚師，做菜一絕，這次特意問了做法，等回去復刻。（待完善）用料豬肉雞蛋葱薑辣椒醬油醋老抽雞精（自用）爺爺👴•辣肉的做法肉剁碎葱，姜，辣椒剁碎油熱下葱...

六安特色姥爺爺糖醋鯉魚

01-10 我姥爺幾十年的拿手菜，15分鐘。用料鯉魚1條糖克醋勺料酒勺鹽克雞精勺老乾媽辣子雞勺姜一塊小葱7根六安特色姥爺爺糖醋鯉魚的做法魚洗淨，兩面斜着劃幾刀。姜切兩半(橫截面儘量大)，一半用來擦鍋(防止魚粘鍋)，一半姜切碎備用...

自制紅酒醋

12-28 紅酒醋和紅酒的做法完全不同，紅酒醋將葡萄汁煮濃縮留下糖份放橡木桶陳年，紅酒經由酵母發酵，有的放橡木桶桶陳有的沒有，糖份極少甚至沒有，味道完全不同。家裏有2瓶老酒因為存放温度及方式不對，發現時已經變質，覺得可惜，於是想...

自制臭屁醋

12-11 據説此道美食可以祛濕，有美容養顏的功效哦，經常吃皮膚美美噠用料鹽少許豬蹄半隻黃豆20克醋500克姜半頭紅薯1個梅菜一棵靚粉腸250克玉米1根自制臭屁醋的做法等我週末做的時候再上載細節圖😃...

自制飲料🍃酸酸甜甜菠蘿醋

06-20 超簡單，在家就能做的夏日特飲🌟美容潤腸的健康飲品🍧用料菠蘿2個冰糖450g米醋300g自制飲料🍃酸酸甜甜菠蘿醋的做法菠蘿去皮切塊將菠蘿快裝入玻璃罐中，加冰糖再加入米醋，密封后放入冰箱醃製兩週左右可以喝，1:10稀釋兑水喝，...

自制醋姜

06-17 孩童時代，最愛吃奶奶做的醋姜，懷上寶寶，突然有一天特別想吃，於是便在老媽的指導下自己動手……用料嫩姜兩斤白米醋一瓶480ml冰糖200g自制醋姜的做法買來新鮮嫩姜，個人覺得嫩姜口感更好！洗淨，攤開晾乾。表面水分幹了以後，切片...

〖家常自制〗甜醋咕嚕肉

05-20 這個超級容易做了，在廣州一家老飯店吃過，不過他們家用肥瘦肉做的，我覺得還挺膩的，家裏有本來打算炸大排的裏脊肉，就順手切了。甜醋是個好東西，好吃又方便。用料裏脊肉菠蘿個雞蛋個玉米澱粉勺番茄醬勺甜醋水澱粉〖家常自制〗...