小四喜蛋糕卷怎麼做好吃，小四喜蛋糕卷家常做法

05-21 用料雞蛋4個細砂糖40克玉米油40克牛奶40克低筋麪粉40克奶油100克白砂糖10克香草精2滴小四喜蛋糕卷的做法準備所有材料雞蛋分離。蛋清要無油無水，分離後蛋清放冰箱冷藏。油加入奶中牛奶和油攪拌，攪拌成這樣即可蛋黃放入...

04-04 用料雞蛋4個白砂糖（30g加入蛋白，10g加入蛋黃）40g黃油40g低筋麪粉40克蛋黃4個牛奶40g奶油180克白砂糖（加入淡奶油中）18g小四卷~讓烘焙小白驚豔四座的蛋糕卷的做法把蛋白蛋黃分離，蛋白分次加入白砂糖打到提起呈小彎鈎的狀態。...

基礎蛋糕卷（小四卷）

12-31 這是最容易記，最容易做的一款蛋糕卷，做好了以後在此基礎上可以有很多變化，材料份量都是4，所以叫小四卷。用料雞蛋4個牛奶或水40克低筋麪粉40克細砂糖40克玉米油40克基礎蛋糕卷（小四卷）的做法四個雞蛋分蛋分蛋蛋黃加入10克糖...

戚風蛋糕卷（小四卷）

07-09 所用工具：1）28*28烤盤2）烘焙電子秤3）電動打蛋器（手動）4）麪粉篩5）刮刀6）烤箱7）擀麪杖8）28*28油紙9）鋸齒刀（12寸細齒）用料蛋白4個蛋黃4個玉米油50克純牛奶50毫升低筋麪粉52克細砂糖60克淡奶油200克戚風蛋糕卷（小四卷）的做法蛋清蛋黃分離...

蛋糕卷——果醬小四卷

12-16 零失誤的基礎蛋糕卷用料雞蛋4個（60/個）多用途白麪粉40克牛奶40克玉米油40克細砂糖35克玉米澱粉3克鹽1克檸檬汁3克蛋糕卷——果醬小四卷的做法蛋黃蛋白分開，蛋白蓋保鮮膜冷凍至邊緣結冰，細砂糖＋鹽＋玉米澱粉拌勻牛奶和玉米油...

蛋糕卷（改自小四卷）

04-25 小四卷的方子很好用，原方見：我只做了微調，這裏為方便記錄。用料雞蛋3個牛奶40g油40g糖40g低粉40g奶油100g糖粉可不要蛋糕卷（改自小四卷）的做法(1)以上方子適用於wilton的10×10inch烤盤。(2)美式大烤箱倒數第二層，325℉烤15...

奶油蛋糕卷（小四卷）

01-23 用料雞蛋4個玉米油40克牛奶40克白糖40克低筋麪粉40克鹽2克白醋數滴淡奶油200克白糖15克奶油蛋糕卷（小四卷）的做法準備4個65g左右的新鮮雞蛋，分離好蛋清蛋黃備用蛋黃裏倒入玉米油和2g鹽混合乳化蛋黃和玉米油倒入牛奶繼續...

蛋糕卷（小四卷、普通卷）

06-26 寫下來我自己看的懂，為了方便做！温度也是適合自己的！用料如下蛋糕卷（小四卷、普通卷）的做法150度20分鐘，觀察上色🙈🙈🙈材料（小四卷）：🙈🙈🙈雞蛋4個玉米油40g牛奶40g低筋麪粉40g糖40g檸檬汁幾滴🌸🌸🌸做法：🌸🌸🌸1、蛋清、蛋黃...

小四卷～美味蛋糕卷

03-08 一款不容易裂的蛋糕卷，因為材料都是四，名曰小四卷。口感鬆軟，美味，不管是正卷還是反捲，都很贊。可用28*28的金盤，我用長帝32升自帶烤盤25*28。喜歡厚卷的，用大雞蛋，低筋粉增加5-10克就可以了，抹茶味的，抹茶粉7-8克替代等量低筋...

戚風蛋糕卷（原味蛋糕卷小四卷）

07-30 戚風蛋糕卷用的小四卷配方材料都是4所以非常好記如果會做戚風的朋友這個就是非常簡單的有問題在下面留言看到了我會回覆歡迎大家交作業用料雞蛋4個低筋麪粉40克無味植物油40克牛奶40克細砂糖（蛋黃）10克細砂糖（蛋白）30克檸...

原味蛋糕卷（小四卷）

04-19 這個配方簡直完美，什麼都不用記，因為它叫小四卷，配料克數都是40，所以很好做，只要大方向沒錯，出來的蛋糕卷也一定是完美的，相信你們也可以噠❤用料雞蛋4個低筋麪粉40克牛奶40克細砂糖40克（蛋黃10g，蛋清30g）玉米油40克檸檬汁幾滴（...

小四卷之“大白蛋糕卷”

03-21 小四卷的方子，只是先用巧克力醬調些麪糊畫出大白的圖案，話説大白真是超簡單超好畫的卡通形象了。不知道咋的，蛋白打出來的狀態有點怪，所以氣孔很大，卷一下切一下把大白搞殘了，下次控制好間距，就不會把大白的頭切了，內卷菠蘿果...

芒果蛋糕卷 | 小四卷

07-04 海氏C40烤箱【仲夏食記】打卡第26天蛋糕卷今天想試試網紅小四卷，哈哈哈，就是蛋糕卷，配方里很多跟4有關，就叫小四卷😃😃配方：雞蛋4個（蛋清蛋黃分離）牛奶40g玉米油40g低筋麪粉40g細砂糖40g🌟🌟這也太好記了！奶油部分：淡奶油150g...

小四卷蛋糕

06-17 用料牛奶50克玉米油40克低筋麪粉50克蛋黃4個蛋白4個白糖40克檸檬汁幾滴香草精幾滴夾心材料如下淡奶油100克芒果1個（大的）小四卷蛋糕的做法將牛奶50克，玉米油40克，倒入盆中攪打成乳白狀，如圖加入低筋麪粉50克，Z字攪拌加入蛋...

小四卷、毛巾卷、蛋糕卷

07-08 大人孩子都愛吃的一款奶油蛋糕，加水果、加肉鬆、加果醬也都可以。烤盤是28×28的‼️用料都是40，非常好記用料蛋白4個(60克左右的雞蛋)細砂糖40克(蛋黃用10克，蛋白用30克)玉米油40克低筋麪粉40克蛋黃4個牛奶40克(水也可以)...

小四蛋糕卷

04-19 就……小夥伴吃了我做的蛋糕卷問我要方子，然後蠻擼了個，擼完後想幹脆傳上來記錄下好了😬小四卷真的好記又好做，成功率超高用料雞蛋4個玉米油40克牛奶40克細砂糖40克低筋麪粉40克檸檬汁4滴玉米澱粉一克左右，也可以不放小四...

蛋糕卷（小四小五卷）❤️

05-06 用料小四卷雞蛋4個玉米油40克牛奶40克細砂糖40克低筋麪粉40克小五卷雞蛋5個玉米油50克牛奶50克細砂糖50克低筋麪粉60克蛋糕卷（小四小五卷）❤️的做法打發的關鍵是由高中低變化，粗泡的時候第一次倒糖，倒三次，150度25分鐘...

黃金四喜卷

01-08 用料南瓜泥280g麪粉300g酵母2g黃金四喜卷的做法南瓜蒸成泥，放置稍涼時加入酵母，融化，加麪粉揉勻，發酵至兩倍大擠出空氣，揉勻，團成團擀成厚約0.5cm的片刷一層薄油，兩邊向中間捲起切成約4cm左右的段兩段合併，發酵20分鐘，涼水入鍋...

黃桃蛋糕卷（小四卷）

10-04 夏季限定🍑一個多月沒有開過烤箱啦，早上下了一場大雨涼快不少，那就烤個卷卷吃吧。蛋糕體是小四卷，稍作修改。28*28cm用料食用油40g牛奶40g蛋黃4個低粉40g蛋白4個細砂糖40g檸檬汁幾滴玉米澱粉2g黃桃1個淡奶油200g細砂糖15...

小四卷（原味蛋糕卷）

03-14 不開裂，不掉皮，方子簡單，也容易操作，用的是後蛋法。用料雞蛋（單個不帶殼約55克）4個低筋麪粉40克細砂糖40克玉米油40克水40克淡奶油（雀巢）250克草莓適量小四卷（原味蛋糕卷）的做法分別稱量好材料，分好蛋白蛋黃，油和水直接放一起。先...

草莓蛋糕卷（小四卷）

01-19 蛋糕是疫情期間母親生日的蛋糕，方子是經典的小四卷方子，自己烤箱温控不好温度偏高比較嚴重，試了兩遍才找到合適的時間和温度，在此做個記錄，特別是記錄一些需要注意的細節。1.油40g+牛奶40g打至乳化（酸奶狀），逐個加入4個蛋黃畫...

原味蛋糕卷、小四卷

01-27 為啥叫小四卷？看了用料就懂了！用料牛奶40克玉米油40克低筋麪粉40克蛋黃4個蛋白4個檸檬汁4滴細砂糖40克金盤28*28原味蛋糕卷、小四卷的做法先做蛋黃糊：按用料表的順序，牛奶、玉米油混合攪拌至看不到油珠。加入低粉，畫Ｚ字至沒...

壽司四喜卷

10-05 這款花樣壽司卷，造型獨特，有別於傳統壽司的模樣。可以為我們的餐桌平添些許別樣的美感哦用料壽司飯厚蛋燒海苔壽司醋自制方法鹽糖白醋比例1；3；10壽司四喜卷的做法取半張海苔平鋪竹簾上海苔上平鋪一層米飯將這半張，捲成細卷...

小四蛋糕卷

11-30 蛋糕卷一直做的不好，小四卷不開裂，確實不錯！隨時整理補充，方便自己查看。用料雞蛋（常温）4個玉米油40克牛奶（或水）40克細砂糖40克低筋粉40克小四蛋糕卷的做法準備材料，麪粉過篩兩次。分蛋，蛋白可以先放冷凍。整個過程時間比較短，...

蛋糕卷（薄卷/小四卷）

07-06 用料蛋黃糊蛋黃4個低筋麪粉40克玉米油40克牛奶40克蛋白糊蛋白4個細砂糖（半糖）20克餡料淡奶油200克糖20克蛋糕卷（薄卷/小四卷）的做法分離蛋白蛋黃。蛋黃糊：後蛋法。低粉過篩，倒入玉米油攪拌均勻。再加牛奶攪拌均勻，最後加蛋黃...