曲奇配方怎麼做好吃，曲奇配方家常做法

04-26 保存最好的曲奇配方用料黃油110克糖粉10克低筋麪粉140克鹽1克牛奶44克曲奇配方的做法如圖...

12-17 本來想做軟曲奇，誤打誤撞解鎖了超酥脆曲奇，於是來記錄一下超級solo的方子，只要黃油打發的好，後面就很隨意了。材料也超級簡單。方子的量是手比OK👌圈裏大小的曲奇20個。用料黃油50-60克雞蛋1個鹽一丟丟克白砂糖約40克麪粉...

藍帶配方開心果曲奇

12-30 用的是藍帶學校的曲奇配方，我將配料中的杏仁換成了開心果，特點是加入了少量的檸檬皮屑和鹽來增加微妙的清爽和層次感用料黃油（我用的是總統發酵黃油）150g檸檬皮屑1小撮細砂糖（原方為100g）50g鹽1小撮低粉200g烘焙過的整粒開...

杏仁曲奇（無蛋配方）

06-21 這款曲奇簡單快手，味道清爽自然，我的方子糖量不多，愛吃甜的可以適當添加！如果天氣比較炎熱的話擠好曲奇以後建議放在冰箱冷藏一段時間再放進烤箱，這樣的話成品會比較立體。用料黃油160克杏仁40克糖粉80克鹽2克牛奶40克低筋...

蔓越莓曲奇（Tinrry配方）

03-28 原方在此：記錄一下為了之後方便。提示寫前面方便記住：1.糖粉和黃油要用刮刀混勻再加雞蛋開電動打蛋器，不然飛一地的糖粉2.曲奇烤好上色就可以拿出來，剛拿出來是軟的是正常的，晾涼如果還軟證明有水分，再回爐烤一會，不要因為摸...

曲奇槍版的黃油曲奇配方20140111

12-06 為自己下回做起來方便而記，也給同樣用wilton曲奇槍的焙友一個參考。被誇成神器的曲奇槍其實也很挑配方，而它的要求和用裱花袋擠的不盡相同。。用過的人會懂，第一次用曲奇槍時，有一半的麪糊粘在槍口下不來。這個配方是在某...

奶酥曲奇加蛋配方

03-02 黃油軟化，所有材料回到室温，裱花嘴放入裱花袋，烤箱預熱用料8齒裱花嘴黃油70克細砂糖35克低筋麪粉100克全蛋液55g奶粉5克奶酥曲奇加蛋配方的做法將黃油細砂糖混合打發至燒蓬鬆黃油要充分打發，黃油顏色發白，羽毛狀分2-3次加...

曲奇槍的零失敗配方

01-27 用料黃油60克低粉90克糖粉45克雞蛋20克曲奇槍的零失敗配方的做法圖文無關哈！黃油室温軟化和糖粉混合用打蛋器微微打發（狀態細膩顏色發白就可以了）不要一上來就開打蛋器先攪合勻再開分兩次加蛋液繼續打發充分融合之後+過...

曲奇配方的小熊餅乾（也可以做曲奇)

05-18 用料黃油120克糖粉40克低筋麪粉140克鹽1克蛋黃1個檸檬汁適量曲奇配方的小熊餅乾（也可以做曲奇)的做法準備黃油準備蛋黃準備低粉準備糖粉或白砂糖準備鹽黃油隔水軟化軟化成有稀有塊就可以，不要都軟化成液體加糖粉或白砂...

曲奇（沈呆紙配方）

04-23 自留的用料牛奶40細砂糖（不能用糖粉）80克黃油160克低筋麪粉200克杏仁粉40鹽2克曲奇（沈呆紙配方）的做法牛奶和糖加熱到糖化開即可，冷卻備用（夏天一定要冷卻，冬天温就好）。黃油室温放軟到手指可以輕易戳洞的程度！電動打蛋器用低...

傳統法式曲奇！小嶋老師曲奇配方

02-26 椰香濃郁～特別酥香～材料簡單，沒有液體配方，做法也簡單，味道很贊👍用料黃油100克細砂糖45—55克低筋麪粉167克椰蓉20克海鹽1克傳統法式曲奇！小嶋老師曲奇配方的做法椰子味道濃郁，很好吃的曲奇🍪準備好材料，黃油軟化黃油軟化，用...

北海道曲奇（君之配方）

09-28 帶着鮮奶油和奶粉的曲奇與牛奶巧克力或白巧克力連在一起，酥鬆中帶有綿潤而入口即化的口感，渾然天成，無比誘惑。夠不夠好吃，除了薄薄的曲奇要烤得恰到好處，夾心的巧克力也佔有極其重要的分量。把最好的巧克力拿出來製作它吧...

榛子巧克力曲奇（附原味曲奇配方）

08-26 入口醇厚美味、做法卻很簡單的榛子巧克力曲奇。在冬日的閒暇裏吃上幾口，再配上一杯暖暖的咖啡。愜意的小美好不過如此。。。用料無鹽黃油50克糖粉12克海鹽粉（喜馬拉雅粉鹽）1克淡奶油15克中筋麪粉65克杏仁粉（或玉米澱粉）20...

曲奇餅乾的幾種配方

01-03 多種款式，製作要點，手工或小美方式。小島老師配方，注意事項曲奇攪拌方法看我發的另一篇烘焙注意事項。注意一盤曲奇擠好之後不能放在高温地方，先在陰冷的潮濕的地方放着等進烤箱。我是直接放冰箱冷藏等待。用料配料見下面...

羅曼史曲奇（君之配方）

09-28 這款曲奇依舊是簡單的造型，但是，加上焦糖杏仁餡後就很不一般了。曲奇中間的焦糖杏仁餡，是用奶油焦糖醬和杏仁片做的。曲奇本身添加了咖啡粉和杏仁粉，吃起來很有滋味哦。普通的曲奇做膩了？試試它吧！參考分量：26個用料低筋麪粉...

最完美配方曲奇餅乾

09-16 最香酥，最好吃，也是花紋最漂亮的曲奇用料牛奶40g糖65g雞蛋黃一個麪粉200g杏仁粉25g可可粉5g抹茶粉5g最完美配方曲奇餅乾的做法牛奶加糖，小火加熱到糖融化，完全冷卻黃油切成小塊，室温軟化，如果是冬天，就在鍋子裏倒點開水，但是...

曲奇槍制曲奇配方

08-25 用料黃油80g糖粉50g淡奶油60ml低筋麪粉110g玉米澱粉8g曲奇槍制曲奇配方的做法按照器具的方來裝的時候的確不是很順手温度要根據自己的烤爐調整裝袋小貼士看似很簡單。其實那個器具並沒有那麼好用。各種加料麻煩，各種粘...

通用堅果酥/曲奇配方

06-10 口感適中，不會太酥太硬所有材料共約1000大卡可分成10個20克的曲奇，每個100卡用料黃油50克蛋黃1.5個糖30克低筋麪粉70-90克花生/核桃/腰果碎30-40克通用堅果酥/曲奇配方的做法黃油隔水融化，加糖，一個蛋黃，麪粉，和堅果碎揉成...

香酥無比的曲奇配方

08-28 此方參考了曉廷老師的羅米亞盾牌曲奇和下廚房WACANNACIS焙友分享的新月酥餅配方，綜合調整了一些材料，易操作塑形，成品香酥入口即化。📝記錄如下：一個配方量約做24個盾牌用料黃油92克糖粉50克杏仁粉35克玉米澱粉40克山茶花...

抹茶曲奇（君之配方）

07-19 用料低粉190g抹茶粉10g黃油130g細沙糖35g糖粉65g雞蛋一個抹茶曲奇（君之配方）的做法黃油軟化，用打蛋器打至順滑加入細沙糖和糖粉，繼續打發分三次加入蛋液，繼續打發篩入（低粉與抹茶粉混合）麪粉，和成麪糰裝入裱花袋，可以擠兩盤，烤...

《Tinrry+》蔓越莓曲奇（超簡單曲奇配方）

11-26 這是一款非常簡單的曲奇，基本上就是把所有原材料混合在一起就可以了，但是需要塑形，那片中有用到的那個曲奇神奇，我現在有定製出售，淘寶搜：tinrry，就有了，另外如果是手工塑形，用的油紙厚一點會簡單一點哦，還可以滾成圓形呢，如果有...

蔓越莓曲奇（改良配方）

10-24 説起最簡單又最好吃的，那必定是這蔓越莓曲奇了！作為烘焙新手必做的一款餅乾，各種號稱零失敗，可是在我第一次嚴格按照君之的方子做的時候，還是赤裸裸的失敗了！！後來看了很多版本的配方和做法，琢磨了幾次，也摸透了自家烤箱的脾氣...

芝士曲奇（君之配方）

09-28 這款芝士曲奇，口感香酥，有着淡淡的芝士味道，非常適合喜歡芝士的朋友。參考分量：18塊用料低筋麪粉100g黃油75g細糖粉50g全蛋液25g芝士粉15g芝士曲奇（君之配方）的做法黃油切小塊軟化後，加入細糖粉，用打蛋器打發至黃油體積蓬鬆，顏...

2020曲奇月餅新配方

07-29 做了五年曲奇月餅了，配方都是自己無數次嘗試的。今年配方有一點小調整，感覺口感更好，也不容易爆裂～用料黃油115克糖粉80克雞蛋液35克低筋麪粉225克吉士粉15克（可低筋替代）奶粉38克2020曲奇月餅新配方的做法黃油室温軟化，必須...

奶油曲奇“最簡單配方

10-09 看了很多種曲奇配方，做了很多次，自己總結出來的，加了淡奶油奶香濃郁，又很好擠出花紋，而且花紋烤完明顯。大家試一下吧！用料黃油135g奶油100g低粉230g糖粉70g奶油曲奇“最簡單配方的做法黃油室温軟化到手指輕按出一個洞，加入...