魚香茄子四川味道怎麼做好吃，魚香茄子四川味道家常做法

02-10 就喜歡魚香茄子，糖醋味道超難把控，綜合各方面的菜譜精髓，自己的菜譜終於出爐，正宗川味的魚香茄子用料茄子2個豆瓣醬1勺洋葱少許蒜5瓣姜3片醋2勺生抽2勺鹽少許糖3勺芹菜一根豬肉適量花椒少許八角，香葉，桂皮少許料酒1勺涼水5...

05-27 不要以為川菜都是需要技術的，其實水煮系列實在太容易了，味道絕對可以和餐館做的有一拼。用料裏脊肉300克青菜（蔬菜）豆皮幹辣椒花椒蒜泥3瓣薑絲豆瓣醬1勺海底撈火鍋底料2大勺四川味道之水煮肉片的做法裏脊肉切薄片用一勺生...

12-12 祝威大廚出品入口即化的香甜用料株肉50克茄子100克味水10克麪包糠100克杏仁片20克南瓜子20克葡萄乾碎10克番茄碎10克安佳黃油50克法香碎少許香甜丘比醬100克泡椒20克泡豇豆20克檸檬1個尋味四川|香草株肉焗奶茄的做法...

四川醬香茄子

08-02 這是一款製作過程簡單，且味道很好又下飯的菜餚用料茄子一隻蒜兩頭葱一根姜少許豆瓣醬醬油鹽雞精四川醬香茄子的做法茄子洗淨，切條準備好配料，四川醬香茄子的做法最主要在豆瓣醬上，即使少了其他的配料，炒出來也是不錯的，豆瓣...

四川味道之水煮牛肉

02-21 水煮系列的代表作品：水煮牛肉深受兒子喜愛，麻辣鮮香，配飯絕佳牛肉醃製是最關鍵一步難度：❤️❤️❤️用時：40分鐘用料牛肉300克豆芽萵筍蛋清料酒生抽生粉豆瓣醬1勺火鍋底料1勺葱姜花椒粒蒜瓣香菜辣椒碎花椒四川味道之水煮牛肉的...

四川苦見兒肉末魚香茄子🍆

07-01 四川人才懂的味道用料茄子4個肉末少量生抽一小勺魚香葉5.6片苦蕎7.8個鹽隨便四川苦見兒肉末魚香茄子🍆的做法第一步在上面，炒茄子要油多些好吃😋，油少了炒出來有點酸酸的。我這個視頻裏是加了兩勺水。加水後加蓋煮一會（3...

川味茄子

11-22 用料新鮮的青花椒20顆朝天椒5個大蒜4瓣茄子兩根老抽一湯勺鹽根據個人口味添加川味茄子的做法洗乾淨所有食材，大蒜切片，朝天椒切丁備用茄子切滾刀塊，接下來就準備炒了。鍋內倒入半碗食用油燒至温熱，放入青花椒，朝天椒，大蒜一...

素版🐟川味魚香茄子🍆

02-26 ⚠️魚香茄子裏面沒有魚哦。😁今天不是很想吃肉。就做了素版的。味道也不會差👍🏼可謂色香味俱全！用料茄子三個小400g小葱兩根蒜一整塊紅薯澱粉兩小勺鹽適量糖適量豆瓣醬一大勺菜籽油適量偏多青椒或小米椒適量醋適量醬油...

四川燒鴨子——最正宗的老味道

10-17 這個菜是老家的上一輩都燒過的，在我有印象以來，他們每一個人燒鴨子都是這樣的味道，所以，青椒、毛豆、魔芋成了我心目中燒鴨子的最佳搭檔，只要用了這些食材，每個人燒出來的味道和水平都沒什麼差距，真的很神奇哦。因為這三個食...

小吃｜四川涼麪—地道的川味

05-15 大學時期的好朋友大多數都來自四川每次暑假後回美，行李箱裏必定是大包的幹辣椒、辣椒麪、辣椒油、辣椒醬…我一直都很佩服他們的運氣，居然海關不沒收！今天做一碗來自成都朋友授教的一手好涼麪～用料麪條青瓜豆芽紅油辣醬葱...

四川味道涼拌鯽魚

08-10 老公最近迷上了釣魚，所以最近家裏三天兩頭都在吃魚😂😂😂每次都是煎的魚，吃起來感覺沒那麼香了，就換一個口味，攪拌魚就剛剛好了。用料老薑2塊料酒適量鹽適量生抽2勺雞精1勺青椒適量紅小米椒適量藤椒油2勺香油1勺小葱適量...

香辣水煮魚四川成都味

11-02 用料鮮魚一條一兩斤蒜三顆仔姜一瓣辣椒幹辣椒青椒泡椒適量大葱適量料酒適量乾粉一點雞蛋清一個配料土豆芹菜香辣水煮魚四川成都味的做法所有的配料洗乾淨切好備用土豆切片魚肉打片儘量薄一些加入乾粉和雞蛋清料酒醃製...

川味魚香茄子🍆

04-13 下飯菜用料茄子2個葱末適量蒜末適量辣椒末適量豆瓣醬適量調料汁：生抽2勺老抽1勺醋1勺糖1勺蠔油1勺澱粉1勺清水5勺川味魚香茄子🍆的做法2根長茄子🍆洗乾淨，削皮。切成長條狀，加入一點鹽，醃製出水份。調好料汁：2勺生抽，1勺老...

川菜經典味型之魚香茄子

08-14 做魚香茄子跟魚香肉絲所用到的佐料一樣，只是魚香肉絲是炒菜，講究的是火候，一切要快。而茄子沒那麼容易熟，一般是紅燒或者蒸，時間長一點才能煮透。所以生薑、蒜、大葱這麼調味料要切得相對大一起，這一點跟魚香肉絲不同，燉煮過...

四川麻辣香腸四川臘腸川味過年

11-26 過年吃香腸用料豬肉3750克白酒10毫升蜀香香腸調料麻辣1袋辣椒麪15克花椒麪10克冰糖粉5克豬腸衣2根漏斗1個棉線5根十三香5克鹽不加四川麻辣香腸四川臘腸川味過年的做法豬肉3750克，前腿肉7斤半帶皮重量去皮以後淨肉7斤多...

藤椒耗兒魚，好吃不貴！地道四川風味！

08-24 如果有什麼可以讓我吃三碗飯，那一定是這盤“藤椒耗兒魚”！o(*￣▽￣*)o學會了它，過年過節不經意的露一手，絕對是飯桌上的焦點~🤩分分鐘秒殺其他菜品！用料耗兒魚10條金針菇一把萵筍1根青椒1個紅椒1個藤椒火鍋底料1包藤椒耗兒魚，...

川味魚香茄子——下飯神器

09-19 魚香味是川菜中的一個特色，無魚，卻似有魚。其實是泡椒泡姜、花椒辣椒、郫縣豆瓣、糖、醋、醬油、大蒜和葱花共同作用而調製成的複合味型，缺一不可。用料茄子2只泡椒5只泡姜1小塊蒜瓣2瓣小葱2根郫縣豆瓣1湯勺白糖3湯勺醋4...

魚香脆皮茄·川味魚香茄子

05-06 正宗川味魚香茄子，表皮酥脆、茄瓤軟嫩、入口即化；真的是十料十味，無魚勝有魚。用料茄子560g左右/3根配料泡椒50g泡姜75g蒜16g/6瓣花椒30顆八角2顆大料2顆桂皮1小片調料糖25g郫縣豆瓣20g老抽1g辣椒油2～3勺小葱20g澱粉糊澱...

四川男子做的四川烤魚

03-26 用料鱸魚1條花椒10粒姜葱若干蓮藕1節金針菇1把魔芋半盒火鍋底料半包豆瓣醬2勺料酒2勺生抽2勺糖2勺豆腐2塊四川男子做的四川烤魚的做法把鱸魚乾煎再炒個火鍋底料，把豆瓣醬也炒出紅油。把蓮藕片，金針菇，魔芋等鋪在烤爐上。...

老四川的味道—奶奶的辣子雞

08-16 前段時間去成都，朋友在一家肥腸粉店一邊嗦粉一邊感慨，怎麼四川菜那麼好吃，我暗自得意，這麼好吃的菜我都吃了20多年啦。奶奶可是川菜系的老司機，我自小吃奶奶做的飯菜長大，而且從來都吃吃吃吃不膩，也由於這個原因，體重一直都降...

四川水煮魚，是我心心念唸的味道

01-11 昨晚做夢在吃魚，這個夢離我比較近，可以實現，所以就開動啦用料料酒五勺（醃製）魚（花鰱）一條（三斤）（醃製）鹽少許（醃製）雞精一勺（醃製）胡椒粉二勺（醃製）葱1根（醃製）姜5片（醃製）雞蛋一個（醃製）紅薯澱粉四勺（醃製）辣椒段幾個蒜一個（切碎）姜一大個切片冰...

家鄉味道的油茶（四川）

05-06 懷孕了，就看到什麼想吃什麼，看到表弟吃的油茶就立馬想吃，但是遠在温州，材料買不到，就動手做，其實能買到大米粉的還是買吧，我是因為買不到就自己磨，不然要像我一樣磨粉一天，5分鐘解決。用料大米粉50克水350克水面（不是乾麪）適量生...

經典川味魚香肉絲（正宗四川味）

01-23 魚香肉絲是一道傳統的川菜，特別考驗廚師的功底，主要是在調製魚香味難度比較大，傳統的川菜魚香肉絲是用四川泡椒、泡姜與郫縣豆瓣調製而出的，其次糖醋的比例也是本道菜中要注意的地方用料瘦肉250克蒜10瓣生抽2勺醋4勺水澱...

川渝味道～魚香茄盒

04-06 就是突然想吃魚香味，又想吃茄。所以就做這道魚香茄盒吧。果然沒失望，就是這種酸甜中帶着點微辣的感覺，讓人胃口大開！喜歡酸甜口味人士一定不能錯過！用料麪糊：雞蛋1個芡粉1-2勺麪粉2勺鹽適量茄盒：茄子2個肉餡適量葱2根蒜4-6瓣...

川味魚香茄子的兩種做法

09-20 魚香茄子裏面沒有魚🐟，就跟老婆餅裏面沒有老婆👩一樣。魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一，也是川菜裏獨有的派系，之所以不見魚而有魚味，是獨特的四川泡菜的味道，泡椒的酸辣勾勒出的一道開胃爽口的家常下飯菜。菜譜記錄兩種魚...