教你滷製技巧怎麼做好吃，教你滷製技巧家常做法

鵪鶉蛋便宜了，5元錢滷一鍋，教你滷製技巧，入味快，比賣的好吃

03-30 鵪鶉蛋雖常見，但因為價格高，體型較小，往往被人們邊緣化，老一輩的想法是花同樣的錢還不如雞蛋多，同樣是蛋類，不如雞蛋吃的方便和實惠。但是今天我們要重申下鵪鶉蛋的價值，一個鵪鶉蛋與一個雞蛋相比，雖體型小、重量少，但含有的維...

教你做秋意和菓子：楓千染，領會菓子練切、染色新技巧

04-20 金黃，是最代表秋天的顏色。楓千染，是日本京都特有的一種楓葉。運用染色和暈色的技巧，讓橙色和紅色在和菓子上碰撞時，精緻的美感將迎面而來。用最新鮮的食材、最簡單的工具，讓這份秋意濃濃的甜品帶來最強烈的時令氣息。這周...

油封鴨腿，帶來油封技巧和煎制技巧

07-04 油封confit，由來已久的一種食物保存/烹飪方法，源自法國南部加斯科涅地區。過冬前，人們在陶罐裏用脂肪封存經油浸熟的鴨、鵝等，經過時間的沉澱，肉變得越發香酥軟糯。在家實現這道法國名菜其實非常簡單，配上鴨油煎土豆、香草...

兩個小技巧，教你香甜粘糯的[水煮玉米🌽玉米鬚茶]做法

12-20 水煮玉米🌽好吃是有訣竅的哦，要想煮好的玉米甜而粘糯，是絕對不能白水直接煮的哦。。。煮玉米🌽的時候多加兩樣食材，煮好的玉米甜甜的、黏黏的、糯糯的。。。本菜譜分享給大家水煮玉米做法以及玉米鬚茶的營養價值，所以，煮玉...

雜蔬餡餅-皮薄餡大，教你小技巧，學會了再也不願意出去買

03-02 每週一次的烙餡餅，已經成了我家庭生活中最有力的調味劑，這就是美食的力量。而對於餡餅的烙制方法，基本上也是輕車熟路，雖説是和麪有幾種方法，但我個人覺得，無論是哪種方法，最關鍵、最重要的則是水的含量，整個和麪過程中，如果水...

手把手教你炒出口感利口的炒方便麪含技巧訣竅！

03-31 最近清庫存呀昨天炒了一碗方便麪發現自己也挺多訣竅的呀綠油油的雞毛菜如何保持時刻顏值在線黃燦燦的炒雞蛋如何保持口感上乘水靈靈的紅蘿蔔絲和豆芽怎麼放才有香味~尤其是面面如何保持口感適中不炒的死性都有訣竅菜...

E路教您|番茄去皮小技巧

04-17 番茄皮，總能讓你在吃它的時候感覺有一點“小討厭”😂。來，用這個方法讓它的皮自己爆開。用料番茄1個叉子1把E路教您|番茄去皮小技巧的做法看，用叉子插住番茄的尾部，放在煤氣爐上均勻的燒一下，邊燒邊轉。就像烤乳豬一樣😂看...

🥚滷溏心蛋，看完這些技巧你也能做好🥚

08-06 一次就能成功的溏心蛋，我做了滷牛腱，就用滷汁製作溏心蛋吧。🐂滷牛腱做法如果沒有滷汁，用市售滷水汁或直接用醬油代替也可以。用料雞蛋隨意滷汁隨意🥚滷溏心蛋，看完這些技巧你也能做好🥚的做法溏心蛋做法1⃣️開水後下鍋，中...

廚師長教你：“醬香頭滷”的江湖做法，裏面滿滿的小技巧，收藏了

07-22 廚師長教你：“醬香頭滷”的江湖做法，裏面滿滿的小技巧，收藏了用料雞2只鴨2只豬棒骨適量龍骨適量豬皮適量八角200克桂皮50克草果30克白蔻90克普通陳皮50克香葉25克香砂仁120克良姜50克白芷50克毛砂仁50克三奈30克甘草50克...

一個配方，八個小技巧，大廚教你脆炸小酥肉的正確做法

11-09 在各種滷肉、醬肉添加劑氾濫的年代，炸酥肉這種最原始、天然的食物，成了一些老饕解饞的新寵。在我們北方地區，大到飯店、小到路邊餐館。炸酥肉都是點擊率比較高的美食，甚至一道不起眼的炸酥肉都足已撐起一家炸貨鋪。炸酥肉...

糖霜花生（花生粘）詳細動圖教你掛霜又薄又均勻的技巧

04-13 糖霜花生，又叫花生粘，很多人都非常愛吃，逢年過節炒出來一大盤，看電視或是沒事兒嘮嗑的時候捏上幾顆，嘎嘣脆的花生又香又酥，甜絲絲的一直美到了心坎上。和油炸花生米一起端上桌，兩吃花生一紅一白一甜一鹹，立馬就會成為飯桌上的...

教你製作潮汕【草粿】【燒仙草】【涼粉】

08-04 草粿又稱仙草蜜（燒仙草）是廣東潮汕地區一款頗具地方特色的漢族小食，具有清熱解毒、退腸火的功效，清熱解暑！男女老少都適宜！購買加微信：2384479347用料自磨草粿粉120克水10碗教你製作潮汕【草粿】【燒仙草】【涼粉】的做法自...

重磅來襲免費教你0添加甜菜根饅頭保色技巧

03-31 來來來，放一波福利哈愛做饅頭，愛做天然果蔬饅頭的親們看過來，甜菜根0添加保色技巧在抖音不定時直播，從榨汁和麪到蒸制一條龍全程直播，讓感興趣的友友們親眼看看，甜菜根0添加到底變不變色，到底能不能保色。感興趣的親們可以關...

香乾炒肉總不入味~教你小技巧.嫩滑爽口.鮮香美味

05-06 香乾炒肉是一道經典的湘菜，其製作簡單，主要原料有香乾和豬肉等，是一道非常開胃下飯的家常好菜。用料香乾4塊花肉🥩200克小米椒2個大蒜3瓣油鹽適量醬油2勺蠔油2勺香乾炒肉總不入味~教你小技巧.嫩滑爽口.鮮香美味的做法香...

7個小技巧教你做魚湯，可以更鮮又不腥！

06-20 今天談談做魚湯的時候怎麼去腥增鮮。下面七個技巧，都是很好用的，別嫌棄。用料薑片片7個小技巧教你做魚湯，可以更鮮又不腥！的做法魚湯提鮮去腥技巧1如果是整條魚燉湯，可以先將魚兩面稍稍用油煎一下，魚煎好後放生薑、料酒爆香...

麪包打面技巧（教你如何打出手套膜）

03-07 每款品牌廚師機功率都不同，這裏無法給大家準確打面時間參考，大家可以看視頻中的狀態與操作步驟來判斷，成功率也是很高哦(´-ω-`)，這個配方適合任意款式的甜麪包製作。用料高筋麪粉300克雞蛋1個鹽3克奶粉20克糖60克酵母3...

巧克力插牌製作～蛋糕技巧篇

09-22 巧克力插牌，自己做，最方便圖案隨便選，做好的插牌可以隨意的平放在蛋糕上，也可以立在蛋糕上用料糯米紙巧克力插牌製作～蛋糕技巧篇的做法將要做的圖案打印到糯米紙上將要用的圖案剪下來將巧克力裝在一次性裱花袋中融化後，把糯...

醬滷滷水製作技術

08-09 用料鹽醬滷滷水製作技術的做法一、滷水吊湯製作方法主料：豬筒骨10斤、雞架10斤、半邊鴨8斤、鮮豬肉皮8斤、豬蹄5個、雞爪5斤、清水100斤。做法：將豬筒骨、雞架、半邊鴨、豬肉皮、豬蹄、雞爪、泡冷水4至8小時以上去除血...

零技巧滷肉飯

02-25 小朋友愛吃滷肉飯。看遍抖音網絡自己總結的一個簡單省事滷肉飯。用料五花肉500g幹香菇8朵姜4片蒜末3-4瓣黃酒50g料酒適量醬油80g老抽一丟丟調色冰糖50g剝皮白煮蛋6個腐乳1-2塊網購紅葱酥50g零技巧滷肉飯的做法這是成...

祕製蒜蓉醬記住幾個小技巧你也能當大廚

07-10 大蒜中含硫化合物具有奇強的殺菌消毒的作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種，想想外面的燒烤還是挺髒的，所以搭配蒜泥醬再好不過了；大蒜還可以有效的清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，可以加速消化，促進食物，所以吃燒...

想媽教你煎魚小技巧

02-23 或許很多人都會認為煎魚沒啥難度很簡單.不就是開鍋下油燒熱下魚煎熟就行了嗎.有啥技巧嘛.但也有些人會説不是呀我煎魚老是煎掉魚皮怎麼辦呢.其實恰恰看似最簡單的事情往往就最多技巧呢.今天來分享一下煎魚的小技巧.保...

水煮牛肉怎麼做才嫩滑？到底怎麼做？教你小技巧，新手也能做！

08-08 這是一道人皆知曉的典型川菜。這菜的特點是麻辣味厚，滑嫩適口，具有火鍋風味。做過的人都知道，牛肉的選材很關鍵，應選擇無筋、無皮、無油、無脂的肉為最佳。從部位來看，應選擇裏牛裏脊肉類的部位的肉最佳。配菜其實不是很講...

蜜桃成熟時🤫你不可不知的桃醬基底製作技巧

06-19 桃醬基底是一種時令水果醬狀態的飲品原料會比果醬更為稀薄含有更多大顆果粒最為重要的是保留更多鮮桃的風味濃縮更多的蜜桃粉色澤只有具備以上要素的桃醬基底才能定下後續延展飲品或甜品的基調例如【芝芝桃桃】、【蜜...

地鍋雞 | 教你貼餅子好吃的小技巧

08-11 地鍋雞配菜中的雞肉蛋白質的質量高，脂肪含量低，適合減肥瘦身者食用。雞肉對於營養不良、疲勞無力，脾胃濕弱等症狀有很好的調理作用，是用來補濕強身、增強自身免疫力的食物用料主料雞半隻、泡髮香菇8朵、姜葱蒜辣椒適量調...

廚師長教你：“清蒸大閘蟹”的做法及吃法，滿滿的小技巧

08-13 廚師長教你：“清蒸大閘蟹”的做法及吃法，滿滿的小技巧用料大閘蟹（適量）生薑2小塊小葱1小把香醋適量生抽醬油少許廚師長教你：“清蒸大閘蟹”的做法及吃法，滿滿的小技巧的做法大閘蟹下鍋之前我們先用繩子將其捆住將大閘蟹的蟹...