燒賣樣子的生煎 摩飛丸子鍋

剛入手摩飛鍋，多購了一個丸子鍋，一直頭疼能做什麼，突然奇想實驗生煎能做嗎……

用料  

燒賣樣子的生煎 摩飛丸子鍋的做法  

1. 注意⚠️和麪，揉好後醒40分鐘以上，皮子才有延展性。先把麪粉和澄粉混合，熱水慢慢倒入，邊倒邊用筷子攪，攪成絮狀，然後揉麪。熱水不要盯着一個地方燙，要不同地方的燙，邊燙邊用筷子攪。然後揉成光滑的團，蓋上保鮮膜醒。這一步我沒拍照，因為手上都是麪粉^_^⚠️醒面的時間，正好調餡。

2. 把所有餡攪拌一起，調好自己適合的味道。

3. 擀成這樣，個人認為需要擀薄點，中間稍微後點，也不能太厚。

4. 最後用勺子把餡料放在中間，邊旋轉邊收口，最後虎口收口的地方微微用力，最後點綴青豆。

5. 摩飛刷油中高火預熱，把燒賣和剩下的肉團成丸子，放上鍋。蓋蓋子中高火3分鐘後，開大火5分鐘，再中大火10-15分鐘，丸子中間注意翻面。時間根據自己需要，看情況調整哈。

6. 出鍋～香哦

7. 丸子，澆了點甜辣醬，剪點海苔，贊不讚😊