忙碌的工作日 輕鬆料理 壽喜燒汁煎牛排 粒

忙碌的工作日，想有美味的能量補充，又希望不佔用太多時間的料理方法，那麼我喜歡這樣做：壽喜燒汁煎牛排！這麼做另外一個好處就是，一次吃不完，可以下一頓稍微加熱一下，依然美味不流失。

用料  

忙碌的工作日 輕鬆料理 壽喜燒汁煎牛排 粒的做法  

1. 牛排用廚房紙巾吸乾血水備用。

2. 牛排切1.5cm×4cm左右大小的條備用，可以把肥的地方切下來單放備用。

3. 蒜和洋葱切片備用。
   

4. 把肥的部分放入平底鍋，小火慢煎出油

5. 出油後放入蒜片煎黃，後加入洋葱翻炒幾下，盛出，這個時候，如果您有平底鑄鐵鍋就把洋葱蒜片盛在裏面，最好不過了。沒有的話就盛在温熱的盤子裏。肥的部分可以挑出來不要了。

6. 剛才煎過蒜的鍋這時候還是熱的，重新開火，把切好的牛肉放進來，互相不要重疊在一起，中火煎1分鐘撒黑胡椒碎和適量海鹽後翻面，再煎1分鐘，繼續撒入一些黑胡椒碎

7. 倒入壽喜燒汁，大火收汁半分鐘，盛在剛才在蒜片洋葱上，汁也要一併倒入。如果您用鑄鐵鍋盛的，可以把鍋繼續燒熱一下，這樣在食用的過程中可以保持相當時間的温度，底部的蒜片洋葱也會特別美味。

8. 可以在菜的頂部撒一把幹蒜片，如果有的話，沒有也可以不加。

小貼士

如果您和我一樣想偷懶，一次做出了兩頓的量，那也沒關係，不用擔心，只要您這次不是做的過熟，下次稍微加熱兩分鐘依然美味不流失。