醬燜嘎魚
來源:美味食譜館 2.2W
突發奇想做個魚吃,到了市場,不知道吃啥魚,看見嘎魚了,尋思試試這個
用料
魚 | 6條 |
醬油 | 1勺 |
姜 | 6片 |
葱 | 半根 |
八角 | 1整個 |
花椒 | 10粒 |
六月鮮豆瓣醬 | 家裏用的湯匙2勺,約10g |
蒜 | 3大瓣 |
耗油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
醬燜嘎魚的做法
魚洗淨,我把它肚子裏面的東西全都掏空了瀝水,魚的皮有一點乾的感覺
沒來的及拍照,先把油熱了,下八角,花椒炸香,完後葱薑蒜炒香,下豆瓣醬兩勺炒香,一定要炒出香味,完後加水
大火燉開,小火收汁,大概40分鐘一共