不要胡蘿蔔的排骨燜飯

很香很香，弟弟吃了兩碗，不要做菜啦！

用料  

不要胡蘿蔔的排骨燜飯的做法  

1. 排骨泡涼水（可以上午買來就泡着，然後看看電視等中午拿出來做）。

2. 煎排骨。排骨水倒掉，起鍋燒油放薑片，炒出香味關火，等一分鐘左右放排骨翻拌均勻（怕直接熱油時候倒排骨進去會蹦油）。中小火慢煎至有大塊金黃出現。

3. 在煎的過程中調醬汁。把上面提到的一勺老抽一勺蠔油一勺鹽兩勺糖（可以酌情放一點點點胡椒粉和味精）放到碗裏拌勻，方便倒入鍋中。

4. 將醬汁倒入鍋中，大火炒勻上色後，加一碗開水（沒提前準備開水放涼水也行），蓋鍋蓋中火燉15分鐘。想軟爛一點可以多燉一會。

5. 在燉的過程中將米飯洗淨泡涼水。三勺米泡到排骨燉好（勺子是盛湯的勺子就可以，不要做多了，容易不熟，或者鍋放不下）。

6. 進電飯鍋。將泡的米中的水濾掉，將排骨以及汁子倒入電飯鍋中，水沒過排骨一大半即可。湯汁不夠的可以加些涼水（我水放少了，之後又添了一次）。

7. 按下煮飯鍵，等着出鍋拌勻開吃（我飯放多了！！）。