簡單易操作&拉絲電飯煲麪包

來源:美味食譜館 1.49W
簡單易操作&拉絲電飯煲麪包的做法步驟圖

個人感覺已是低糖版,喜歡的朋友可按各自喜好增減糖量
一起動手試試吧🤝
***2020.5.22   麪包出鍋後想吃表面焦黃的,用家裏烤箱上下火180度烘烤五分鐘左右就好(切記:烘烤時間按各自烤箱脾氣為準哈,注意觀察可別烤過囉😜)

用料  

高筋麪粉 300克
酵母 4克
1克
細砂糖 35克
雞蛋 2個(留1個蛋黃刷表面用)
牛奶 120克
玉米 15克
芝麻 適量
***餡料***
豆沙,奶黃,肉鬆,葡萄乾…… 喜歡啥放啥😙
注意:不同品牌的粉吸水量有所不同噢

簡單易操作&拉絲電煲麪包的做法  

  1.  將所有配料倒入盆中攪成絮狀(留下一個蛋黃刷表面用)

    簡單易操作&拉絲電飯煲麪包的做法步驟圖 第2張
  2. 揉成麪糰

    簡單易操作&拉絲電飯煲麪包的做法步驟圖 第3張
  3. 麪糰放案板上像洗衣服一樣反覆搓面至柔軟光滑,大約5到6分鐘(麪糰越柔軟越光滑,麪包拉絲效果越佳。另:加長揉麪時間直至揉出手套膜那是最好不過的啦,但,手揉真心累)

    簡單易操作&拉絲電飯煲麪包的做法步驟圖 第4張
  4. 揉好的麪糰搓成長條(忘拍照了)
    再分成六個小劑子
    把每個小劑子由外向內搓成圓團備用

    簡單易操作&拉絲電飯煲麪包的做法步驟圖 第5張
  5. 每個小劑子按扁像包包子一樣,把喜歡的餡料包進去

    簡單易操作&拉絲電飯煲麪包的做法步驟圖 第6張
  6. 電飯煲底部和周邊刷油,放入包好餡的麪糰(電飯煲最好用容量4-5人,發酵空間大)

    簡單易操作&拉絲電飯煲麪包的做法步驟圖 第7張
  7. 醒發至兩倍大

    簡單易操作&拉絲電飯煲麪包的做法步驟圖 第8張
  8. 表面刷上1個蛋黃液撒上白芝麻按煮飯鍵

    簡單易操作&拉絲電飯煲麪包的做法步驟圖 第9張
  9. 煮飯鍵正常完成後即可

    簡單易操作&拉絲電飯煲麪包的做法步驟圖 第10張
  10. 鬆軟的麪包出鍋啦👏👏👏

    簡單易操作&拉絲電飯煲麪包的做法步驟圖 第11張
  11. 鬆軟可拉絲哦

    簡單易操作&拉絲電飯煲麪包的做法步驟圖 第12張
  12. 鬆軟的麪包,肚子還有料😋😋

    簡單易操作&拉絲電飯煲麪包的做法步驟圖 第13張
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