土豆胡蘿蔔燒豬腳
來源：美味食譜館 2.82W
6月鮮豆瓣醬味道鮮甜，做紅燒菜特別合適
用料
| 土豆 | 3個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 豬腳 | 1只 |
| 冰糖 | 10克 |
| 姜 | 6片 |
| 香葉 | 2片 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 八角 | 1個 |
| 鹽 | 2克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 5克 |
| 生抽 | 5克 |
| 6月鮮豆瓣醬 | 15克 |
| 小香葱 | 2根 |
土豆胡蘿蔔燒豬腳的做法
八角，桂皮，香葉和姜備好
![土豆胡蘿蔔燒豬腳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "土豆胡蘿蔔燒豬腳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
高壓鍋放入適量玉米油把焯水後洗淨的豬腳稍微煸炒一會兒
![土豆胡蘿蔔燒豬腳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "土豆胡蘿蔔燒豬腳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入冰糖，料酒，6月鮮豆瓣醬和生抽老抽，炒至豬腳上色
![土豆胡蘿蔔燒豬腳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "土豆胡蘿蔔燒豬腳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
煸炒至豬腳上色
![土豆胡蘿蔔燒豬腳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "土豆胡蘿蔔燒豬腳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
然後加入開水沒過豬腳燉煮，高壓鍋上氣20分鐘打開鍋蓋放入洗淨切成滾刀塊的土豆和胡蘿蔔，加入食鹽調味煮至土豆熟即可
![土豆胡蘿蔔燒豬腳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "土豆胡蘿蔔燒豬腳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
出鍋裝盤撒點葱花，開吃
![土豆胡蘿蔔燒豬腳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "土豆胡蘿蔔燒豬腳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
一定要豬腳熟透再加入胡蘿蔔和土豆，鹽不要放多，生抽和豆瓣醬都有鹹味的
