最正經新疆烤肉/兒童烤肉/寶寶羊肉串

兒子第一次吃烤肉是2歲在新疆姥姥姥爺家，小小的他抓着鐵籤子吃的滿嘴流油。從那以後烤肉就變成了他的最愛，最最怕辣的他（胡椒都吃不了）哪怕有辣子也吃的吸溜吸溜的。
媽媽擔心燒烤店的肉品質不好，也不想兒子吃那麼多調料。
兒子上課時候我準備的烤肉，他下課回家時候還沒進門就大喊“我都聞見香味啦”，一邊吃肉一邊感慨“媽媽你是有多愛我呀”
這時候兒子還不到三歲。

用料  

最正經新疆烤肉/兒童烤肉/寶寶羊肉串的做法  

1. 羊肉的肥肉瘦肉五五開那麼多。

2. 肥肉和瘦肉均切成半個拇指大小的長條。

3. 肥瘦切好啦

4. 洋葱切小丁和孜然粒、花椒粉、鹽一起放入肉中

5. 用手抓拌均勻，別用筷子，用手比較上勁進味。

6. 竹籤泡水至少半小時以上，乾淨又不會烤糊。

7. 竹籤上均勻的穿上羊肉，要一塊肥的一塊瘦的。

8. 穿好後襬在烤網上，底下放一個烤盤（鋪上錫紙），接油。

9. 用刷子少許少許的均勻抹上一點食用油。

10. 烤箱220度左右烤15分鐘—20分鐘

11. 烤至肥肉金黃即可出爐啦，這時候家裏已經滿屋子飄香呢～

12. 這個小屁孩一口氣吃了4、5串呢。

小貼士

1.喜歡吃辣的人可以放辣椒面。
2.小朋友都愛吃肥肉，這個方子就是一塊肥肉一塊瘦肉，再不愛吃肥肉的人也建議一串肉裏至少有一塊肥肉，不建議全瘦肉。