法式烤雞腿配荷蘭汁

一道傳統的法國料理，只不過在傳統的基礎上進行了少許的改良。加入了菠蘿丁和黃桃丁，讓雞肉的口夠更好，更有味道。

用料  

法式烤雞腿配荷蘭汁的做法  

1. 雞腿買回來，洗乾淨，去掉雞皮。用廚房用紙吸乾水分。

2. 用刀在雞大腿的肉多的一側，劃上一道。往裏面塞入意式火腿和芝士片，菠蘿丁和黃桃丁

3. 最後撒上鹽和胡椒粉醃製20分鐘。

4. 在醃製雞腿的時候可以做好醬汁。醬汁是荷蘭醬，我之前有些過做法。

5. 取一個平底鍋，加熱後倒入油。燒到6成熟，放入雞腿，煎到雞腿兩面變色。就好

6. 烤箱預熱到220°，放入雞腿，25分鐘。注意，雞腿放入之前，刷上一層橄欖油一層蜂蜜

7. 時間到了後，就可以拿出來了。

小貼士

1.雞肉其實是一個很難做的肉類，不管是中餐做法還是西餐做法。做不好的話都會變的很老和非常乾沒有水分。
2.沒有意式火腿可以用培根片代替。