香辣烤茄子

茄子，為常見蔬菜，原產於亞洲熱帶地區，現我國各省均有種植。其營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。不僅有降低膽固醇的功效，還對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。

用料  

香辣烤茄子的做法  

1. 如圖準備材料。

2. 茄子已經 油紙烤盤，把茄子均勻的塗上色拉油放入烤箱上下火180度30分鐘。

3. 大蒜切沫。

4. 熱鍋涼油炒下蒜蓉。

5. 加入小米辣3勺生抽，2勺蠔油1勺糖備用。

6. 攪拌均勻備用。

7. 茄子熟了，用小刀劃開，小心不要切段底部。

8. 把調料均勻的抹在茄子上，撒上孜然和黑胡椒，180度烤箱10分鐘即可。

9. 看香辣撲鼻，香氣四溢。