沙茶醬絲瓜肉丸串

春夏交替的季節，連續幾天下雨，在家裏做燒烤美食，市面上的絲瓜鮮嫩肥美，它和肉丸是絕配，利用電餅鐺快速又方便。十多分鐘香噴噴的美食出爐了，吃貨的行動力就是這麼強O(∩_∩)O~

用料  

沙茶醬絲瓜肉丸串的做法  

1. 備好食材

2. 取一碗先將醬汁調好，舀起沙茶醬

3. 調入燒烤汁、雞粉、孜然粉

4. 攪拌均勻，放在一旁待用

5. 絲瓜去皮，保留少許翠綠色的外皮，好看外吃起來也爽脆，洗淨切滾刀塊

6. 竹籤用開水燙一下

7. 將肉丸和絲瓜間隔串起

8. 電餅鐺倒入食用油，塗抹均勻燒熱

9. 將肉丸串整齊擺在上面

10. 通電、遮上蓋子，上下火同時煎烤10分鐘

11. 打開蓋，刷一層醬汁，再煎烤5分鐘左右即可

小貼士

肉丸本身是熟的，煎烤時看絲瓜熟透即可。也可以換成魚丸或五花肉煎烤，沙茶醬和燒烤汁都是鹹的，不用加鹽了，醬汁刷一至兩次均可。