醬的製作 - 醬的做法大全 - 自制草莓醬

12-29 醬真的要配手擀麪，味道太香疫情期間我沒有什麼幹黃醬這種啊，就是順手的食材，既節儉又好吃下次我可能會放點香菇用料黃豆醬勺白糖克蒜瓣薑片甜麪醬勺料酒勺五花肉克水克大葱根炸醬麪（的醬）的做法等等哈，我還沒寫完呢！...

12-29 用料：嫩豆腐一塊、肉沫三兩、葱花適量📌菜市場有滷水老豆腐和嫩豆腐兩種做法：1，小鍋燒熱水，加一勺鹽，水開放入豆腐煮兩分鐘，關火留在鍋內備用2，鍋中油熱，放葱花炒香，放肉餡加兩勺料酒炒熟3，加一勺蠔油、一勺柱侯醬、兩勺生抽、...

好吃的醬

12-29 可以塗在饃上，可以塗手抓餅、烤腸等等用料甜麪醬2勺孜然1勺辣椒粉適量蜂蜜半勺好吃的醬的做法以上材料混合攪拌均勻即可...

媽媽做的醬肘子

12-31 準備高壓鍋，一個豬肘子用料豬肘子🍖一個桂皮，八角，香葉每樣幾個即可生抽老抽各三勺鹽適量水適量冰糖幾個醬油適量薑片若干片幹辣椒3-4個料酒3勺媽媽做的醬肘子的做法將食材和佐料放入高壓鍋，加入適量水等到高壓鍋放完氣就...

超級好吃的簡單🌶青椒醬

12-26 上海2022年四月，靜安發到的第四波物資，是很多很多的青椒，做了一頓虎皮青椒，買的蔬菜包裏面又有青椒，那麼就拿它做青椒醬吧～用料青椒10個蒜1個鹽n克蠔油n勺醬油n勺油n多一點克超級好吃的簡單🌶青椒醬的做法第四波物資到達～青...

拌飯拌麪絕佳：燒椒醬

01-05 拌飯拌麪好搭檔👍用料青椒適量蒜適量小米辣一顆拌飯拌麪絕佳：燒椒醬的做法青椒洗淨熱鍋不加油，煸炒成虎皮剁碎熱油鍋爆香小米辣+蒜末加入調味料：耗油、生抽、鹽、白糖、油攪拌均勻味道棒棒的👍拌飯拌麪絕絕子🤗🤗👏👏小...

無酵韓風蘑菇牛肉醬批薩

12-31 本是想用大喜大的烤肉醬來做這最後一個批薩，結果翻出一包韓式泡菜炒拌醬。炒了個通心粉之後還剩下多半包，索性就來個韓風批薩。用這炒拌醬來炒個蘑菇牛肉醬，嚐嚐韓風批薩是個什麼味道。發麪好麻煩，時間好像不夠充裕，人也比...

夏天絕配雞蛋醬

01-07 用料雞蛋3個寶泉嶺大豆醬1袋大葱三釐米小葱兩根食用油少許清水150ml夏天絕配雞蛋醬的做法準備大豆醬150g一袋，清水150ml，放入碗中。攪拌大豆醬和清水混合均勻。三雞蛋（如冷藏提前取出放至室温）打散，鍋裏放少許油燒熱關火，雞...

醬爆三丁（小美）

01-01 用料3人份醬爆三丁（小美）的做法用料步驟...

卡仕達醬（鹹蛋黃味）

12-30 用料牛奶200克糖25克蛋黃2個低筋麪粉10克玉米澱粉10克鴨蛋黃1個卡仕達醬（鹹蛋黃味）的做法1.奶鍋加入200g牛奶，煮至温熱➕糖攪拌均勻➕蛋黃攪拌均勻➕低筋麪粉➕玉米澱粉攪拌均勻，過篩。2.中小火加熱，攪拌至粘稠，關火。3.一...

顏不二家剁椒醬製作

12-30 我是一位顏姓的女孩👧，因為我遠在南京的哥哥特別喜歡辣椒🌶️，特別喜歡這個香香辣辣感覺，因為他吃到這個辣椒🌶️就想到自家勤勞愛做美食的妹妹🧍‍♀️他説這個味道特別獨特，故取名“顏不二家剁椒醬”用料剁椒醬800克剁椒500克...

醬香油豆腐

01-01 油豆腐吸滿湯汁，超級好吃巨下飯～用料油豆腐200克線椒3個小米辣五個蒜6瓣生抽1勺蠔油1勺甜麪醬1勺醬香油豆腐的做法所需食材油豆腐中間切開，小米辣線椒切段，大蒜切末準備一個料汁：一勺生抽一勺蠔油五勺清水油燒熱後放蒜末甜...

家常調料升級用法

12-26 在家跟着企鵝吃喝指南，學了好多道家常調料的升級用法，完全不會天天蠔油醬油糖三件套，大部分都是普通食材，多加工一步，就能變成香噴噴的下飯醬和拌麪醬。大部分原材料都是家庭必備。今天先分享：1.花雕酒蛋黃醬-花雕酒／加飯酒...

香椿醬【不辣+香菇】

12-29 香椿[性]:涼[味]:澀,苦[歸經]:肝,腎,胃[功效]:清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、殺蟲[適宜]:瘡瘍、脱髮、目赤、肺熱咳嗽1、開胃健脾香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。2、抗摔美容含有維...

祕製醬香羊蠍子（家庭版）

12-29 羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆；中年食之，能養顏美容；少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電...

越南沙茶醬(烤、炒龍蝦蟹)

01-03 轉載自求索用料蟹肉越南魷魚乾(辣味)蝦米蒜末葱白越南沙茶醬(烤、炒龍蝦蟹)的做法泡蝦米20分鐘泡軟，搗碎起鍋熱油爆炒蒜末、葱白段至有香氣，加入蟹肉攪拌均勻，放入切細的魷魚乾增加辛辣風味放入糖、鹽、魚露，燜30分鐘至濃...

快手菜肉絲醬茼蒿

01-09 日常小炒用料茼蒿半把豬肉一點點克快手菜肉絲醬茼蒿的做法洗淨備用，切肉絲1炒肉絲加一點一點黃豆醬2下茼蒿杆子的一半3下葉多的一半...

韓式烤肉醬記錄

12-26 疫情期間每天做飯做的都還不知道吃什麼了。今天來一頓烤肉開開胃。靈光一閃調的醬料味道跟烤肉店的很相似，記錄下。用料【紅色烤肉蘸醬】也可用來拌飯韓式辣醬適量雪碧適量熟白芝麻適量程度稀一點的酸奶厚度【醬油】生...

雞蛋醬土豆泥

12-26 用料土豆1個雞蛋2個鹽適量生抽2勺蠔油1勺雞精1勺胡椒粉適量雞蛋醬土豆泥的做法土豆蒸熟搗成泥，加胡椒粉調味油熱，葱花熗鍋放入雞蛋炒散放黃豆醬，生抽，蠔油，雞精，鹽，炒勻，加半碗水，水澱粉勾芡（這一步忘了拍了，用的雞蛋醬的圖片，沒...

椰香金沙奶黃餡（鹹口）

12-31 純記錄用料全蛋3個鹹蛋黃100克煉奶90克椰漿60克白糖10克南國椰奶粉30克低筋麪粉40克澄粉40克黃油30克椰香金沙奶黃餡（鹹口）的做法把以上蛋液液體攪拌均勻，篩入粉類攪拌均勻，不粘鍋內融化黃油倒入糊糊，開小火，不斷攪拌，中途開...

黃杏蜜桃醬

12-31 夏季一到各種豐盛的水果盛出，特別喜歡黃杏蜜桃的的味道，看紅紅的黃杏，咬一口酸到無法睜眼，看白白扔掉一盒不捨得。試試做成果醬非常nice！記住，熬果醬是不能加水的。...

醬沙蔘➕肉片

12-30 這個沙蔘是自己種的，本來是不放肉的，老爺子願意吃肉就加進去了。這個湯汁還沒熬幹，為了給老爺子吃就特意留了汁。用料沙蔘幾個黃豆醬適量醬沙蔘➕肉片的做法沙蔘沙蔘去皮放點鹽泡幾分鐘，控水後用擀麪杖捶打。1肉片提前炒...

不輸外面買的醬牛肉

12-28 用料牛腱子3斤鹽50克花椒50粒小茴香50粒黃豆醬（幹黃醬）1袋料酒3勺老抽1勺冰糖10克大料2個丁香2個粒香葉3片白芷3片桂皮1塊肉蔻1個陳皮1片葱半根姜4片不輸外面買的醬牛肉的做法買回來新鮮的牛腱子，不用洗。炒鍋上火倒入50...

無鹽花生醬

01-05 其實我不太明白花生醬裏為啥要加鹽加糖加油，純粹的花生醬就已經非常好吃了！當然前提是花生要好😋用料紅皮花生500克無鹽花生醬的做法紅皮花生放烤箱160度烤15-20分鐘，我直接丟空氣炸鍋，聞到香味出來，可以拉開抽屜看看烤的...

香菜油醬

12-30 可以消耗香菜。可以保存香菜制好的油有香菜的香氣。做涼拌、煎炸煮都可以。用料香菜根菜籽油香菜油醬的做法1，香菜朝下，逐個清洗。擇下嫩葉部分。嫌麻煩的，也可以不擇，去掉根部即可。2，韭菜淨化後，至少清洗3次。3，香菜放在鏤...