鮑魚海蝦醬
來源：美味食譜館 2.49W
用料
| 鮑魚300 | 克 |
| 大蒜35 | 克瓣 |
| 大葱 | 兩根 |
| 黑虎蝦 | 200克 |
| 海天黃豆醬 | 300克 |
| 油 | 80克 |
鮑魚海蝦醬的做法
鮑魚，海蝦自然解凍
![鮑魚海蝦醬的做法步驟圖，鮑魚海蝦醬怎麼做好吃 第2張]( "鮑魚海蝦醬的做法步驟圖，鮑魚海蝦醬怎麼做好吃 第2張")
鮑魚切大塊，海蝦去皮，去頭還有沙線
![鮑魚海蝦醬的做法步驟圖，鮑魚海蝦醬怎麼做好吃 第3張]( "鮑魚海蝦醬的做法步驟圖，鮑魚海蝦醬怎麼做好吃 第3張")
把切成寸斷的大葱和大蒜放入主鍋，5秒速度5.5切碎
![鮑魚海蝦醬的做法步驟圖，鮑魚海蝦醬怎麼做好吃 第4張]( "鮑魚海蝦醬的做法步驟圖，鮑魚海蝦醬怎麼做好吃 第4張")
把用刮刀把葱沫大蒜沫刮至鍋的底部，倒入80克的油，蓋上鍋蓋 ，以3分鐘120度速度1爆香
![鮑魚海蝦醬的做法步驟圖，鮑魚海蝦醬怎麼做好吃 第5張]( "鮑魚海蝦醬的做法步驟圖，鮑魚海蝦醬怎麼做好吃 第5張")
然後加入鮑魚和海蝦，5分鐘120度速度2拌炒
![鮑魚海蝦醬的做法步驟圖，鮑魚海蝦醬怎麼做好吃 第6張]( "鮑魚海蝦醬的做法步驟圖，鮑魚海蝦醬怎麼做好吃 第6張")
拌炒結束，以15到30秒速度6把鮑魚和海蝦打碎
![鮑魚海蝦醬的做法步驟圖，鮑魚海蝦醬怎麼做好吃 第7張]( "鮑魚海蝦醬的做法步驟圖，鮑魚海蝦醬怎麼做好吃 第7張")
加入黃豆醬，20分鐘温度Varoma速度1烹煮，全程不蓋量杯蓋，加網鍋預防噴濺
![鮑魚海蝦醬的做法步驟圖，鮑魚海蝦醬怎麼做好吃 第8張]( "鮑魚海蝦醬的做法步驟圖，鮑魚海蝦醬怎麼做好吃 第8張")
我打了15秒，想要有小碎肉丁的口感
![鮑魚海蝦醬的做法步驟圖，鮑魚海蝦醬怎麼做好吃 第9張]( "鮑魚海蝦醬的做法步驟圖，鮑魚海蝦醬怎麼做好吃 第9張")
裝瓶密封，放幾天更好吃哦
![鮑魚海蝦醬的做法步驟圖，鮑魚海蝦醬怎麼做好吃 第10張]( "鮑魚海蝦醬的做法步驟圖，鮑魚海蝦醬怎麼做好吃 第10張")
