中國式壽司
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壽司是日本傳統美食之一,主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體温的飯塊,再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。
這款炸豆腐盒子包糯米餡既有日式的形式又有中式的口感,軟糯鮮香,味道超級棒~
關鍵是做法簡單,不需要什麼技巧。
用料
糯米 | 500g |
五花肉肉末 | 250g |
乾貝 | 100g |
玉米 | 半根 |
炸豆腐盒子(豆腐泡) | 半斤 |
鹽,油,醬油,味精 | 適量 |
中國式壽司的做法
糯米提前泡4-5個小時,乾貝提前泡4-5小時
肉末用醬油,鹽,雞精鹽漬十分鐘,玉米粒提前剝好。
下油鍋,先炒五花肉,再加玉米粒,乾貝絲,炒香以後加入泡好的糯米,一起拌勻,加一點點水,加鹽調味,炒五分鐘就可以了,不用太熟,關鍵是調味和增香。
把炒好的餡料包進豆腐盒子裏,要耐心,,一點一點塞進去,不然會擠破~
上鍋大火30-40分鐘,就可以了
小貼士
1.乾貝泡好要撕成小塊的,為了分佈均勻和增加清甜的口感。
2.豆腐盒子要買那種炸得比較乾的,裏面沒什麼豆腐的,包起來比較容易,裝的糯米也比較多